É melhor ser vegano ou vegetariano?

Um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), após analisar mais de 500 estudos, concluiu que os alimentos de origem animal fornecem “nutrientes essenciais”.

Essa fonte inclui proteínas, gorduras e carboidratos, além de ferro, cálcio e zinco, que são importantes para a saúde e o crescimento.

Um novo estudo concluiu: uma dieta vegana é "menos saudável" do que comer carne, ovos e laticínios.

No entanto, esses macronutrientes e micronutrientes são difíceis de encontrar “na qualidade e quantidade necessárias” se seguir uma dieta vegana, de acordo com a FAO, segundo o Daily Mail.

Eles observam que carne, ovos e leite são “particularmente importantes” para crianças, jovens e idosos, bem como para mulheres grávidas e lactantes.

O relatório descobriu que carne, ovos e leite fornecem nutrientes importantes, como proteínas de alta qualidade, ácidos graxos, ferro, cálcio, zinco, selênio e vitamina B12.

Para avaliar os benefícios e riscos do consumo de produtos de origem animal, a FAO revisou mais de 500 artigos científicos e 250 documentos. Esta é a análise mais abrangente até o momento.

Os resultados mostraram que: Alimentos de animais terrestres fornecem energia e muitos nutrientes essenciais, como proteínas, ácidos graxos e algumas vitaminas e minerais que são menos comuns em outros alimentos, escreveu a Diretora-Geral Adjunta da FAO, Dra. Maria Helena Semedo, no relatório.

O relatório observa que a "carne" de origem vegetal não pode substituir produtos de origem animal, que carecem de alguns nutrientes essenciais...

Evidências mostram que adultos que consomem iogurte e leite têm risco reduzido de mortalidade por todas as causas, pressão alta, derrame, diabetes tipo 2, câncer colorretal e de mama e osteoporose, diz o relatório.

Carne, ovos e leite fornecem muitos nutrientes importantes.

O relatório também encontrou evidências relativamente fortes de que comer ovos não aumenta o risco de derrame ou doença cardíaca.

Enquanto isso, evidências sugerem que o consumo de carne bovina melhora a cognição e combate a deficiência de ferro. O relatório afirma que consumir 72 g de carne bovina por dia é seguro, de acordo com o Daily Mail.

No entanto, os autores observam que carnes processadas, como frios, bacon e salsichas, devem ser evitadas.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que há evidências claras de que a carne processada aumenta o risco de câncer de intestino e estômago.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm