1. Ingredientes para fazer massa cremosa com cogumelos

Espaguete: 370g
Cogumelos shiitake frescos: 450g
Alho: 3 dentes descascados
Páprica em pó: 10g
Castanhas de caju: 80g
Levedura nutricional: 25g
Leite fresco sem açúcar: 80ml
Azeite de oliva: 100ml
Suco de limão: 25ml
Pimenta: um pouco
Queijo ralado: um pouco

2. Como preparar um macarrão cremoso com cogumelos, delicioso e com sabor autêntico.

Passo 1: Prepare os ingredientes

Lave os cogumelos shiitake e corte-os em fatias finas.

Para preparar a massa, ferva uma panela com água, adicione uma colher de sopa de azeite e um pouco de sal, e depois adicione a massa. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, até que a massa esteja macia, e então desligue o fogo. Em seguida, retire a massa da panela e misture com um pouco de azeite para evitar que grude.

molho cremoso nam 1.jpg
Prato de massa cremosa com cogumelos. Foto: dienmayxanh.

Passo 2 : Marine os cogumelos

Coloque os cogumelos shiitake fatiados em uma tigela grande e adicione 3 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Em seguida, misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 3: Seque os cogumelos

Distribua os cogumelos marinados uniformemente em uma assadeira e leve ao forno a 190°C por 10 a 15 minutos. Se tiver receio de que os cogumelos grudem na assadeira, pode forrá-la com papel manteiga.

Passo 4 : Bata o molho de creme.

Adicione 80 g de castanhas de caju, 60 ml de azeite, 80 ml de leite fresco sem açúcar, 3 dentes de alho, 25 g de levedura nutricional, 25 ml de suco de limão, 1/4 de colher de chá de páprica, 1 colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta no liquidificador e bata.

Passo 5 : Misture a massa com o molho cremoso de cogumelos.

Coloque o macarrão cozido em uma tigela grande, despeje o molho batido e misture bem.

Por fim, adicione todos os cogumelos shiitake secos, misture novamente e aproveite.

Etapa 6: Finalizar

Sirva a massa com o molho cremoso de cogumelos num prato, polvilhe com queijo ralado e um pouco de pimenta-do-reino moída. Pronto! Você preparou um delicioso prato de massa com molho cremoso de cogumelos.

3. Observações ao preparar massa cremosa com cogumelos

Para preparar uma deliciosa massa cremosa com cogumelos, é preciso prestar atenção na escolha dos ingredientes.

Para comprar cogumelos shiitake deliciosos, você deve escolher cogumelos de tamanho moderado, com talos curtos, chapéus firmes e coloração amarelo-acastanhada.

Cogumelos firmes, elásticos ao toque e com aroma característico são bons cogumelos. Evite comprar cogumelos shiitake marrom-escuros, viscosos e com chapéus e talos soltos, pois podem ser cogumelos velhos e não terão um bom sabor quando cozidos.

Para evitar que o macarrão se desfaça, adicione-o à água fervente. Cozinhe o macarrão até que esteja al dente. Se cozinhar por muito tempo, ele ficará mole e sem sabor.

Adicionar óleo de cozinha e sal à água para cozinhar o macarrão evita que ele grude e também o deixa mais saboroso.

O macarrão cremoso com cogumelos tem o sabor rico do leite fresco, o toque de nozes do caju e o leve aroma de páprica. Além disso, os cogumelos shiitake grelhados e crocantes, quando servidos com o macarrão, adicionam ainda mais sabor ao prato.

Preparar um macarrão cremoso com cogumelos como o da foto é simples, mas delicioso, não é? Desejo-lhe sucesso na preparação deste prato!

>> Veja mais receitas deliciosas todos os dias

Como preparar uma deliciosa salada de mamão com carne seca em casa . A salada de mamão com carne seca é um petisco popular. Prepará-la não é difícil. Aprenda com o VietNamNet como fazer uma deliciosa salada de mamão com carne seca em casa.