Alimentos ricos em açúcar, gordura, frituras, álcool e gordura saturada podem aumentar a condição do fígado gorduroso.
O Dr. Hoang Nam, do Departamento de Gastroenterologia do Hospital Geral Tam Anh, em Hanói , disse que durante o feriado do Tet, com muitas festas, a véspera de Ano Novo, hábitos alimentares inadequados, o consumo de muitos alimentos que contêm açúcar ou gordura, fazem com que a gordura se acumule mais nas células do fígado, levando à progressão da doença hepática gordurosa.
Cerveja
Pessoas com esteatose hepática que consomem muito álcool durante o Tet podem sofrer danos hepáticos mais graves. O consumo excessivo de álcool não só aumenta os níveis de esteatose hepática, como também causa inflamação hepática com danos irreversíveis, chamada cirrose.
Comida frita
Durante o Tet, há muitos alimentos fritos, como frango frito, batatas fritas, tofu frito... Comer muita gordura saturada pode levar ao aumento do teor de gordura no fígado e, com o tempo, o fígado gorduroso progride para cirrose.
O Dr. Nam recomenda que as pessoas escolham comer os alimentos que gostam na quantidade certa, equilibrem a nutrição e mantenham um peso adequado para evitar afetar o fígado e aumentar a esteatose hepática. Além disso, para limitar o excesso de gordura no corpo, quem gosta de frituras pode optar por prepará-las na air fryer em vez de frituras por imersão.
Carne processada
Comer muita carne processada pode aumentar o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica e obesidade.
Salsichas e bacon são ricos em gordura saturada, e comer em excesso pode causar danos ao fígado. Lanches como batatas fritas, biscoitos salgados e damascos secos durante o Tet também contêm muito sal. Esse excesso de sal causa retenção de líquidos no corpo, afetando negativamente o fígado.
Alimentos doces pioram a esteatose hepática. Foto: Freepik
Refrigerante
O hábito da maioria das famílias vietnamitas durante o Tet é comprar muitos refrigerantes, geleias de Tet, frutas secas e doces. O consumo excessivo de açúcar pode fazer com que o fígado converta o excesso de açúcar em gordura, agravando os níveis de esteatose hepática. Além disso, o consumo regular de bebidas adoçadas com frutose durante o Tet pode aumentar a produção de gordura pelo fígado.
Pratos Tet são ricos em proteínas e açúcar. Muitas pessoas frequentemente perdem o controle da alimentação, o que leva ao aumento dos níveis de gordura no fígado ou à sobrecarga de um fígado saudável.
O Dr. Hoang Nam recomenda que, para manter a saúde geral e um fígado saudável, seja feita uma dieta saudável que inclua muitas frutas, vegetais, grãos integrais ricos em fibras, gorduras boas, fontes de proteína magra e laticínios ricos em cálcio.
Esmeralda
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