Um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), após analisar mais de 500 estudos, concluiu que as fontes alimentares de origem animal fornecem "nutrientes essenciais".
Essa fonte inclui proteínas, gorduras e carboidratos, além de ferro, cálcio e zinco, que são essenciais para a saúde e o desenvolvimento.
Um novo estudo concluiu que uma dieta vegana é "menos saudável" do que uma dieta que inclui carne, ovos e laticínios.
No entanto, de acordo com a FAO, conforme relatado pelo Daily Mail, esses macronutrientes e micronutrientes são difíceis de encontrar "na qualidade e quantidade necessárias" para quem segue uma dieta vegana.
Eles observaram que carne, ovos e laticínios são "especialmente importantes" para crianças, jovens e idosos, bem como para mulheres grávidas e lactantes.
O relatório indica que carne, ovos e laticínios fornecem nutrientes importantes, como proteína de alta qualidade, ácidos graxos, ferro, cálcio, zinco, selênio e vitamina B12.
Para avaliar os benefícios e os riscos do consumo de produtos de origem animal, a FAO analisou mais de 500 artigos científicos e 250 documentos. Este é o estudo analítico mais abrangente realizado até o momento.
Os resultados mostraram que os alimentos de origem animal terrestre fornecem energia e muitos nutrientes essenciais, como proteínas, ácidos graxos e diversas vitaminas e minerais menos comuns em outros alimentos, escreveu a Dra. Maria Helena Semedo, Diretora-Geral Adjunta da FAO, no relatório.
O relatório observa que a "carne" à base de plantas não pode substituir os produtos de origem animal, pois carece de alguns nutrientes essenciais...
As evidências sugerem que adultos que consomem iogurte e leite têm um risco reduzido de morte por todas as causas, bem como um risco reduzido de hipertensão, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2, câncer colorretal e de mama, e osteoporose, afirma o relatório.
Carnes, ovos e laticínios fornecem muitos nutrientes importantes.
O relatório também aponta para evidências relativamente fortes de que o consumo de ovos não aumenta o risco de acidente vascular cerebral ou doenças cardíacas.
Entretanto, evidências sugerem que o consumo de carne bovina ajuda a melhorar a cognição e a combater a deficiência de ferro. O relatório afirma que o consumo de 72g de carne bovina por dia é seguro, de acordo com o Daily Mail.
No entanto, os autores observam que carnes processadas, como frios, bacon e linguiças, devem ser evitadas.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que existem evidências claras de que o consumo de carne processada aumenta o risco de câncer de intestino e estômago.
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