Transformando subprodutos em recursos: a jornada verde da agricultura.

Da palha e cascas de café ao bagaço de cana-de-açúcar, os subprodutos agrícolas estão sendo reciclados e transformados em novos recursos, abrindo caminho para a sustentabilidade e a redução das emissões no setor agrícola.

Durante a época da colheita no Delta do Rio Vermelho, a fumaça da palha de arroz já não cobre os diques como acontecia há alguns anos. Em vez disso, caminhões de coleta formam fila para transportar a palha para fábricas de fertilizantes orgânicos em Ninh Binh, Hung Yen, Hai Phong ou para fazendas leiteiras.

No Delta do Mekong, as cascas de arroz e o bagaço são prensados ​​em biopellets para exportação ao Japão. Nas Terras Altas Centrais, as cascas de café são fermentadas para produzir biochar, que melhora o solo. Décadas atrás, esses materiais eram considerados resíduos agrícolas , mas hoje se tornaram um novo recurso para a agricultura circular.

As pessoas misturam palha com diferentes tipos de esterco para criar fertilizante orgânico. Foto: Bao Thang.

O conceito de circularidade não é estranho aos agricultores vietnamitas. No passado, as pessoas estavam habituadas a utilizar subprodutos como combustível, ração animal ou fertilizante para os campos. Mas na era das baixas emissões, a agricultura circular atingiu um novo patamar: um modelo de produção fechado que não desperdiça recursos e não gera impactos ambientais adicionais.

Isso se torna ainda mais urgente, visto que a agricultura vietnamita produz centenas de milhões de toneladas de subprodutos anualmente, segundo o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente . A produção agrícola, por si só, gera cerca de 160 milhões de toneladas de subprodutos (palha, talos de milho, cascas de café, bagaço, cascas de castanha de caju, esterco animal, etc.), o equivalente a 20% das emissões totais de metano do país.

Nos últimos anos, subprodutos e resíduos agrícolas têm se transformado em "ouro" quando utilizados como fertilizantes orgânicos, materiais biológicos, combustíveis renováveis ​​e matérias-primas para a indústria de processamento. Em Ninh Binh, diversos modelos de coleta de palha pós-colheita implementados pelo Centro Provincial de Extensão Agrícola ajudaram a reduzir em 80% a queima de resíduos agrícolas, gerando uma receita de 1,5 a 2 milhões de VND por hectare com a venda da palha.

A alegria é ainda maior graças ao modelo implementado pelo Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI) em colaboração com a Cooperativa de Produção Agrícola, Negócios e Serviços Nam Cuong (Ninh Binh), a partir de meados de 2024. De acordo com esse modelo, as pessoas são treinadas para processar a palha em fertilizante orgânico, seguindo a fórmula de mistura de 60% de palha com 30% de esterco bovino e 10% de solo, pulverização com microrganismos e compostagem por cerca de 45 dias, com umidade de 50 a 60% e temperatura de 50 a 70 °C.

Combinando um misturador autopropelido com capacidade de 138 a 300 m³/vez, o tempo de compostagem é reduzido à metade em comparação com o método tradicional. Uma boa compostagem resulta em uma relação C/N de aproximadamente 13 a 14,5 e pH entre 6,8 e 7,2, sendo o produto então granulado ou embalado para uso direto no campo.

Essas formas de aproveitar resíduos estão se tornando cada vez mais comuns. Em Soc Trang, o modelo dos “3 benefícios” – não queimar palha, produzir fertilizante orgânico e cultivar hortaliças em rotação – ajuda a reduzir as emissões em mais de 5 toneladas de CO₂ por hectare. Em Dak Lak, cooperativas de café investiram em sistemas de compostagem para transformar cascas de frutas e borra de café em biofertilizante, economizando custos e melhorando o solo. Esses ciclos fechados estão se espalhando por todas as áreas de cultivo, das planícies às terras altas, do arroz às culturas industriais.

Misturador de canudos patrocinado pelo IRRI em Ninh Binh. Foto: Bao Thang.

Segundo o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, se 50% dos subprodutos agrícolas forem tratados e reutilizados de forma eficaz, o Vietnã poderá reduzir cerca de 40 milhões de toneladas de CO₂ por ano. Esta é uma das medidas importantes para implementar o compromisso de emissões líquidas zero até 2050. O Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente incluiu a agricultura circular em sua estratégia de crescimento verde, com a meta de que, até 2030, pelo menos 30% dos subprodutos agrícolas sejam coletados e reciclados, dos quais 20% serão utilizados como fertilizante orgânico e 10% como biocombustível.

De fato, muitas localidades já comprovaram a viabilidade desse modelo. Em Dong Nai, as fazendas leiteiras Vinamilk e TH True Milk aplicam o modelo "do pasto ao copo de leite". A grama é cultivada com fertilizante orgânico proveniente de dejetos bovinos, os resíduos líquidos são processados ​​para a produção de biogás e o resíduo restante é utilizado como fertilizante para plantas. Esse modelo ajuda a economizar 25% dos custos de produção, além de reduzir as emissões de metano.

Em Bac Ninh, muitas cooperativas têm aproveitado os subprodutos da pecuária para combiná-los com o cultivo de frutas, formando uma cadeia circular “3F” (Alimentação - Agricultura - Frutas). Em An Giang e Tay Ninh, o programa “Proibido queimar palha – mantenha o ar limpo” recebeu forte apoio da população, que percebeu que queimar palha é um desperdício e causa sufocamento devido à poeira.

Mais importante do que os números é a mudança de mentalidade. Os agricultores já não veem os subprodutos como desperdício, mas como uma extensão da cultura. Quando a palha é recolhida para produzir fertilizante, diz-se que "o campo vive mais um ciclo". Quando as cascas de café e o bagaço da cana-de-açúcar se transformam em matérias-primas industriais, diz-se que "o solo aprendeu a regenerar-se". Em cada um destes processos fechados, existe não só a economia, mas também a ética da agricultura – devolver ao solo o que lhe tiramos.

Para acelerar esse processo, institutos de pesquisa estão desenvolvendo tecnologias de compostagem rápida, fermentação microbiana e produção de biofertilizantes a partir de subprodutos. O Instituto para o Meio Ambiente Agrícola está colaborando com a JICA e a FAO para testar o processo de produção de biochar a partir da palha de arroz, o que ajuda a aumentar a capacidade do solo de reter umidade e absorver nutrientes. O Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente também está incentivando a formação de “centros de processamento de subprodutos agrícolas” em cada área especializada, onde empresas, cooperativas e agricultores participam. O objetivo não é apenas reduzir as emissões, mas também criar novas indústrias e novos empregos em áreas rurais.

Ainda existem desafios, especialmente na coleta e no investimento em infraestrutura de processamento. Os subprodutos agrícolas são frequentemente dispersos, de grande volume, mas de baixo valor, e difíceis de transportar por longas distâncias. Há necessidade de mecanismos para incentivar créditos de carbono, incentivos fiscais para empresas de processamento de biomassa e orientação técnica para os agricultores. Os sucessos iniciais mostram que essa direção é muito promissora.

Dos campos às fábricas, da palha aos biopellets, a jornada de transformação de subprodutos em recursos continua a escrever a história da agricultura sustentável no Vietnã. É também a forma como as pessoas mudam sua relação com a natureza, respeitando-a, regenerando-a e coexistindo com ela. Após 80 anos, o setor de cultivo e proteção de plantas não só sabe como gerar riqueza, mas também como preservar a saúde do solo, das plantas e do meio ambiente.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html