Recentemente, o Hospital Infantil 2 (HCMC) internou três irmãos da mesma família, residentes na cidade de Thu Duc, HCMC, devido à fraqueza progressiva nos membros inferiores e à insuficiência respiratória, com suspeita de envenenamento por toxina botulínica. Segundo a família, as três crianças já haviam ingerido linguiça de porco de origem desconhecida, que apresentava sinais de deterioração. Na tarde do mesmo dia, as três crianças começaram a sentir tonturas, náuseas, vômitos, dores de estômago e diarreia.
O Dr. Truong Thi Ngoc Phu, do Hospital Infantil 2, observou que os sintomas de envenenamento por toxina botulínica incluem sinais precoces como fadiga, vômitos e diarreia, ainda consciente e sem febre. Quando a toxina penetra mais, causa visão turva, boca seca, sinais de paralisia muscular, como pálpebras caídas, dificuldade para engolir, dificuldade para falar e, mais grave, paralisia dos músculos respiratórios, levando à insuficiência respiratória, que pode ser fatal se o paciente não receber intervenção oportuna.
Não utilize o produto se detectar alimentos com cor ou cheiro estranho.
A antitoxina BAT deve ser usada o mais rápido possível após o diagnóstico de intoxicação para ajudar a reduzir a mortalidade. No entanto, esse medicamento é muito raro, nem sempre disponível e caro. Portanto, o tratamento de suporte é a base do tratamento da intoxicação por botulinum, especialmente em casos de insuficiência respiratória grave que exija ventilação mecânica, cuja recuperação pode levar de semanas a meses.
O Dr. Phu recomenda que os pais prestem atenção especial à higiene no preparo de alimentos frescos e não usem mel em crianças menores de 1 ano. Para alimentos enlatados, é necessário escolher produtos com origem clara, embalagem segura e data de validade.
Ao detectar alimentos com cor ou cheiro estranhos, notifique o local de venda, o fornecedor ou as autoridades para que intervenham. Evite consumir alimentos suspeitos e de baixa qualidade para garantir a sua saúde e a vida e a de sua família.
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