Alimentos ricos em açúcar, gordura, frituras, álcool e gordura saturada podem agravar o quadro de fígado gorduroso.
O Dr. Hoang Nam, do Departamento de Gastroenterologia do Hospital Geral Tam Anh, em Hanói , afirmou que durante o feriado do Tet, com suas muitas festas e a véspera de Ano Novo, hábitos alimentares inadequados, como o consumo excessivo de alimentos ricos em açúcar ou gordura, causam um maior acúmulo de gordura nas células do fígado, levando à progressão da doença hepática gordurosa.
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Pessoas com doença hepática gordurosa que consomem muito álcool durante o Tet podem sofrer danos hepáticos mais graves. O consumo excessivo de álcool não só aumenta o grau de esteatose hepática, como também causa inflamação do fígado com danos irreversíveis, condição conhecida como cirrose.
Comida frita
Durante o Tet (Ano Novo Lunar), muitos alimentos fritos são consumidos, como frango frito, batata frita, tofu frito... O consumo excessivo de gordura saturada pode levar ao aumento do teor de gordura no fígado, e com o tempo, a esteatose hepática pode evoluir para cirrose.
O Dr. Nam recomenda que as pessoas escolham comer os alimentos que gostam na quantidade certa, equilibrem a nutrição e mantenham um peso adequado para evitar sobrecarregar o fígado e aumentar a esteatose hepática. Além disso, para limitar o excesso de gordura no corpo, quem gosta de frituras pode optar por prepará-las em uma fritadeira elétrica sem óleo em vez de fritá-las em óleo abundante.
carne processada
Consumir muita carne processada pode aumentar o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica e obesidade.
Salsichas e bacon são ricos em gordura saturada e o consumo excessivo pode causar danos ao fígado. Petiscos como batatas fritas, biscoitos salgados e frutas secas durante o Tet também contêm muito sal. Esse excesso de sal causa retenção de líquidos no corpo, afetando negativamente o fígado.
Alimentos doces pioram a esteatose hepática. Foto: Freepik
Refrigerante
Durante o Tet, a maioria das famílias vietnamitas tem o hábito de comprar muitos refrigerantes, geleias típicas, frutas secas e doces. O consumo excessivo de açúcar pode levar o fígado a converter o excesso em gordura, agravando a esteatose hepática. Além disso, o consumo regular de bebidas adoçadas com frutose durante o Tet pode aumentar a produção de gordura no fígado.
Pratos Tet são ricos em proteínas e açúcar. Muitas pessoas frequentemente perdem o controle da alimentação, o que leva ao aumento dos níveis de esteatose hepática ou a uma sobrecarga em um fígado saudável.
O Dr. Hoang Nam recomenda que, para manter a saúde geral e um fígado saudável, deve-se seguir uma dieta equilibrada que inclua muitas frutas, verduras, grãos integrais ricos em fibras, gorduras boas, fontes de proteína magra e laticínios ricos em cálcio.
Esmeralda
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