Genro francês abre um negócio com a sogra, abrindo um restaurante que vende comida vietnamita na Cidade de Ho Chi Minh

Genro francês quer divulgar a culinária vietnamita

Pela manhã, em um restaurante na Rua Pasteur (Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh), a Sra. Le Thi Ngoc Trinh (54 anos, de Tay Ninh ) estava ocupada limpando mesas e cadeiras, além de organizar os talheres. O espaço do restaurante era meticulosamente decorado em estilo francês, mas o cardápio consistia em pratos vietnamitas conhecidos.

A Sra. Trinh disse que os pratos servidos no restaurante são todos imbuídos da identidade vietnamita e são preparados por ela mesma. No entanto, a ideia de abrir este restaurante partiu de seu genro, Timothée Rousselin (também conhecido como Tim, em francês).

A Sra. Trinh e seu genro francês abriram um restaurante vietnamita juntos (Foto: Moc Khai).

Em 2021, a Sra. Trinh mudou-se de Tay Ninh para a Cidade de Ho Chi Minh para morar com a filha, a Sra. Hong Nhung, e o genro. Ela ajuda a cuidar dos netos e também auxilia os filhos na cozinha.

Durante esse tempo, Tim apreciou a comida da sogra e recebeu muitos elogios. Sabendo que sua sogra adorava cozinhar, ele a incentivou a abrir um restaurante para levar os sabores da culinária vietnamita a mais pessoas.

"Eu cozinho, mas não tenho confiança para abrir um restaurante. Depois de receber elogios dos meus filhos, tentei vender pratos conhecidos online e tive a sorte de ter o apoio de muitas pessoas. Depois de um tempo, minha filha e meu genro disseram que abririam um restaurante e eu seria o chef principal. Fiquei feliz, mas também nervosa.

O Tim me incentivou muito, dizendo para minha mãe ficar tranquila porque ela cozinha muito bem. Ultimamente, tenho assumido a cozinha do restaurante com o apoio do Tim e da Nhung. "Sempre que os clientes me elogiam, especialmente os estrangeiros, fico muito feliz", compartilhou a Sra. Trinh.

Tim ficou encantado com o prato preparado pela sogra (Foto: Moc Khai).

A Sra. Trinh disse que cozinha e vende pratos muito conhecidos, como salada, curry, rolinhos primavera, rolinhos de pele de porco... Ela cozinha com base em muitos anos de experiência culinária e não tem nenhuma receita especial.

O restaurante funciona diariamente das 8h às 22h. A Sra. Trinh cozinha com um ajudante de cozinha. Enquanto isso, sua filha e a equipe recebem os clientes e servem às mesas. O Sr. Tim, gerente de outro restaurante na Cidade de Ho Chi Minh, ainda vem regularmente ao restaurante para ajudar a esposa e a sogra a cuidar do restaurante depois do trabalho.

O restaurante conta com muitos clientes estrangeiros (Foto: Personagem fornecida).

Em entrevista ao repórter Dan Tri , o Sr. Tim disse que ficou encantado com a culinária da sogra, em particular, e com a culinária vietnamita em geral, especialmente o curry de frango. Trabalhando na indústria alimentícia há mais de 15 anos, ele também quer que sua família tenha sua própria marca, levando pratos deliciosos para todos.

"Escolhi abrir o restaurante em uma área onde muitos estrangeiros vivem e trabalham, porque quero que todos apreciem a culinária vietnamita. Espero que a paixão da minha esposa, da minha sogra e minha cresça cada vez mais", compartilhou Tim.

Casamento feliz entre esposa vietnamita e marido francês

A Sra. Hong Nhung compartilhou que ficou muito feliz ao ver o marido e a mãe realizarem o sonho de abrir um restaurante. Todos os dias, quando ia ao restaurante para ajudar, ela usava o Ao Dai para contribuir com a promoção da beleza tradicional do Vietnã para turistas estrangeiros.

Sra. Nhung, Sr. Tim e Sra. Trinh (Foto: Moc Khai).

"O restaurante fica lotado na hora do almoço e à noite. Ao meio-dia, o restaurante recebe muitos clientes vietnamitas e, à noite, a maioria dos clientes são turistas estrangeiros. Todos dão feedback positivo, o que nos dá mais motivação", disse ela.

Atualmente, a Sra. Nhung e o Sr. Tim moram na cidade de Thu Duc (HCMC) com a Sra. Trinh. Até o momento, após mais de 4 anos de casamento, o casal tem 2 filhos, "meninos e meninas".

Todos os dias, Tim tenta se comunicar com a esposa e a sogra em vietnamita. Mesmo comendo a comida da sogra há muito tempo, ele ainda não se esquece de comentar e elogiá-la sempre que come.

Autoproclamado um homem voltado para a família, Tim projetou o espaço do restaurante para ser suave e aconchegante, para que os clientes pudessem sentir o calor da família enquanto jantam.

Além disso, ele também expõe muitas fotos de seus pais e avós no restaurante, para que possa sempre vê-los e se lembrar deles, mesmo que estejam distantes.

Tim exibe fotos do avô e da mãe biológica dentro do restaurante (Foto: Moc Khai).

Até agora, Tim viveu e trabalhou no Vietnã por mais de 6 anos. Ele disse que o que o fez decidir deixar de lado sua carreira na França e vir para o Vietnã foi seu amor pela cultura e pelas pessoas daqui, além das belas impressões que seus pais deixaram sobre o Vietnã.

"O Vietnã é um país lindo com uma história gloriosa. Assim que cheguei ao Vietnã, fiquei feliz com a recepção. Imediatamente, percebi que este país era o meu futuro", compartilhou Tim.

Tim disse que, morando no Vietnã, sentiu a simpatia e a hospitalidade do povo, além da singularidade e diversidade da cultura. O francês admitiu que falar vietnamita é muito difícil, mas ele adora falar vietnamita, então continua aprendendo.