O cara gastou um bilhão de dongs para pescar um camarão em um tubo de bambu.

Fracasso após fracasso

O Sr. Truong Thanh Hien (37 anos, residente no distrito de Cam Le) tinha um emprego em Gia Lai com um salário de 30 a 40 milhões de VND por mês. Mas, devido à sua paixão por empreender, o Sr. Hien largou o emprego, sonhando em voltar para sua cidade natal e enriquecer.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 1 — O Sr. Truong Thanh Hien retornou à sua cidade natal para iniciar um negócio com a ideia de fazer bolo de carne em tubos de bambu (Foto: Hoai Son).

O Sr. Hien disse que, em 2018, voltou para Da Nang com apenas 800.000 VND no bolso, pois havia perdido 2 bilhões de VND investindo no Laos. Naquela época, ele se apressou em abrir um negócio, criando um site de comércio eletrônico com um guia de medicina oriental, mas poucas pessoas se interessaram. O projeto durou pouco tempo e faliu porque... ele ficou sem dinheiro para mantê-lo.

Para sustentar sua família, ele continuou a se dedicar aos pequenos negócios, mas, mais uma vez, achou-os "sem sentido" e decidiu parar. Após três fracassos, ficou desanimado, mas ainda assim resolveu buscar um novo rumo para si.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 2 — A linguiça tem uma cor rosa chamativa e é moldada em um tubo de bambu (Foto: Hoai Son).

Como filho do mar, ele sempre se perguntou como agregar mais valor ao camarão, e foi daí que surgiu a ideia de fazer bolinhos de camarão.

Ele se esforçou muito para encontrar um professor que lhe ensinasse a fazer bolinhos de camarão, mas ninguém o ensinou, então ele aprendeu a fazer bolinhos de carne. Após quatro meses de estudo, ele conseguiu fazer seu primeiro produto.

Nesse momento, percebendo que o bambu é um dos pontos fortes do Vietnã e querendo trazer a imagem do bambu para a cultura culinária de sua terra natal, ele decidiu experimentar rechear tubos de bambu com hambúrgueres de carne.

Mas, mais uma vez, ele falhou porque não sabia escolher o tamanho certo do tubo de bambu e, quando despejou a carne no tubo, o bolo de carne ficou encharcado e estragou.

O Sr. Hien encontrou uma solução: virar o tubo de bambu de cabeça para baixo para permitir que a água escorresse, evitando que a linguiça ficasse encharcada. Após obter sucesso com as linguiças de carne bovina e suína, decidiu retornar ao seu objetivo inicial de produzir linguiças de camarão. No entanto, após investir 200 milhões de VND, os primeiros lotes de linguiças de camarão não foram bem-sucedidos; a carne do camarão se separava dentro do tubo de bambu, não se aglomerando para formar as linguiças.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 3 — O bambu provém de fontes naturais, sendo, portanto, seguro para embalar salsichas (Foto: Hoai Son).

Mesmo em seu momento de maior desânimo, ele tentou novamente, misturando camarão com linguiça, e obteve um resultado surpreendentemente bom. "Não há palavras que possam descrever a imensa felicidade que senti naquele momento", confidenciou Hien.

Aspiração de levar as especialidades de Quang ao grande mercado.

A maior parte das etapas de fabricação dos bolinhos de camarão em tubos de bambu é feita manualmente na oficina do Sr. Hien, com exceção da etapa de moagem da carne em uma máquina.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 4 — O bambu é fervido em água e cuidadosamente verificado antes de ser usado para fazer linguiça (Foto: Hoai Son).

A linguiça feita com tubo de bambu nasceu com a proposta de ser produzida artesanalmente a partir de materiais sustentáveis, pois selecionamos pessoalmente tubos de bambu de fornecedores renomados em diversos locais e os fervemos em água fervente para garantir a eliminação de bactérias que possam afetar a qualidade do produto.

Além disso, ele também escolhe fornecedores de camarão de boa reputação. Segundo ele, o Vietnã é um grande exportador de camarão, então a produção de bolinhos de camarão criará novos produtos, impulsionando o desenvolvimento da indústria de cultivo de camarão.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 5 — A carne é coberta com uma camada de papel alumínio na boca do tubo de bambu para conservação (Foto: Hoai Son).

Atualmente, o faturamento anual da fábrica é de cerca de 2 bilhões de VND, gerando empregos para 10 trabalhadores com renda estável.

Os produtos possuem certificação de segurança alimentar e são fornecidos aos mercados de Binh Duong, Quang Ngai, Quang Nam, Da Nang, etc. Seu próximo objetivo é preparar a documentação necessária para incluir os rolinhos de camarão Cocimo no programa OCOP (uma localidade, um produto) e expandir o mercado.

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