Especialistas revelam alimentos que ajudam a reduzir o risco de AVC

Manter uma dieta saudável pode reduzir significativamente os fatores de risco de AVC, como pressão alta, colesterol alto e distúrbios de açúcar no sangue.

O Dr. Cheng-Han Chen, cardiologista na Califórnia (EUA), afirmou que as pessoas devem priorizar frutas, verduras, nozes, grãos integrais e proteínas magras. De acordo com o site de notícias Prevention (EUA), alguns dos alimentos listados abaixo apresentam os efeitos mais significativos.

vegetais folhosos verdes

“Vegetais folhosos verdes, como espinafre, couve, rúcula, etc., ajudam a reduzir o risco de AVC devido ao seu alto teor de nitrato. O corpo converte o nitrato em óxido nítrico, que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, melhorar a circulação sanguínea e baixar a pressão arterial. Eles também são ricos em vitaminas, minerais e fibras, que estão associados à redução do risco de AVC”, explica Sonya Angelone, nutricionista na Califórnia.

Vegetais folhosos verdes ajudam a reduzir o risco de acidente vascular cerebral graças ao seu alto teor de nitrato.

Foto: IA

Um estudo publicado no European Journal of Epidemiology em 2021 descobriu que pessoas que consumiam pelo menos 60 mg de nitrato proveniente de vegetais por dia (o equivalente a cerca de uma tigela de vegetais folhosos verdes) apresentavam um risco 17% menor de acidente vascular cerebral.

Laranjas e outras frutas cítricas

Laranjas, toranjas e outras frutas cítricas são ricas em vitamina C, folato e potássio, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Elas também fornecem fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol.

“No entanto, é importante observar que a toranja pode interagir com certos medicamentos. As pessoas devem consultar seu médico se estiverem tomando medicamentos para garantir que não haja interações adversas com essa fruta”, alertou Angelone.

Nozes

Um estudo publicado na revista Circulation em 2021 descobriu que comer cerca de meia xícara de nozes por dia durante dois anos reduziu os níveis de colesterol "ruim" — um fator que aumenta o risco de acidente vascular cerebral.

A característica mais notável das nozes é o seu teor de ácidos graxos ômega-3. "Essa substância pode contribuir para a saúde do coração e reduzir a inflamação no corpo", de acordo com a nutricionista Keri Gans (EUA).

“As nozes são uma boa fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), que ajuda a combater a inflamação, melhorar a circulação e baixar a pressão arterial. Elas também contêm antioxidantes e outros micronutrientes benéficos que ajudam a proteger o sistema cardiovascular”, acrescenta Angelone.

Iogurte

O iogurte fornece cálcio, potássio e probióticos, que ajudam a baixar a pressão arterial e a melhorar os níveis de lipídios no sangue, por isso deve ser consumido em vez de outros lanches não saudáveis.

O iogurte também faz parte da dieta DASH, uma dieta popular para a prevenção de AVC. No entanto, iogurtes com baixo teor de açúcar devem ser preferidos, pois os açúcares adicionados podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com o Dr. Chen.

O iogurte fornece cálcio, potássio e probióticos, que ajudam a baixar a pressão arterial e a melhorar os níveis de lipídios no sangue.

Foto: IA

Aveia

Grãos integrais como a aveia são ricos em magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes, que ajudam a proteger a saúde dos vasos sanguíneos. Além disso, a aveia fornece fibras, que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue.

Os grãos integrais também podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo — um fator que contribui para o AVC (acidente vascular cerebral).

Peixe gordo

Peixes gordos como salmão, sardinha e cavala são ricos em EPA e DHA, que ajudam a reduzir a inflamação, estabilizar o ritmo cardíaco, melhorar os níveis de lipídios no sangue e reduzir o risco de coágulos sanguíneos, diminuindo a adesividade das plaquetas.

Peixes gordos também têm a capacidade de reduzir a pressão arterial e o colesterol, além de serem uma fonte ideal de proteína magra, auxiliando no controle do peso e, consequentemente, contribuindo para a prevenção do risco de AVC, acrescentou Angelone.

Proteína vegetal

Um estudo publicado no periódico científico The American Journal of Clinical Nutrition (EUA) em 2024 mostrou que pessoas que consomem principalmente proteína vegetal têm um risco 19% menor de doenças cardiovasculares e um risco 27% menor de doença arterial coronariana do que aquelas que consomem muita proteína animal.

Outros alimentos

Além dos principais grupos alimentares listados, nutricionistas e o Dr. Chen também sugerem alguns alimentos adicionais que devem ser incluídos na dieta:

Café: Os oligoelementos e polifenóis presentes no café possuem propriedades antioxidantes que ajudam a regular o colesterol, reduzir a inflamação e o estresse oxidativo. O consumo moderado de café pode ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC).

Beterraba: A beterraba é rica em nitratos, que ajudam o corpo a produzir óxido nítrico, benéfico para os vasos sanguíneos.

Abacate: Os abacates fornecem potássio e gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração.

Chá verde: Rico em catequinas, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo.

Feijões: uma fonte de fibras e proteínas vegetais.

Chocolate amargo: Os flavonoides presentes no chocolate amargo ajudam a melhorar a absorção de óxido nítrico e podem contribuir para uma leve redução da pressão arterial. No entanto, seu consumo deve ser moderado.

Fonte: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm