A inflamação é uma condição de saúde comum e grave. De acordo com o site de saúde Nature Medicine, a inflamação pode ser a causa de doenças cardíacas, câncer, diabetes e doença de Alzheimer.
O site de saúde Eating Well apontou alguns alimentos e bebidas que devem ser consumidos com moderação por quem sofre de inflamação.
Açúcar adicionado
O consumo excessivo de açúcar adicionado contribui significativamente para a inflamação, o que aumenta o risco de doenças crônicas como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Muitos alimentos contêm açúcar adicionado, incluindo molhos para salada, condimentos, salgadinhos e muito mais.
Quando temos inflamação, devemos limitar o consumo de alimentos ricos em açúcar.
carne processada
Um estudo publicado em 2022 no Journal of Nutrition Concluiu-se que o consumo excessivo de carnes processadas, como bacon, salsichas, etc., pode aumentar o risco de inflamação. Isso ocorre porque essas carnes contêm muitos nitratos e gordura saturada.
Alimentos processados
Muitas pessoas tendem a escolher alimentos instantâneos por causa da praticidade. No entanto, esses alimentos contêm substâncias químicas, compostos artificiais, aromatizantes e conservantes. Essas substâncias podem irritar o organismo e causar inflamação. Se o corpo já estiver inflamado, ele se tornará mais sensível a essas substâncias estranhas, intensificando a inflamação.
Alimentos ricos em ômega-6 (e com baixo teor de ômega-3)
Atualmente, muitas pessoas tendem a consumir ácidos graxos ômega-6 em excesso (encontrados em óleos vegetais como milho, soja e girassol) e ômega-3 em quantidade insuficiente (encontrado em salmão, nozes, azeite de oliva, etc.). O ômega-3, por sua vez, é uma substância com potente ação anti-inflamatória. Além disso, uma pesquisa publicada em 2021 no Journal of Lipids demonstrou que esses hábitos alimentares podem facilmente causar um desequilíbrio entre os níveis desses dois ácidos graxos, resultando em inflamação de baixo grau.
Gorduras trans
Na verdade, as gorduras trans são frequentemente usadas para prolongar a vida útil dos alimentos processados. Uma pesquisa publicada em 2021 na revista Frontiers in Immunology descobriu que as gorduras trans podem causar inflamação no corpo e estão ligadas a doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas.
Adoçantes artificiais
Muitos alimentos processados hoje em dia contêm adoçantes sintéticos como o aspartame e a sacarina. Se você já tem inflamação de baixo grau, o consumo de adoçantes artificiais pode causar irritação.
Especialistas recomendam o uso de adoçantes à base de plantas, como a estévia. Uma pesquisa publicada em 2022 no periódico Food Science & Nutrition descobriu que a estévia possui efeitos antidiabéticos e hipoglicêmicos. Como alternativa, utilize açúcar comum ou adoçantes feitos com mel ou xarope de bordo.
Fonte: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm
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