AFP esclarece rumores de que tomar muito ácido fólico pode causar câncer

axit folic - Ảnh 1. — A fortificação com ácido fólico é um programa de saúde pública muito importante - Foto: FREEPIK

A agência de notícias AFP confirmou que os avisos de que o público deveria evitar o ácido fólico e que tomar muito dele poderia causar efeitos nocivos, incluindo câncer , eram enganosos.

Compreensão correta do papel do ácido fólico

Uma publicação no Facebook de 27 de junho dizia: "Alguns cereais fortificados (grãos refinados com nutrientes adicionados - PV) não são mais nutritivos. O processamento remove os nutrientes naturais e, em seguida, eles são pulverizados com ácido fólico sintético - uma versão artificial da vitamina B9."

O artigo também afirma: "Até 60% das pessoas são portadoras da mutação do gene MTHFR, o que dificulta ou até mesmo impossibilita a metabolização do ácido fólico. Seus corpos armazenam ácido fólico como uma toxina em vez de utilizá-lo."

No TikTok, um homem afirmou: "Estudos mostram que 90% das pessoas que consomem alimentos ou farinhas fortificadas têm ácido fólico não metabolizado no corpo. Isso pode prejudicar a imunidade e está associado a certos tipos de câncer em algumas pessoas."

De acordo com a agência de notícias AFP, o folato é uma vitamina B encontrada naturalmente em alimentos como vegetais de folhas verde-escuras, feijões e ovos. A forma sintética do ácido fólico, adicionada a alimentos e suplementos, demonstrou ser melhor absorvida.

O folato é necessário para a criação do DNA e modificação de proteínas, e é especialmente importante durante a gravidez porque ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como espinha bífida.

O Serviço de Saúde Pública dos EUA recomenda a suplementação de ácido fólico antes e durante o início da gravidez, porque a maioria dos defeitos do tubo neural ocorre nas primeiras quatro semanas.

Diante do risco de deficiência de folato, vários países exigiram que o ácido fólico fosse adicionado ao pão, cereais e massas — uma medida que reduziu drasticamente a taxa de defeitos do tubo neural nos Estados Unidos e no Canadá desde sua introdução em 1998.

"A fortificação com ácido fólico é um programa de saúde pública muito importante", enfatizou o professor Walter Willett, epidemiologista e especialista em nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan (EUA).

O ácido fólico tem muitos benefícios

Fora da gravidez, recomenda-se que adultos tomem 400 microgramas de folato por dia. O professor Walter Willett cita evidências de que o ácido fólico, além de reduzir o risco de defeitos do tubo neural, também ajuda a reduzir o risco de derrame.

"Em uma época de tantas preocupações, suplementos de ácido fólico na alimentação não são uma delas", disse o professor Willett à AFP por e-mail. "No entanto, tomar mais de 400 microgramas por dia não é necessário, a menos que haja indicação médica. Qualquer coisa em excesso faz mal."

Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomendam uma ingestão diária máxima de 1.000 microgramas de ácido fólico. Estudos demonstraram que o uso prolongado dessa quantidade pode mascarar uma deficiência de vitamina B12.

Em relação à variante genética, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) afirmaram: "Pessoas portadoras da variante do gene MTHFR ainda podem metabolizar todos os tipos de folato, incluindo o ácido fólico".

Da mesma forma, o Hospital Infantil da Universidade da Carolina do Norte disse que as diretrizes atuais não recomendam o teste MTHFR porque essas variantes genéticas são comuns na comunidade e não têm impacto significativo na saúde ou no tratamento clínico.

De outra perspectiva, o professor de medicina Raphael Cuomo (Universidade da Califórnia, San Diego) disse à AFP que há evidências de que suplementos de ácido fólico podem ajudar a prevenir o câncer.

Se você consumir menos de 200 microgramas por dia, o risco de câncer pode até aumentar. Ele enfatizou: o folato é essencial para manter a função celular saudável.

Um estudo também descobriu que a ingestão adequada de folato pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama em pessoas que bebem álcool regularmente.

Alguns artigos recomendam evitar o ácido fólico e, em vez disso, usar metilfolato, a forma biologicamente ativa do folato. No entanto, o Professor Cuomo afirma: " Não há evidências de que qualquer forma específica de folato cause câncer ."

A preocupação, disse ele, é principalmente com pessoas que tiveram câncer ou lesões pré-cancerosas. Em casos de uso prolongado de altas doses de ácido fólico, ele disse, "há poucas evidências que sugiram um risco aumentado de recorrência do câncer".

Mas se houver risco, é provável que seja devido ao uso regular de suplementos, não aos alimentos fortificados em si.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, suplementos alimentares são produtos administrados por via oral, contendo um "ingrediente dietético", como vitaminas, minerais, ervas, aminoácidos... para suplementar ou complementar a dieta. Eles também podem estar na forma de extratos ou essências concentradas e existem em diversas formas, como comprimidos, cápsulas, cápsulas gelatinosas, cápsulas de gel, líquidos ou pós.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), alimentos fortificados são alimentos ou especiarias que foram suplementados com uma ou mais vitaminas e minerais para aumentar seu valor nutricional, compensar perdas de micronutrientes durante o processamento e fornecer benefícios à saúde pública com o menor risco possível.

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NHA LINH

Fonte: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm