4 grupos de pessoas que não devem usar alho

De acordo com o professor associado, Dr. Lam Vinh Nien - chefe do Departamento de Nutrição - Dietética da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, os principais ingredientes do alho são os compostos antibióticos alicina e sulfeto, que têm fortes efeitos antibacterianos, aumentam a imunidade e ajudam a combater infecções e gripes.

O alho é um tempero popular usado na culinária para dar sabor aos alimentos e é bom para a saúde.

No entanto, poucas pessoas sabem que, quando o alho é cozido, salteado ou cozido, ele perde seus efeitos valiosos. Isso ocorre porque o calor destrói os ingredientes benéficos do alho e reduz seus efeitos.

Não frite o alho, pois isso reduzirá seus ingredientes ativos. (Ilustração)

O professor associado Nien também disse que o hábito de comer alho em conserva também causa perda de valor nutricional do alho.

A melhor maneira de comer alho, conforme recomendado pelos nutricionistas, é comê-lo cru.

Da perspectiva da medicina tradicional, o Dr. Huynh Tan Vu, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh (unidade 3), observou que o alho é muito bom para a saúde, mas também há certas contraindicações:

- Pessoas com pressão baixa não devem comer alho devido ao risco de pressão baixa.

- Pessoas com deficiência de yin, calor interno, gravidez, catapora, dor nos olhos, dor de dente, dor no pescoço e dor na língua não devem usar alho.

- Quando estiver com fome, você não deve comer alho, pois ele causará irritação e dor de estômago.

- Pessoas com doença hepática não devem comer muito alho.

- Não abuse do alho para não prejudicar sua saúde.

- O alho funciona melhor quando usado cru.

Vida cotidiana

Fonte: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html