A árvore de ginseng cultivada na montanha Danh, Bac Giang, floresce rapidamente. Quando seca, pode ser usada para fazer chá. Beber irá refrescar você.

As flores brancas e puras do ginseng florescem em abundância nos jardins e colinas ao pé da montanha Danh.

Cachos de flores de ginseng florescem em jardins, hortas e colinas aos pés da montanha Danh, nas comunas de Lien Chung e Viet Lap, distrito de Tan Yen, província de Bac Giang . Foto: Huong Hien

Quando se trata de ginseng, todos pensam no alto valor nutricional das raízes de ginseng de longa data, mas poucas pessoas sabem que as flores de ginseng também são um presente precioso para a saúde do usuário.

Em particular, a flor de ginseng da montanha Danh é um produto colhido diretamente da árvore de ginseng da montanha Danh, com muitos anos de existência, e é usada como chá de ervas, com muitos benefícios para a saúde humana graças aos ácidos orgânicos, aminoácidos e minerais. Especialmente na flor de ginseng da montanha Danh, encontra-se o ingrediente ativo saponina, que é muito benéfico para os organismos vivos.

A flor de ginseng da montanha Danh é um produto colhido diretamente de plantas de ginseng da montanha Danh, com muitos anos de idade. Foto: Danh Lam.

Desde cedo, nos jardins e colinas ao pé da montanha Danh, os produtores de ginseng conversam e se ocupam em colher brotos de ginseng da montanha Danh.

Os brotos de ginseng, ainda cobertos de orvalho, são colhidos apenas no início da manhã para atingir a mais alta qualidade e não são mais colhidos quando o sol está alto no céu.

Após a colheita, os botões florais são cuidadosamente selecionados e processados ​​por meio de um processo de torrefação com calor suficiente para manter os botões florais de ginseng intactos e reter a essência da terra e do céu da montanha Danh.

Desde o início da manhã, produtores de ginseng colhem brotos de ginseng na montanha Danh, no distrito de Tan Yen, província de Bac Giang. Foto: Vuong Lam.

Segundo a lenda popular, durante o reinado do Rei Tu Duc da Dinastia Nguyen, graças ao ginseng da montanha Danh, os olhos da mãe do rei foram curados e, a partir de então, o "ginseng da montanha Danh" se tornou uma famosa especialidade real no Norte.

Os brotos carnudos de ginseng serão colhidos para processamento. Foto: Danh Lam

Todos os anos, o ginseng-da-montanha floresce e produz sementes entre o final de agosto e outubro. As flores frescas do ginseng são secas para fazer chá.

Além disso, as flores de ginseng podem ser consumidas cruas ou cozidas em pratos muito nutritivos. Cada hectare de ginseng com 2 anos ou mais produz de 3 a 4 toneladas de flores frescas, com um preço de venda de 50 milhões de VND/tonelada, gerando uma receita de 150 a 200 milhões de VND/ano. Flores secas para fazer chá custam cerca de 800.000 VND a 1 milhão de VND/kg.

Flores frescas de ginseng são secas para fazer chá. O chá feito com flores de ginseng da montanha Dan tem um sabor doce, aromático e refrescante, característico do ginseng. Foto: Huong Hien

Flores frescas de ginseng são secas para fazer chá. O chá feito com flores de ginseng da montanha Dan tem um sabor doce, aromático e refrescante, característico do ginseng. Foto: Huong Hien

O Sr. Than Hai Dang - Diretor da Cooperativa (Cooperativa) que produz e consome o ginseng da montanha Danh Viet Lap compartilhou: Em 2020, ele e 11 membros da comuna Viet Lap assumiram a liderança na criação da Cooperativa para levar as atividades de plantio, produção e consumo de produtos do ginseng da montanha Danh a uma escala ampla e sistemática.

Atualmente, a Cooperativa tem mais de 10 hectares de ginseng, produzindo 4 produtos principais: Ginseng Nui Danh seco; Vinho de ginseng; Ginseng embebido em mel; Botões de ginseng secos.

Os produtores de ginseng do sul têm uma temporada inteira de flores. A Cooperativa estima que, sozinha, eles podem colher cerca de 1,6 a 1,8 toneladas de flores secas de ginseng para fazer chá, com o preço de venda atual em torno de 800.000 VND a 1.000.000 VND/kg, gerando um lucro de cerca de 1,4 a 1,5 bilhão de VND/safra. Características do ginseng da montanha do sul: Maior exploração de flores nos anos 2 e 3.

Muitas famílias mudaram de vida e enriqueceram investindo no cultivo do ginseng Nam Nui Danh. Um exemplo típico é a família do Sr. Nguyen Tien Manh, membro da cooperativa, que cultiva 1,4 hectares de ginseng Nam Nui Danh.

A cada dois dias, a família do Sr. Manh colhe brotos de ginseng, cerca de 2,0 a 2,5 quintais de flores frescas de ginseng. Após o processamento e a secagem, eles podem produzir de 30 a 35 quilos de flores secas para fazer chá. Sua família estima que, com essa colheita de flores de ginseng, colherá cerca de 7 quintais de chá de flores de ginseng secas, no valor de mais de 600 milhões de VND.

Nos últimos anos, os agricultores que cultivam o ginseng da montanha Danh nas duas comunas de Viet Lap e Lien Chung, graças à sua dedicação na aplicação de medidas científicas e técnicas e ao investimento na revitalização do ginseng da montanha Danh, desenvolveram-no como uma preciosa área de ervas medicinais, gerando renda e desenvolvimento econômico com a venda de flores de ginseng, raízes de ginseng e mudas de ginseng, ganhando dezenas de bilhões de dongs a cada ano.

Fonte: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm