Unindo forças para construir uma marca de arroz vietnamita - Parte 1: Um bom arroz precisa ter um nome

Muitas localidades no Delta do Mekong criaram suas próprias marcas de arroz. Na foto: Arroz Que Toi, da província de Tra Vinh, exibido na conferência de cooperação entre a Cidade de Ho Chi Minh e as províncias do Delta do Mekong, no final de novembro de 2024 - Foto: CQ

Cultivar arroz de alta qualidade e construir uma marca para que ele tenha um lugar no mercado é um processo longo. No entanto, muitas unidades de produção e negócios obtiveram sucesso após muitos anos de esforços concentrados para investir e construir a marca de arroz vietnamita.

Junte-se para fazer arroz de marca vietnamita

A marca de arroz sangue de dragão do Sr. Nam Dau ( Dong Thap ) já foi muito famosa, tendo conquistado o terceiro lugar no concurso de arroz delicioso da província de Dong Thap em 2022 e continua construindo sua marca discretamente. O Sr. Le Van Dau - Nam Dau (comuna de Phu Thanh A, distrito de Tam Nong) é famoso pela variedade de "arroz estranho" que ele cruzou com sucesso e batizou de arroz sangue de dragão.

Em 2020, o arroz dragão vermelho de Nam Dau foi certificado para registro como marca de arroz e, um ano depois, o Sr. Dau investiu mais de 700 milhões de VND na construção de uma fábrica de moagem para expandir a linha de produção. Segundo o Sr. Nam Dau, o campo de arroz dragão vermelho de 10 hectares está sendo produzido de forma segura, utilizando principalmente fertilizantes orgânicos, com uma técnica de redução obrigatória e cinco técnicas de redução.

O Sr. Do Minh Hoang, Chefe Adjunto do Departamento de Infraestrutura Econômica do Distrito de Tam Nong, afirmou que a unidade de Nam Dau é uma das típicas instalações de start-up do Distrito de Tam Nong nos últimos tempos. "Atualmente, a unidade possui dois produtos que atendem ao padrão OCOP de três estrelas, e um produto foi certificado como um produto industrial rural típico em nível provincial."

Em relação às necessidades da instalação no futuro, o distrito está solicitando ao Departamento de Indústria e Comércio que apoie o capital de promoção industrial em 2024 para que a instalação invista em uma máquina de moagem de pó fino e uma máquina de embalagem com um orçamento de 230 milhões de VND e, ao mesmo tempo, solicitando ao Departamento de Ciência e Tecnologia que apoie uma linha de produção fechada para produtos de farinha de arroz integral sangue de dragão", disse o Sr. Hoang.

Enquanto isso, devido às chuvas contínuas de cerca de 6 meses por ano, Ca Mau desenvolveu cerca de 38.000 hectares de arroz de camarão. Aproveitando as condições naturais especiais de duas estações de água salgada e água doce por ano, as áreas de cultivo de camarão do distrito de Thoi Binh, parte do distrito de Tran Van Thoi, distrito de U Minh e cidade de Ca Mau desenvolveram uma famosa marca de arroz de camarão e arroz de camarão orgânico.

O Sr. Le Van Mua, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa de Produção de Arroz e Camarão Tri Luc (distrito de Thoi Binh), afirmou que construir uma marca não é algo que acontece de um dia para o outro, mas sim um processo de longo prazo para estabilizar a qualidade. O produto precisa ser diferenciado e mais excepcional do que outros para sobreviver e ser lembrado pelos consumidores quando precisarem usá-lo.

“Com essa mentalidade, a Cooperativa de Arroz de Camarão Tri Luc criou a marca de arroz orgânico Hoang Yen, que atende aos padrões 3 estrelas da OCOP e é apreciada por muitos consumidores”, afirmou o Sr. Mua.

Ao ouvir o nome, você já sabe da qualidade do arroz vietnamita.

O Sr. Le Van Den (Tan Loc Bac, distrito de Thoi Binh), que participa da produção de arroz orgânico sob a marca de arroz de camarão, disse que ao aplicar o processo técnico correto de cultivo de arroz orgânico, a produtividade do arroz aumentará em cerca de 10% em comparação à produção tradicional, o preço do arroz também será 15% maior do que o do arroz produzido de forma convencional, enquanto os custos de produção também diminuirão devido à não utilização de fertilizantes ou pesticidas.

Além disso, graças à ausência de fertilizantes e pesticidas, a produção de camarão sob a cobertura vegetal de arroz é muito eficiente, com camarões e caranguejos crescendo bem, o que contribui para o aumento dos lucros. "Com 1 hectare de arroz orgânico, a produção média anual é de cerca de 8 toneladas, e as empresas também garantem e compram, na época da colheita, um preço acima do do arroz comum, cerca de 1.500 VND/kg. O camarão também está mais lucrativo do que antes", gabou-se o Sr. Den.

O Sr. Truong Sy Ba, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Tan Long, afirmou que a marca de arroz A An foi criada de julho de 2019 até agora e conquistou a confiança dos consumidores. Embora essa marca de arroz também enfrente o problema de falsificação e imitação, os indivíduos só podem falsificar a embalagem, mas não a qualidade do arroz.

O arroz A An é produzido principalmente a partir de arroz ST21, ST24, ST25, Japonica e Dai Thom 8, abastecendo o mercado com cerca de 50.000 a 60.000 toneladas de arroz por ano, consumidas apenas no mercado interno e não exportadas. Segundo o Sr. Ba, para ter o sucesso atual, o grupo precisa padronizar e controlar a qualidade, desde o plantio do arroz até a colheita, secagem, armazenamento, embalagem e conservação...

Toda a cadeia de valor deve ser rigorosamente controlada para que os grãos de arroz não sejam contaminados. Além disso, o controle deve ser rigoroso, desde a semente até a produção. Segundo o Sr. Ba, a construção de uma marca de arroz surge da necessidade legítima dos consumidores, que desejam cada vez mais usar arroz de alta qualidade e seguro, com resíduos de pesticidas controlados.

Especialmente o processo de cultivo tem uma origem clara. "Esta é uma tendência inevitável, portanto, construir uma marca terá o apoio dos consumidores, não importa o quão difícil seja, mas, quando bem-sucedido, será eficaz", disse o Sr. Ba.

Arroz bom, preço alto, todos satisfeitos

Segundo o Sr. Nam Dau, com uma área de 10 hectares de arroz vermelho cultivado de 2 a 3 safras por ano, a produção chega a cerca de 60 toneladas de arroz por ano. O preço do arroz vermelho é de cerca de 30.000 VND/kg, 10.000 a 12.000 VND mais alto do que alguns tipos comuns de arroz.

Além disso, produtos de valor agregado depois do arroz, como: farinha de arroz integral Red Dragon (preço 80.000 VND/kg) foram reconhecidos como padrão OCOP 3 estrelas, arroz Red Dragon seco (preço 120.000 VND/kg)...

O arroz é mais delicioso e seguro

O Sr. Phan Hoang Vu, Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau, afirmou que, nos últimos anos, a região construiu as condições necessárias para o desenvolvimento orgânico do arroz de camarão. A população local e a população têm acesso a boas variedades de arroz e à agricultura natural.

“O arroz já é delicioso, de melhor qualidade e mais seguro. Precisamos apenas melhorar a organização da produção, ter um plano, criar áreas adequadas para cada variedade de arroz, registrar marcas para termos um mercado estável e sustentável, e teremos condições suficientes para que os produtos de arroz sejam competitivos e conhecidos por muitas pessoas”, disse o Sr. Vu.

Fonte: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm