Médico compartilha método de 'prato e mão' para ajudar a controlar o açúcar no sangue

A Dra. Tran Thi Ngoc Anh, do Departamento de Endocrinologia do Hospital Nguyen Tri Phuong, afirmou que o diabetes é uma condição médica muito afetada pela dieta, especialmente por alimentos doces e açucarados. Existem muitas fórmulas para ajudar os pacientes a ajustar sua dieta. Abaixo, dois métodos principais para ajudar os pacientes a estimar suas porções de alimentos, contribuindo assim para o controle do açúcar no sangue.

Método do garfo

Use um prato com cerca de 20 cm de diâmetro. Em uma refeição, metade do prato será composta por vegetais sem amido, como repolho, agrião, aspargos, alface, rabanete, berinjela, brócolis, couve-chinesa, couve-rábano, quiabo, pepino, espinafre, couve-de-bruxelas e vagem. 1/4 do prato será composto por alimentos proteicos, como frango, ovos, peixe, carne bovina, suína ou feijão, e tofu. O 1/4 restante será composto por alimentos ricos em amido, como batata, arroz, macarrão, frutas ou um copo de leite. Use água filtrada após as refeições.

Usar um prato ajuda a medir a quantidade de comida em cada grupo alimentar.

Método manual

Este método ajuda a estimar porções simples com base na palma da sua mão. Assim, em uma refeição, você usará a quantidade de fibras, como vegetais, que cabe em 2 palmas. A quantidade de amido ou frutas que cabe em 1 punhado. Proteínas (carne, peixe, ovos) cabem em 1 palma. Gorduras como manteiga, óleo de peixe, óleo de semente... a quantidade de cerca de 1 polegar. Além disso, adicione 200 ml de leite sem açúcar.

Médicos britânicos também recomendam a escolha de gorduras ricas em ácidos graxos de cadeia longa, como óleo de peixe e óleos de sementes, em vez de gorduras animais. A ingestão de sal deve ser limitada a menos de 2,3 gramas por dia.

Evite refrigerantes, doces ou alimentos ricos em açúcar. Concentre-se em três refeições diárias e evite lanches rápidos, especialmente para pacientes que usam injeções de insulina.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm