Preservando as características culturais únicas do grupo étnico tailandês em Quan Son

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PV: Senhor, a culinária étnica tailandesa é considerada elaborada, única e reflete características distintas. Quais são as características especiais da culinária étnica tailandesa em Quan Son?

Sr. Le Van Tho: A cultura é o resultado do processo de interação humana com o ambiente natural e social. E os hábitos e costumes alimentares também refletem essa interação. Comer e beber não apenas atendem às necessidades naturais dos humanos, mas também demonstram a resposta cultural ao ambiente natural e social de grupos étnicos, comunidades ou povos em cada região com condições geográficas naturais específicas. A cultura culinária também reflete os costumes de uma comunidade, expressos no comer e no beber, e esses costumes estão sujeitos às regulamentações das condições de vida (características de produção, natureza, estilo de vida...). Além disso, demonstra a capacidade criativa da comunidade em determinadas circunstâncias. Por meio da cultura culinária, podemos observar a marca da agricultura de arroz irrigado combinada com a agricultura de corte e queima, a pecuária e a exploração natural (caça, coleta) em uma área montanhosa, e um estilo de vida comunitário é claramente expresso na cultura culinária do povo tailandês em Quan Son.

A fonte alimentar que compõe as refeições tradicionais do povo tailandês é o arroz glutinoso, portanto, o preparo de pratos ricos em amido também está associado principalmente a arroz glutinoso, como o arroz glutinoso e o arroz de bambu. Observa-se que os pratos do povo tailandês carregam uma forte marca natural (vegetais silvestres, tubérculos silvestres, vários tipos de brotos de bambu silvestres, peixes de riacho, musgo-de-rocha, pimenta-do-reino...) e a receita tradicional do povo tailandês pode ser resumida como "arroz glutinoso - peixe - vegetais".

A comida tradicional tailandesa é "arroz glutinoso - peixe - vegetais"

De acordo com o antigo costume tailandês, quando os convidados chegam, primeiro convide-os para tomar chá, cumprimente-os e, em seguida, abra a jarra de vinho. Antes de beber, convide o deus para proteger os convidados (os tailandeses acreditam que os convidados de honra terão deuses os seguindo, então devem convidar o deus para beber primeiro). Em seguida, os convidados, o anfitrião e alguns irmãos e irmãs da aldeia vêm dar as boas-vindas aos convidados com o anfitrião antes de beber.

O vinho de lata é uma bebida sagrada, cotidiana e luxuosa, presente na vida cultural de muitas minorias étnicas. O povo tailandês considera o vinho de lata uma bebida cerimonial e que demonstra sentimentos íntimos e sinceros. Em eventos importantes da vida, como inaugurações de casas, casamentos, festivais, reuniões de amigos... sempre deve haver vinho de lata. Em festas com bebidas ritualísticas, todos devem seguir regras rígidas. Idosos, pessoas com status social e convidados de longe são os "prioritários" a segurar o canudo para beber a primeira rodada de vinho.

Nas famílias tailandesas, independentemente de serem ricas ou pobres, nobres ou humildes, existem alguns chifres de búfalo cuidadosamente esculpidos para medir a água potável. Ao beber vinho (exceto em funerais), os tailandeses costumam cantar para convidar os outros a beber. As pessoas podem beber vinho e cantar, competindo com as letras disponíveis ou improvisando.

PV: Senhor, quais são as características únicas da cultura de trajes étnicos tailandeses no distrito de Quan Son ?

Senhor Le Van Tho:

Cada grupo étnico tem uma maneira diferente de expressar seus costumes, influenciada por seu estilo de vida e atividades culturais. Ao viajar para o noroeste ou para o oeste de Thanh Hoa , a característica típica das aldeias Muong do grupo étnico tailandês é construir casas ao longo de riachos, em montes altos, com montanhas ao fundo e arrozais à frente. Nessa paisagem cultural, destacam-se entre o verde das montanhas e florestas as cores frescas e familiares de seus trajes.

Pode-se dizer que estudar os trajes tailandeses é decodificar as informações sobre a cultura tailandesa a eles associadas. Consequentemente, os trajes do povo tailandês desempenham um papel importante na vida étnica. Em primeiro lugar, os trajes tailandeses são o produto do processo de trabalho, demonstrando diligência, inteligência e criatividade. São formados em um ambiente natural, social e histórico específicos. É uma técnica artesanal sofisticada associada à sociedade agrícola de pequena escala e a uma economia autossuficiente.

Trajes tradicionais das mulheres tailandesas

Para obter roupas, eles precisam passar por muitos processos árduos, nos quais as duas etapas mais importantes são o plantio do algodão e a tecelagem. O plantio de algodão tailandês também deve ser realizado de acordo com os costumes: escolher a terra, escolher um bom dia e mês para semear e colher. Uma vez obtido o algodão, as etapas incluem selecionar, colher, enrolar, embrulhar e fiar... Além do valor material, os trajes tailandeses também expressam os valores da identidade cultural étnica. Por meio dos trajes, especialmente os padrões sofisticados obtidos pela tecelagem manual, demonstra-se que o conhecimento indígena do povo tailandês nessa área atingiu um alto nível.

Assim, o vestuário desempenha um papel importante em todas as atividades humanas, desde a vida cotidiana até os festivais e feriados da família e de toda a comunidade. Pode-se dizer que o vestuário tem um grande significado para o povo tailandês, não apenas representando a simples necessidade de "vestir", mas também estando associado a rituais com significados sagrados e profundos. Preservar os padrões nas roupas significa preservar as características culturais do povo tailandês.

Portanto, os produtos de vestuário, também conhecidos como roupas, expressam características culturais étnicas de forma mais clara e são mais caracteristicamente expressos nas roupas femininas.

Em termos de preservação de valores culturais étnicos por meio de trajes, as mulheres são representantes típicas. É por isso que os pesquisadores, ao se referirem aos trajes étnicos tailandeses, frequentemente se referem aos trajes femininos.

Para os tailandeses em Thanh Hoa, a camisa tem dois estilos básicos: o estilo aberto no peito e o estilo pulôver, sendo o estilo pulôver o mais antigo. Isso demonstra que as camisas dos tailandeses em Thanh Hoa ainda preservam elementos antigos. Os botões dos tailandeses em Thanh Hoa costumam ser os comuns, e não o estilo Pem, como os tailandeses no noroeste. As mulheres tailandesas na região de Quan Son costumam usar camisas Com, pulôver, curtas até a cintura, com abertura nos dois lados dos ombros, com apenas um botão ou amarradas com um cordão de tecido. O fundo do tecido pode ser preto, azul-índigo, marrom-claro, mas o branco é tabu.
As mulheres tailandesas em Thanh Hoa também usam lenços de cabeça. As duas pontas dos lenços também são bordadas com padrões, mas não têm o piêu cortado, o que é uma diferença. Os lenços pretos são bordados com flores em ambas as pontas. Ao usar o toucado, uma ponta bordada é trazida para a frente e a outra para trás.

Na atual tendência de industrialização, modernização e integração internacional, a preservação da identidade cultural nacional não pode ser alcançada sem a preservação dos trajes. Os trajes existem há muito tempo e estão intimamente associados à vida das pessoas, criando características únicas e distintas. Pode-se dizer que a confecção de trajes não apenas atende às necessidades de vestuário dos membros da família, mas também contribui para o desenvolvimento da economia doméstica. Além disso, os trajes tailandeses hoje também contribuem para a promoção da cultura do país para turistas e amigos em todo o mundo.

Os trajes são uma identidade cultural de grupos étnicos que precisa ser preservada e promovida no contexto atual. No conceito geral do povo tailandês, os tecidos têm muitos significados: simbolizam mulheres, beleza; objetos usados ao longo da vida; simbolizam riqueza na sociedade tradicional; refletem o nível técnico do artesanato.

Khen be é um instrumento musical tradicional do povo tailandês.

PV: Senhor, os tailandeses do distrito de Quan Son preservaram e conservaram a arquitetura antiga das palafitas?

Senhor Le Van Tho:

Do noroeste ao oeste de Thanh Hoa, Nghe An, as palafitas do povo tailandês são uma característica cultural típica, contribuindo para o espaço cultural tailandês. Observando a estrutura do telhado, podemos reconhecer as casas dos grupos locais tailandeses.

As variações na arquitetura e nos estilos de moradia do povo tailandês em Quan Son contribuirão para o conhecimento geral da cultura material do povo tailandês no Vietnã, em um contexto cultural que está mudando gradualmente. Os tailandeses em Thanh Hoa em geral, e em Quan Son em particular, tradicionalmente vivem em palafitas, mas não possuem um khau proeminente no telhado como os negros tailandeses no noroeste. O estilo antigo é uma casa sobre palafitas com colunas enterradas, por isso os tailandeses têm um ditado: "Con huon han van sau", que significa que as pessoas vivem em palafitas com muitas colunas, e casas de quatro telhados não possuem khau como as casas do povo tailandês no noroeste. As vigas longitudinais correm por toda parte, e as escadas para os dois frontões são chamadas de escada externa e escada interna.

Casa de palafitas tradicional do povo tailandês em Quan Son

Em relação aos costumes religiosos e tabus relacionados à construção e ao layout tradicional das casas, os tailandeses em Thanh Hoa baseiam-se em elementos naturais para construir suas casas, garantindo que elas tenham a posição mais estável possível. O mais comum é construir uma casa com base nos fluxos naturais ou nas curvas do sopé da montanha. Ou seja, na casa tradicional dos tailandeses em Thanh Hoa, as pessoas escolhem rios, córregos ou terrenos abertos como padrão.

Assim, a viga do telhado da casa sobre palafitas é direcionada na direção do fluxo natural do rio. Assim, o conjunto de casas visto de cima é um trecho suave que acompanha o fluxo natural. Se a casa for construída perto da montanha, ou estiver de costas para a montanha, voltada para uma área aberta ou para um rio ou riacho, a viga do telhado deve ser direcionada na direção do sopé da montanha. Se a casa existir em um espaço independente, sem encostar na montanha, voltada para o rio, a viga do telhado deve ser posicionada na direção leste ou oeste, dependendo da linhagem familiar. Em todas as três maneiras de posicionar a casa acima, os tailandeses evitam colocar seu telhado diretamente contra o telhado de outra casa. Eles temem que isso cause discórdia entre as pessoas da mesma aldeia. O relacionamento de vizinhança na aldeia tailandesa de Thanh Hoa desempenha um papel muito importante.

As minorias étnicas, especialmente os tailandeses no distrito de Quan Son, ainda preservam sua cultura tradicional, desde a moradia, os costumes e a vida cotidiana. Este é um fator importante para preservar e promover os valores culturais, ao mesmo tempo em que fortalece a solidariedade entre os grupos étnicos que vivem juntos na região.

Obrigado!

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