Unindo forças para construir uma marca de arroz vietnamita - Parte 1: Um bom arroz precisa ter um nome.

Muitas localidades no Delta do Mekong criaram suas próprias marcas de arroz. Na foto: arroz Que Toi, da província de Tra Vinh, exposto na conferência de cooperação entre a cidade de Ho Chi Minh e as províncias do Delta do Mekong, no final de novembro de 2024 - Foto: CQ

Cultivar arroz de alta qualidade e construir uma marca que conquiste um espaço no mercado é um processo longo. No entanto, muitas unidades de produção e negócios obtiveram sucesso após anos de esforços concentrados em investir e consolidar a marca do arroz vietnamita.

Unam forças para criar arroz de marca vietnamita.

A marca de arroz "sangue de dragão" do Sr. Nam Dau ( Dong Thap ) já foi muito famosa, tendo conquistado o terceiro lugar no concurso de arroz saboroso da província de Dong Thap em 2022, e continua a consolidar sua marca discretamente. O Sr. Le Van Dau - Nam Dau (comuna de Phu Thanh A, distrito de Tam Nong) é famoso pela variedade de "arroz exótico" que ele cruzou com sucesso e batizou de arroz "sangue de dragão".

Em 2020, o arroz Dragão Vermelho de Nam Dau foi certificado para registro como marca de arroz e, um ano depois, o Sr. Dau investiu mais de 700 milhões de VND na construção de uma fábrica de beneficiamento para expandir a linha de produção. Segundo o Sr. Nam Dau, o arrozal Dragão Vermelho, com 10 hectares de área cultivada, é produzido de forma sustentável, utilizando principalmente fertilizantes orgânicos e aplicando técnicas de redução de pragas e doenças.

O Sr. Do Minh Hoang, Vice-Chefe do Departamento de Infraestrutura Econômica do Distrito de Tam Nong, afirmou que a unidade de Nam Dau é um exemplo típico de empreendimento em fase inicial no Distrito de Tam Nong nos últimos tempos. "Atualmente, a unidade possui dois produtos que atendem ao padrão OCOP de 3 estrelas, sendo que um deles foi certificado como produto industrial rural típico em nível provincial."

Em relação às necessidades futuras da unidade, o distrito está solicitando ao Departamento de Indústria e Comércio apoio financeiro para a promoção industrial em 2024, para que a unidade invista em uma máquina de moagem de pó fino e uma máquina de embalagem, com um orçamento de 230 milhões de VND, e, ao mesmo tempo, solicita ao Departamento de Ciência e Tecnologia apoio para uma linha de produção fechada de produtos de farinha de arroz integral "sangue de dragão", disse o Sr. Hoang.

Entretanto, devido às chuvas contínuas durante cerca de 6 meses por ano, Ca Mau desenvolveu cerca de 38.000 hectares de cultivo de camarão. Aproveitando as condições naturais especiais de ter duas estações, uma de água salgada e outra de água doce, a cada ano, as áreas de cultivo de camarão do distrito de Thoi Binh, parte do distrito de Tran Van Thoi, o distrito de U Minh e a cidade de Ca Mau construíram uma marca famosa de cultivo de camarão e cultivo de camarão orgânico.

O Sr. Le Van Mua, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa de Serviços de Produção de Arroz com Camarão Tri Luc (distrito de Thoi Binh), afirmou que construir uma marca não é algo que se faz da noite para o dia, mas sim um processo contínuo de estabilização da qualidade. O produto precisa se diferenciar e se destacar dos demais para sobreviver e ser lembrado pelos consumidores quando precisarem dele.

“Com essa mentalidade, a Cooperativa de Arroz e Camarão Tri Luc criou a marca de arroz orgânico Hoang Yen, que atende aos padrões OCOP de 3 estrelas e é a preferida de muitos consumidores”, afirmou o Sr. Mua.

