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Genro francês abre um negócio com a sogra, abrindo um restaurante que vende comida vietnamita na Cidade de Ho Chi Minh

(Dan Tri) - Apaixonado pelos pratos vietnamitas preparados por sua sogra, Timothée Rousselin, um francês que mora no Vietnã, abriu um restaurante na Cidade de Ho Chi Minh com sua sogra, na esperança de divulgar a culinária vietnamita para turistas estrangeiros.

Báo Dân tríBáo Dân trí12/02/2025

Genro francês quer divulgar a culinária vietnamita

Pela manhã, em um restaurante na Rua Pasteur (Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh), a Sra. Le Thi Ngoc Trinh (54 anos, de Tay Ninh ) estava ocupada limpando mesas e cadeiras, além de organizar os talheres. O espaço do restaurante era meticulosamente decorado em estilo francês, mas o cardápio consistia em pratos vietnamitas conhecidos.

A Sra. Trinh disse que os pratos servidos no restaurante são todos imbuídos da identidade vietnamita e são preparados por ela mesma. No entanto, a ideia de abrir este restaurante partiu de seu genro, Timothée Rousselin (também conhecido como Tim, em francês).

A Sra. Trinh e seu genro francês abriram um restaurante vietnamita juntos (Foto: Moc Khai).

Em 2021, a Sra. Trinh mudou-se de Tay Ninh para a Cidade de Ho Chi Minh para morar com a filha, a Sra. Hong Nhung, e o genro. Ela ajuda a cuidar dos netos e também auxilia os filhos na cozinha.

Durante esse tempo, Tim apreciou a comida da sogra e recebeu muitos elogios. Sabendo que sua sogra adorava cozinhar, ele a incentivou a abrir um restaurante para levar os sabores da culinária vietnamita a mais pessoas.

"Eu cozinho, mas não tenho confiança para abrir um restaurante. Depois de receber elogios dos meus filhos, tentei vender pratos conhecidos online e tive a sorte de ter o apoio de muitas pessoas. Depois de um tempo, minha filha e meu genro disseram que abririam um restaurante e eu seria o chef principal. Fiquei feliz, mas também nervosa.

O Tim me incentivou muito, dizendo para minha mãe ficar tranquila porque ela cozinha muito bem. Ultimamente, tenho assumido a cozinha do restaurante com o apoio do Tim e da Nhung. "Sempre que os clientes me elogiam, especialmente os estrangeiros, fico muito feliz", compartilhou a Sra. Trinh.

Tim ficou encantado com o prato preparado pela sogra (Foto: Moc Khai).

A Sra. Trinh disse que cozinha e vende pratos muito conhecidos, como salada, curry, rolinhos primavera, rolinhos de pele de porco... Ela cozinha com base em muitos anos de experiência culinária e não tem nenhuma receita especial.

O restaurante funciona diariamente das 8h às 22h. A Sra. Trinh cozinha com um ajudante de cozinha. Enquanto isso, sua filha e a equipe recebem os clientes e servem às mesas. O Sr. Tim, gerente de outro restaurante na Cidade de Ho Chi Minh, ainda vem regularmente ao restaurante para ajudar a esposa e a sogra a cuidar do restaurante depois do trabalho.

O restaurante conta com muitos clientes estrangeiros (Foto: Personagem fornecida).

Em entrevista ao repórter Dan Tri , o Sr. Tim disse que ficou encantado com a culinária da sogra, em particular, e com a culinária vietnamita em geral, especialmente o curry de frango. Trabalhando na indústria alimentícia há mais de 15 anos, ele também quer que sua família tenha sua própria marca, levando pratos deliciosos para todos.

"Escolhi abrir o restaurante em uma área onde muitos estrangeiros vivem e trabalham, porque quero que todos apreciem a culinária vietnamita. Espero que a paixão da minha esposa, da minha sogra e minha cresça cada vez mais", compartilhou Tim.

Casamento feliz entre esposa vietnamita e marido francês

A Sra. Hong Nhung compartilhou que ficou muito feliz ao ver o marido e a mãe realizarem o sonho de abrir um restaurante. Todos os dias, quando ia ao restaurante para ajudar, ela usava o Ao Dai para contribuir com a promoção da beleza tradicional do Vietnã para turistas estrangeiros.

Sra. Nhung, Sr. Tim e Sra. Trinh (Foto: Moc Khai).

"O restaurante fica lotado na hora do almoço e à noite. Ao meio-dia, o restaurante recebe muitos clientes vietnamitas e, à noite, a maioria dos clientes são turistas estrangeiros. Todos dão feedback positivo, o que nos dá mais motivação", disse ela.

Atualmente, a Sra. Nhung e o Sr. Tim moram na cidade de Thu Duc (HCMC) com a Sra. Trinh. Até o momento, após mais de 4 anos de casamento, o casal tem 2 filhos, "meninos e meninas".

Todos os dias, Tim tenta se comunicar com a esposa e a sogra em vietnamita. Mesmo comendo a comida da sogra há muito tempo, ele ainda não se esquece de comentar e elogiá-la sempre que come.

Autoproclamado um homem voltado para a família, Tim projetou o espaço do restaurante para ser suave e aconchegante, para que os clientes pudessem sentir o calor da família enquanto jantam.

Além disso, ele também expõe muitas fotos de seus pais e avós no restaurante, para que possa sempre vê-los e se lembrar deles, mesmo que estejam distantes.

Tim exibe fotos do avô e da mãe biológica dentro do restaurante (Foto: Moc Khai).

Até agora, Tim viveu e trabalhou no Vietnã por mais de 6 anos. Ele disse que o que o fez decidir deixar de lado sua carreira na França e vir para o Vietnã foi seu amor pela cultura e pelas pessoas daqui, além das belas impressões que seus pais deixaram sobre o Vietnã.

"O Vietnã é um país lindo com uma história gloriosa. Assim que cheguei ao Vietnã, fiquei feliz com a recepção. Imediatamente, percebi que este país era o meu futuro", compartilhou Tim.

Tim disse que, morando no Vietnã, sentiu a simpatia e a hospitalidade do povo, além da singularidade e diversidade da cultura. O francês admitiu que falar vietnamita é muito difícil, mas ele adora falar vietnamita, então continua aprendendo.

"Estou tentando trabalhar e construir uma família feliz, educar meus filhos e esperar que eles tenham sucesso e realizem seus sonhos no futuro", expressou Tim.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/chang-re-phap-khoi-nghiep-cung-me-vo-mo-quan-ban-mon-viet-nam-tai-tphcm-20250208185014645.htm


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