Como comer para reduzir a gordura ruim no sangue?

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BSCKII. Nguyen Tien Dung, vice-diretor do Centro de AVC do Hospital Bach Mai, afirmou que a gordura saturada é uma das causas do aumento do colesterol LDL (gordura ruim) no sangue. Níveis elevados de colesterol LDL no sangue aumentam o risco de doenças cardiovasculares e AVC.

Segundo o Dr. Dung, a gordura saturada geralmente é sólida à temperatura ambiente. Alimentos que contêm gordura saturada incluem carne bovina, cordeiro, porco e aves, especialmente a pele e a gordura animal.

"A gordura saturada pode causar problemas de saúde porque aumenta os níveis de colesterol no sangue ", diz o Dr. Dung.

Você deve escolher uma dieta que limite apenas 5% a 6% das calorias provenientes de gordura saturada. Se precisamos de cerca de 2.000 calorias por dia, não mais do que 120 dessas calorias devem vir de gordura saturada, o que equivale a cerca de 13 gramas de gordura saturada por dia.

As gorduras insaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim e triglicerídeos, ao mesmo tempo que fornecem nutrientes essenciais que o corpo precisa.

O especialista compartilhou que você deve equilibrar sua ingestão calórica com suas necessidades calóricas para atingir e manter um peso adequado. Ao mesmo tempo, você deve optar por grãos integrais, carne magra e proteínas vegetais, além de uma variedade de frutas e vegetais. Limite o consumo de sal, açúcar, gordura animal, alimentos processados e álcool.

Além disso, para ter uma dieta saudável para o coração, devemos escolher carnes magras e aves sem pele. Você também deve limitar o uso de óleos tropicais, como óleo de coco, óleo de palma e óleo de palmiste, para cozinhar.

Priorize uma dieta rica em peixes e nozes, substituindo parte da carne por feijão ou leguminosas. As famílias devem aumentar a quantidade de frutas, vegetais e grãos na dieta para ajudar o corpo a absorver menos calorias.

Coma mais peixe e adicione abacate para reduzir a gordura ruim no sangue.

Dieta para reduzir gordura ruim no sangue

- Coma mais peixe: Coma pelo menos 200 a 300 gramas de peixe cru por semana. Escolha peixes gordurosos ou oleosos, como anchovas, arenque, cavala, bacalhau preto, salmão, sardinha, atum rabilho, peixe branco, robalo listrado e bijupirá, que são ricos em ácidos graxos essenciais ômega-3.

- Coma nozes: Coma um punhado de nozes e sementes sem sal para obter gorduras boas, energia, proteínas e fibras. Boas opções incluem amêndoas, castanhas de caju, macadâmia, avelãs, amendoins, pistaches, sementes de abóbora, sementes de girassol e nozes.

- Adicione abacate: coma ou cozinhe com abacate para adicionar gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais essenciais.

- Escolha bons óleos de cozinha: use óleos de cozinha com baixo teor de gordura saturada. Boas opções incluem óleos de abacate, canola, milho, semente de uva, oliva, amendoim, cártamo, gergelim, soja e girassol.

- Substitua laticínios integrais por produtos sem gordura ou com baixo teor de gordura. Para quem come carne ou frango, escolha as variedades mais magras.

Nguyen Ngoan

Fonte