AFP esclarece boato de que tomar muito ácido fólico pode causar câncer

Ultimamente, circulam rumores nas redes sociais de que tomar ácido fólico em excesso pode ser tóxico ou levar ao câncer. Mas qual é a verdade?

A fortificação com ácido fólico é um programa de saúde pública muito importante - Foto: FREEPIK

A agência de notícias AFP confirmou que os avisos de que o público deveria evitar o ácido fólico e que tomar muito dele poderia causar efeitos nocivos, incluindo câncer , eram enganosos.

Entenda o papel do ácido fólico

"Alguns cereais fortificados não são mais nutritivos. O processamento retira seus nutrientes naturais e, em seguida, eles são pulverizados com ácido fólico sintético, uma versão artificial da vitamina B9", dizia uma publicação no Facebook de 27 de junho.

O artigo também afirma: "Até 60% das pessoas são portadoras da mutação do gene MTHFR, o que dificulta ou impossibilita a metabolização do ácido fólico. Seus corpos armazenam ácido fólico como uma toxina em vez de utilizá-lo."

No TikTok, um homem afirmou: "Estudos mostram que 90% das pessoas que consomem suplementos ou farinha fortificada têm ácido fólico não metabolizado no corpo. Isso pode prejudicar a imunidade e está associado a certos tipos de câncer em algumas pessoas."

Segundo a AFP, o folato é uma vitamina B encontrada naturalmente em alimentos como vegetais de folhas verde-escuras, feijões e ovos. A forma sintética do ácido fólico, adicionada a alimentos e suplementos, demonstrou ser melhor absorvida.

O folato é necessário para a criação de DNA e reparo de proteínas, e é especialmente importante durante a gravidez porque ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como espinha bífida.

O Serviço de Saúde Pública dos EUA recomenda a suplementação de ácido fólico antes e durante o início da gravidez, porque a maioria dos defeitos do tubo neural ocorre nas primeiras quatro semanas.

Diante do risco de deficiência de folato, vários países exigiram que o ácido fólico fosse adicionado ao pão, cereais e massas — uma medida que reduziu significativamente a taxa de defeitos do tubo neural nos Estados Unidos e no Canadá desde sua introdução em 1998.

"A fortificação com ácido fólico é um programa de saúde pública muito importante", enfatizou o professor Walter Willett, epidemiologista e especialista em nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan (EUA).

O ácido fólico tem muitos benefícios

Fora da gravidez, recomenda-se que adultos tomem suplementos de 400 microgramas de folato por dia. O professor Walter Willett cita evidências de que, além de reduzir o risco de defeitos do tubo neural, o ácido fólico também ajuda a reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

"Em uma época de tantas preocupações, os suplementos de ácido fólico não são uma delas", disse o professor Willett à AFP por e-mail. "No entanto, tomar mais de 400 microgramas por dia não é necessário, a menos que haja indicação médica. Qualquer coisa em excesso faz mal."

Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomendam uma ingestão diária máxima de 1.000 microgramas de ácido fólico. Estudos demonstraram que o uso prolongado dessa quantidade pode mascarar uma deficiência de vitamina B12.

Em relação à variante genética, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) afirmam: "Pessoas portadoras da variante do gene MTHFR ainda podem metabolizar todos os tipos de folato, incluindo o ácido fólico".

Da mesma forma, o Hospital Infantil da Universidade da Carolina do Norte disse que as diretrizes atuais não recomendam o teste MTHFR, porque essas variantes genéticas são comuns na comunidade e não têm impacto significativo na saúde ou no tratamento clínico.

De outra perspectiva, o professor de medicina Raphael Cuomo (Universidade da Califórnia, San Diego) disse à AFP que há evidências de que suplementos de ácido fólico podem ajudar a prevenir o câncer.

Se você tomar menos de 200 microgramas por dia, o risco de câncer pode até aumentar. Ele enfatizou: o folato é essencial para manter a função celular saudável.

Um estudo também descobriu que a ingestão adequada de folato pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama em pessoas que bebem álcool regularmente.

Alguns artigos recomendam evitar o ácido fólico e substituí-lo por metilfolato, a forma biologicamente ativa do folato. No entanto, o Professor Cuomo afirma: " Não há evidências de que qualquer forma específica de folato cause câncer ."

A preocupação, disse ele, é principalmente com pessoas que tiveram câncer ou lesões pré-cancerosas. Em casos de uso prolongado de altas doses de ácido fólico, ele disse, "há pouca evidência de aumento do risco de recorrência do câncer".

Mas se houver risco, é provável que seja devido ao uso regular de suplementos, não de alimentos fortificados.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, suplementos alimentares são produtos administrados por via oral que contêm um "ingrediente dietético", como uma vitamina, mineral, erva, aminoácido, etc., para suplementar ou complementar a dieta. Eles também podem estar na forma de extratos ou concentrados e estão disponíveis em diversas formas, como comprimidos, cápsulas, cápsulas gelatinosas, cápsulas de gel, líquidos ou pós.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), alimentos fortificados são alimentos ou especiarias que foram suplementados com uma ou mais vitaminas e minerais para aumentar o valor nutricional, compensar perdas de micronutrientes durante o processamento e fornecer benefícios à saúde pública com o menor risco possível.

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Nha Linh

Fonte: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm