4 grupos de pessoas que têm 'medo' de feijão preto

Benefícios do feijão preto para a saúde

O feijão preto é um feijão facilmente disponível, rico em proteínas e pode ser preparado em diversos pratos. Rico em carboidratos, mas na forma de amido e fibras, o feijão preto é digerido lentamente e pode trazer benefícios à saúde.

O jornal Dan Tri citou o Centro de Nutrição Clínica do Hospital K dizendo que o feijão preto é rico em carboidratos e também é uma excelente fonte de fibras (4 gramas de fibra/100 gramas) (incluindo fibras solúveis e insolúveis).

O feijão preto é muito pobre em gordura, sendo a maior parte poli-insaturada. Meia xícara de feijão preto contém 90 mg de ácidos graxos ômega-3 e 108 mg de ácidos graxos ômega-6.

O feijão preto é uma fonte de proteína, com 7 gramas de proteína em uma porção de meia xícara. Também é rico em folato, vitamina B1, manganês e magnésio. 100 gramas de feijão preto contêm 6,1 mg de ferro. De acordo com as recomendações das "Diretrizes Dietéticas para Americanos 2020-2025", devemos consumir 3 xícaras (740 gramas) de feijão por semana.

O consumo de feijão preto traz muitos benefícios à saúde. Foi demonstrado que o feijão preto reduz o risco de certos tipos de câncer devido aos flavonoides presentes em suas sementes.

Foram encontrados 8 flavonoides diferentes no tegumento da semente, sendo 3 deles antocianinas. Os flavonoides são essencialmente nutrientes vegetais que conferem cor e funcionam como antioxidantes no corpo, combatendo doenças e radicais livres. O feijão preto contém saponinas, que impedem que as células cancerígenas se multipliquem e se espalhem pelo corpo.

Feijão preto é bom, mas não é para todos.

Além disso, devido ao alto teor de fibras, uma dieta que inclua feijão também ajuda a manter o peso e a emagrecer. Também é benéfico para a saúde do coração.

Pessoas que não devem comer feijão preto

Embora o feijão preto seja bom para a saúde, nem todos podem comê-lo. O jornal VietNamNet citou o Dr. Huynh Tan Vu, professor do Departamento de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmando que os seguintes grupos de pessoas devem limitar o consumo de feijão preto ou consultar um médico antes de consumi-lo:

Primeiro, pessoas com doença renal: a água de feijão preto tem efeito diurético, portanto, pessoas com doença renal devem ter cuidado ao usá-la.

Em segundo lugar, pessoas que tomam medicamentos que contêm minerais. A água do feijão preto contém fitato, que afeta a capacidade do corpo de absorver substâncias. O fitato dificulta a absorção de minerais como ferro, zinco, cobre e fósforo.

Portanto, você não deve usar água de feijão preto para tomar medicamentos que contenham ferro, zinco, cálcio, cobre, cálcio ou consumir alimentos que contenham essas substâncias... levando à anemia e osteoporose. O ideal é consumir feijão preto com outros alimentos em intervalos de cerca de 4 horas.

Terceiro, pessoas com colite, fezes moles, diarreia e má digestão não devem consumir feijão preto. Se quiser bebê-lo, toste-o e consuma-o em pequenas quantidades.

Quarto, crianças e idosos. O teor de proteína do feijão preto é muito alto, dificultando o consumo de toda a proteína presente por idosos, crianças ou pessoas com constituição física frágil, o que pode facilmente levar a problemas digestivos, inchaço e dor abdominal.

Acima estão as pessoas que não devem comer feijão preto. Se você faz parte do grupo acima, limite o consumo deste alimento.

Ha An (Síntese)

Fonte: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html