Como fazer uma salada simples de repolho agridoce

Como misturar repolho agridoce

Repolho misto agridoce com sabor aromático de gengibre, alho, pimenta picante e repolho crocante e doce é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, carnes assadas e pratos salgados. Este prato requer muitos ingredientes para ser preparado, mas é rápido e simples.

A salada de repolho agridoce é um prato rústico e fácil de fazer, ideal para acompanhar carnes grelhadas, carnes assadas e pratos salgados. (Foto: DMX)

Ingredientes para repolho agridoce

1 - 2 repolhos (dependendo do número de pessoas na família).

Prepare mais: alho; cerca de 2 a 3 pimentas não picantes, adicione algumas pimentas picantes.

4-5 limões, dependendo do tamanho; 1 pedaço de gengibre; cerca de 3 colheres de sopa de molho de pimenta; 4 colheres de sopa de molho de soja; molho de peixe, açúcar, sal e 1 frasco de vidro grande e limpo.

Limão, pimenta e alho são ingredientes indispensáveis ​​para salada de repolho agridoce.

Preparação de matéria-prima

Escolha repolho verde-claro na parte superior e que vá ficando branco gradualmente do caule à base. O repolho tem uma cor brilhante, folhas intactas e não é muito grande. Não escolha repolho verde-escuro, pois geralmente é velho e não é doce nem crocante.

Ao comprar o repolho, retire os talos, separe as folhas, lave a sujeira e corte em pedaços pequenos, com cerca de 2 nós de comprimento.

Coloque cerca de 2 litros de água em uma bacia, adicione cerca de 3 colheres de sopa de sal, mexa bem para dissolver e deixe o repolho de molho em água com sal por cerca de 1 hora. Após a imersão, lave o repolho 2 a 3 vezes com água limpa, retire-o e coloque-o em uma cesta para escorrer.

Descasque o alho. Lave as pimentas, retire o talo e as sementes. Retire o talo e lave as pimentas.

Descasque e corte o gengibre em fatias.

Esprema o suco de todos os 4-5 limões preparados.

Escolha um repolho verde-claro na parte superior e que vá ficando branco gradualmente do caule até a base, sem estar machucado ou encharcado. Quando misturado, ficará bem crocante e delicioso. (Foto: TL)

Faça o molho de peixe e misture o repolho

Coloque o alho e a pimenta em um pilão e triture até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione todos os ingredientes preparados, incluindo açúcar, suco de limão, molho de peixe, molho de pimenta, molho de soja e meio litro de água fervente fria. Misture bem para dissolver.

Escorra o repolho e coloque-o em uma tigela ou panela, adicione o gengibre fatiado, as pimentas inteiras e despeje todo o molho de peixe. Use luvas de plástico e misture delicadamente para que o repolho fique de molho no molho de peixe. A mistura de repolho agridoce está pronta, coloque-a em um recipiente de vidro limpo e deixe em local fresco por cerca de 1 dia para que o repolho absorva os temperos e esteja pronto para consumo.

O repolho misto agridoce deve ter uma cor branca fresca, cada pedaço de repolho é embebido em sabores salgados, azedos e crocantes, muito atraente.

O repolho misto agridoce é adequado como acompanhamento para refeições, festas e também fica delicioso com macarrão instantâneo.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm