Médicos compartilham o método do "prato e da mão" para ajudar a controlar o açúcar no sangue.

A Dra. Tran Thi Ngoc Anh, especialista em Endocrinologia do Hospital Nguyen Tri Phuong, afirmou que o diabetes é uma condição médica fortemente influenciada pela dieta, especialmente pelo consumo de alimentos açucarados. Existem muitos métodos para ajudar os pacientes a ajustarem suas dietas. Abaixo, apresentamos duas abordagens principais para auxiliar os pacientes a estimarem o tamanho das porções, contribuindo assim para o controle da glicemia.

Método da placa

Use um prato com diâmetro de aproximadamente uma mão (cerca de 20 cm). Para uma refeição, metade do prato deve ser composta por vegetais não amiláceos, como repolho, agrião, aspargos, alface, rabanete, berinjela, brócolis, acelga chinesa, couve-rábano, quiabo, pepino, espinafre, couve-de-bruxelas e vagem. Um quarto do prato deve ser composto por alimentos ricos em proteínas, como frango, ovos, peixe, carne bovina, carne suína ou leguminosas e tofu. O quarto restante deve ser composto por alimentos ricos em amido, como batata, arroz, macarrão, frutas ou um copo de leite. Beba água após a refeição.

O uso de garfos ajuda a medir a quantidade de alimentos de diferentes grupos alimentares.

Método manual

Este método ajuda a estimar o tamanho das porções usando apenas a palma da mão. Assim, para uma refeição, a quantidade de fibras (como as encontradas em vegetais) preencheria aproximadamente duas palmas da mão. A quantidade de carboidratos ou frutas preencheria aproximadamente uma mão cheia. Proteínas (carnes, peixes, ovos) preencheriam aproximadamente uma palma da mão. Gorduras como manteiga, óleo de peixe, óleos vegetais, etc., teriam aproximadamente o tamanho de um polegar. Além disso, adicione 200 ml de leite sem açúcar.

O médico também observou que é melhor optar por gorduras ricas em ácidos graxos de cadeia longa, como óleo de peixe e óleos vegetais, em vez de gorduras animais. A ingestão de sal deve ser limitada a menos de 2,3 gramas por dia.

Refrigerantes, doces e outros alimentos açucarados devem ser evitados. Concentre-se em três refeições principais por dia e evite lanches, especialmente para pacientes que usam injeções de insulina.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm