Uma das vantagens do tomate é que ele é muito nutritivo e tem um sabor único. Além de ser usado no preparo de sopas, o tomate também é um ingrediente em diversos pratos, em saladas ou processado em produtos como suco de tomate, molho para mergulhar e molho de tomate.
Em termos de composição nutricional, os tomates são ricos em vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potássio, folato, magnésio, niacina, cobre e fósforo, e são especialmente pobres em colesterol, gordura saturada, sódio e calorias.
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Em particular, o pigmento vermelho dos tomates é o licopeno. Este composto atua como um antioxidante que previne o câncer e a formação de coágulos sanguíneos nas paredes dos vasos sanguíneos.
Os tomates contêm ácidos orgânicos como o ácido málico e o ácido cítrico, que podem promover a secreção de suco gástrico, aumentar a concentração de ácido gástrico, regular a função gastrointestinal e auxiliar na recuperação de doenças gastrointestinais. Contêm também ácido fólico e celulose, que auxiliam na digestão, hidratam os intestinos e previnem a constipação.
Estudos demonstraram que os tomates desempenham um papel importante na prevenção de doenças crônicas como doenças cardiovasculares, osteoporose e diabetes... Por esses motivos, os tomates são um alimento comum nas refeições diárias de muitas famílias.
Qual a quantidade ideal de tomate?
A quantidade de tomates que você deve consumir por dia pode variar dependendo de suas necessidades individuais, peso, nível de atividade, objetivos e estado de saúde.
No entanto, de acordo com as recomendações, cerca de 1 a 2 tomates crus ou 7 tomates-cereja por dia é uma dose razoável para fornecer os nutrientes do tomate sem sobrecarregar o sistema digestivo e evitando o risco de ganho de peso.
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Se você apresentar esse sintoma ao consumir tomates, pare imediatamente de comer.
Os tomates são um alimento saudável e adequado para muitas pessoas. No entanto, algumas pessoas alérgicas ao pólen podem ser alérgicas aos tomates. Essa síndrome é chamada de síndrome da alergia ao pólen, síndrome da alergia alimentar ou síndrome da alergia oral.
Especialistas alertam que, se pessoas com essa síndrome consumirem tomates (ou algumas frutas e vegetais com pólen semelhante), seu sistema imunológico atacará as proteínas desses alimentos. Há risco de alergias, coceira e inchaço na garganta ou na boca.
Portanto, se você consome tomates regularmente e apresentar os sintomas acima, é melhor interromper o consumo.
6 coisas a evitar ao comer tomates para obter benefícios para a saúde
Não coma tomates quando estiver com fome.
Os tomates contêm muita vitamina C, por isso comê-los em jejum pode facilmente afetar o estômago. Além disso, os tomates também contêm pectina e resinas fenólicas que contêm ácido, afetando o sistema digestivo. A ingestão dessas substâncias pode causar vômitos, dor de estômago e até mesmo levar à intoxicação.
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Não cozinhe demais.
Não cozinhe tomates em fogo baixo por muito tempo, pois tomates cozidos demais ou deixados por muito tempo perdem seus nutrientes e sabor. Além disso, consumir tomates sem nutrientes pode causar intoxicação alimentar, o que é prejudicial à saúde.
Não coma tomates verdes.
Tomates verdes contêm uma grande quantidade de alcaloides e, se consumidos, podem causar intoxicação alimentar com mais facilidade. Os sintomas de intoxicação por tomates verdes geralmente incluem náuseas, vômitos, salivação excessiva, fraqueza, fadiga e outros sintomas... mesmo em casos graves, a intoxicação pode ser fatal.
Não coma muitos tomates.
Comer tomates em excesso pode levar à intolerância a esse alimento, mesmo em pequenas quantidades. Se a condição não for tratada rapidamente e permanecer sem tratamento por muito tempo, a doença pode evoluir para problemas digestivos mais graves, como dor de estômago e gases. Os sintomas variam de pessoa para pessoa. Se o organismo não consegue digerir batatas, pimentas ou pimentão, também não conseguirá tolerar tomates.
Não coma muitas sementes de tomate.
As sementes de tomate, assim como as de goiaba, não são digeridas pelo sistema digestivo humano. Se você consumir muitas sementes de tomate, durante o processo de trânsito intestinal, elas podem entrar no apêndice, causando apendicite e afetando sua saúde.
Este vegetal contém mais de 20 minerais necessários ao organismo, sendo mais nutritivo que o ninho de andorinha, mas é por isso que muitas pessoas não o consomem.Fonte
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