Ao ouvir o nome, você já sabe da qualidade do arroz vietnamita.

O Sr. Le Van Den (Tan Loc Bac, distrito de Thoi Binh), que participa da produção de arroz orgânico sob a marca "Arroz com Camarão", afirmou que, ao aplicar o processo técnico correto de cultivo de arroz orgânico, a produtividade aumenta em cerca de 10% em comparação com a produção tradicional, o preço do arroz também é 15% maior do que o do arroz produzido da maneira convencional, enquanto os custos de produção diminuem devido à não utilização de fertilizantes ou pesticidas.

Graças à ausência de fertilizantes e pesticidas, a produção de camarão sob a cobertura de arroz é muito eficaz, com camarões e caranguejos crescendo bem e contribuindo para o aumento dos lucros. "Com 1 hectare de arroz orgânico, a produção média anual é de cerca de 8 toneladas, e as empresas também garantem e compram o arroz por um preço superior ao do arroz comum na época da colheita, cerca de 1.500 VND/kg. O camarão também está mais lucrativo do que antes", afirmou o Sr. Den com orgulho.

O Sr. Truong Sy Ba, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Tan Long, afirmou que a marca de arroz A An foi construída desde julho de 2019 e conquistou a confiança dos consumidores. Embora essa marca também enfrente o problema da falsificação e imitação, os responsáveis ​​só conseguem falsificar a embalagem, não a qualidade do arroz.

O arroz A An é produzido principalmente a partir das variedades ST21, ST24, ST25, Japonica e Dai Thom 8, abastecendo o mercado com cerca de 50.000 a 60.000 toneladas de arroz por ano, consumido exclusivamente no mercado interno, sem exportação. Segundo o Sr. Ba, para alcançar o sucesso atual, o grupo deve padronizar e controlar a qualidade do arroz desde o plantio até a colheita, secagem, armazenamento, embalagem e conservação.

Toda a cadeia de valor deve ser rigorosamente controlada para que os grãos de arroz não sejam contaminados. Além disso, o controle deve ser rigoroso desde a semente até a produção. Segundo o Sr. Ba, a construção de uma marca de arroz surge das necessidades legítimas dos consumidores, que cada vez mais desejam consumir arroz de alta qualidade e seguro, com resíduos de pesticidas controlados.

O processo de cultivo, em particular, tem uma origem clara. "Essa é uma tendência inevitável, então construir uma marca terá o apoio dos consumidores, por mais difícil que seja, mas quando bem-sucedido, será eficaz", disse o Sr. Ba.

Arroz bom, preço alto, todos ficam satisfeitos.

Segundo o Sr. Nam Dau, numa área de 10 hectares de arroz vermelho cultivado com 2 a 3 safras por ano, a produção chega a cerca de 60 toneladas de arroz por ano. O preço do arroz vermelho é de cerca de 30.000 VND/kg, 10.000 a 12.000 VND mais alto do que alguns tipos comuns de arroz.

Além disso, produtos derivados do arroz, como a farinha de arroz integral Red Dragon (preço 80.000 VND/kg), foram reconhecidos com o padrão OCOP de 3 estrelas, assim como o arroz seco Red Dragon (preço 120.000 VND/kg)...

O arroz é mais saboroso e mais seguro.

O Sr. Phan Hoang Vu, Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau, afirmou que, nos últimos anos, a região criou as condições necessárias para desenvolver o cultivo de arroz com camarão de forma orgânica. Os moradores e a população têm tido acesso a boas variedades de arroz e práticas de cultivo natural.

“O arroz já é delicioso, de melhor qualidade e mais seguro. Precisamos apenas melhorar a organização da produção, ter um plano, designar áreas adequadas para cada variedade de arroz, registrar marcas para termos um mercado estável e sustentável, e teremos condições suficientes para que os produtos de arroz sejam competitivos e conhecidos por muitas pessoas”, disse o Sr. Vu.

Fonte: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm