A segunda história dos vegetais limpos

O pó de lótus Dai Binh foi lançado pela Cooperativa Ecológica Dai Binh (cidade de Trung Phuoc, Nong Son) em março de 2024. Foto: MT

Características do pó de lótus Dai Binh

Favorecida pela natureza com um clima fresco e solo único, a vila de Dai Binh (cidade de Trung Phuoc, Nong Son) tem muitas especialidades, incluindo lótus.

O Sr. Hua Dinh Ha - Diretor Adjunto da Cooperativa Ecológica Dai Binh disse que o lótus Dai Binh recebeu um certificado VietGAP em 11 de março de 2019.

De acordo com os resultados dos testes, os principais ingredientes do vegetal incluem 61,7% de glicídios, 2,24% de lipídios e muitos outros aminoácidos necessários ao corpo. Nos últimos anos, muitos lugares têm propagado e cultivado plantas de lótus, mas nenhum lugar tem um sabor tão delicioso quanto Dai Binh.

Originária da ideia de promover especialidades de vegetais de lótus, fornecendo-as aos consumidores em todos os lugares, mantendo a mesma qualidade dos vegetais frescos, a Cooperativa Ecológica Dai Binh pesquisou, produziu e lançou corajosamente o pó de vegetais de lótus liofilizado.

Os produtos em pó de lótus da Dai Binh recebem muitas respostas positivas dos consumidores. Foto: MT

Segundo o Sr. Ha, o processo de fabricação do pó de lótus garante a higiene e a segurança alimentar, além de preservar seu alto valor nutricional. Após serem cuidadosamente colhidos e selecionados, os vegetais são limpos, escorridos e liofilizados por 24 a 30 horas. Essa tecnologia ajuda a preservar quase o sabor original e o valor nutricional dos vegetais frescos. Após a secagem e o resfriamento, os vegetais são finamente moídos e embalados.

O produto em pó de lótus foi lançado em março de 2024. Embora ainda esteja sendo promovido e testado, o produto recebeu feedback positivo dos clientes.

Atualmente, além de expandir a escala de produção de produtos OCOP 3 estrelas, como óleo de amendoim Dai Binh, toranja, etc., no futuro, nos esforçaremos para concluir o dossiê e atualizar os produtos de pó de lótus para participar do programa OCOP", disse o Sr. Ha.

Pó de pennywort de feijão verde Duy Oanh

Levando-nos para visitar os campos especializados no cultivo de centeio, feijão-verde e outros produtos agrícolas em plena expansão, a Sra. Pham Thi Duy My, Diretora da Cooperativa de Agricultura Verde de Duy Oanh (Comuna de Duy Son, Duy Xuyen), disse que, há muitos anos, a unidade coopera proativamente com os agricultores na produção e fornecimento de insumos, contribuindo para a produção de produtos que atendem aos padrões OCOP de 4 e 3 estrelas. Ao mesmo tempo, tem ajudado gradualmente os agricultores a mudar seus hábitos agrícolas para uma agricultura orgânica e segura.

Sra. Pham Thi Duy My, Diretora da Cooperativa de Agricultura Verde Duy Oanh (Duy Son, Duy Xuyen), promove produtos de pó de feijão-verde. Foto: MT

A Sra. My compartilhou: "Como beber um copo de suco de centeio e feijão-mungo que seja prático e garanta qualidade? Foi isso que motivou a Cooperativa de Agricultura Verde Duy Oanh a pesquisar e lançar produtos em pó de centeio e feijão-mungo em maio de 2024.

Após a colheita e limpeza, a centaura é liofilizada e esterilizada a 35 °C por 12 horas. As vagens verdes são peneiradas, limpas e torradas em um "forno de ferro fundido a carvão". Em seguida, são bem misturadas e moídas até virar pó.

Atualmente, a Cooperativa está interligando a produção e a compra de centeio em muitas localidades, como Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc, Hoi An, com uma área de cerca de 1,5 hectares; interligando a produção de 2 hectares de feijão verde, garantindo insumos limpos.

Os produtos da Cooperativa de Agricultura Verde Duy Oanh são de confiança dos clientes. Foto: MT

Segundo a Sra. My, o modo de usar o pó de feijão-verde gotu kola é muito simples: basta dissolvê-lo em água morna ou fervente, adicionar açúcar cristal, leite fresco, suco a gosto e beber morno ou com gelo. O produto integra nutrientes essenciais, sabor puro e praticidade, ideal para a vida moderna.

Atualmente, a Cooperativa de Agricultura Verde Duy Oanh produz produtos como o cereal em pó Duy Oanh, barras de arroz integral e algas marinhas, pó de feijão verde e erva-cidreira, etc. A Cooperativa controla rigorosamente a qualidade desde a área da matéria-prima, plantio, colheita, processamento até a produção e embalagem dos produtos.

Observa-se que o investimento em produtos especializados contribui para a afirmação das vantagens do setor agrícola, aumentando o valor e o consumo de produtos agrícolas típicos das localidades. Assim, promove-se o processo de conversão da estrutura das culturas, aumentando a renda dos agricultores.

De acordo com a Resolução nº 17 (datada de 17 de dezembro de 2019) do Conselho Popular Provincial sobre políticas para incentivar o desenvolvimento da cooperação e associação na produção e consumo de produtos agrícolas, até agora, em Quang Nam , houve 81 projetos de associação aprovados, atraindo 80 cooperativas e 73 empresas para participar da cadeia com 17.261 famílias, concentradas principalmente nas áreas de cultivo, silvicultura e pecuária.

A cooperação e a articulação da produção trazem eficiência prática, contribuem para a construção de áreas estáveis ​​de matéria-prima, desenvolvem o processamento profundo de produtos agrícolas e são a base para a implementação do programa OCOP.

Fonte: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html