Especialistas revelam alimentos que ajudam a reduzir o risco de AVC

Manter uma dieta saudável pode reduzir significativamente os fatores de risco de acidente vascular cerebral, como pressão alta, colesterol e distúrbios de açúcar no sangue.

O Dr. Cheng-Han Chen, cardiologista da Califórnia (EUA), afirmou que as pessoas devem se concentrar em frutas, vegetais, nozes, grãos integrais e proteínas magras. Assim, alguns dos alimentos abaixo apresentam os efeitos mais fortes, de acordo com o site de notícias Prevention (EUA).

Vegetais de folhas verdes

Vegetais de folhas verdes como espinafre, couve e rúcula ajudam a reduzir o risco de AVC devido ao seu alto teor de nitrato. O corpo converte nitrato em óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão arterial. Eles também são ricos em vitaminas, minerais e fibras, que têm sido associados à redução do risco de AVC", explica Sonya Angelone, nutricionista da Califórnia.

Vegetais com folhas verdes ajudam a reduzir o risco de acidente vascular cerebral devido ao alto teor de nitrato

Foto: AI

Um estudo publicado no European Journal of Epidemiology em 2021 descobriu que pessoas que consumiam pelo menos 60 mg de nitrato de vegetais por dia (equivalente a cerca de uma tigela de vegetais de folhas verdes) tinham um risco 17% menor de derrame.

Laranjas e outras frutas cítricas

Laranjas, toranjas e outras frutas cítricas são ricas em vitamina C, ácido fólico e potássio, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Elas também fornecem fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol.

“No entanto, é importante observar que a toranja pode interagir com certos medicamentos. As pessoas devem consultar seu médico se estiverem tomando algum medicamento para garantir que não haja interações adversas com esta fruta”, alertou Angelone.

Nozes

Um estudo publicado na revista Circulation em 2021 descobriu que comer cerca de meia xícara de nozes por dia durante dois anos reduziu os níveis de colesterol “ruim” — um fator que aumenta o risco de derrame.

A característica mais notável das nozes é o seu teor de ácidos graxos ômega-3. "Eles podem contribuir para a saúde cardíaca e reduzir a inflamação no corpo", afirma a nutricionista Keri Gans, RD.

“As nozes são uma boa fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), que ajuda a combater a inflamação, melhorar a circulação e reduzir a pressão arterial. Elas também contêm antioxidantes e outros micronutrientes benéficos que ajudam a proteger o sistema cardiovascular”, acrescentou Angelone.

Iogurte

O iogurte fornece cálcio, potássio e probióticos, ajuda a reduzir a pressão arterial e melhorar os lipídios do sangue, por isso deve ser usado em vez de outros lanches não saudáveis.

O iogurte também faz parte da dieta DASH, uma dieta popular para a prevenção de derrames. No entanto, iogurtes com baixo teor de açúcar devem ser preferidos, pois o açúcar adicionado pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com o Dr. Chen.

O iogurte fornece cálcio, potássio e probióticos, que ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar os lipídios do sangue.

Foto: AI

Aveia

Grãos integrais como a aveia são ricos em magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes, que ajudam a proteger a saúde dos vasos sanguíneos. Além disso, a aveia fornece fibras, que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue.

Grãos integrais também podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo — um fator que contribui para o derrame.

Peixe gordo

Peixes gordurosos como salmão, sardinha e cavala são ricos em EPA e DHA, que ajudam a reduzir a inflamação, estabilizar o ritmo cardíaco, melhorar os lipídios do sangue e reduzir o risco de coágulos sanguíneos, reduzindo a viscosidade das plaquetas.

Peixes gordurosos também têm a capacidade de reduzir a pressão arterial e o colesterol, além de serem uma fonte ideal de proteína magra, auxiliando no controle do peso e, assim, contribuindo para prevenir o risco de derrame, acrescentou Angelone.

Proteína vegetal

Um estudo publicado no periódico científico The American Journal of Clinical Nutrition (EUA) em 2024 mostrou que pessoas que consomem principalmente proteína vegetal têm 19% menos risco de doenças cardiovasculares e 27% menos risco de doença arterial coronariana do que aquelas que comem muita proteína animal.

Outros alimentos

Além dos principais grupos alimentares listados, nutricionistas e o Dr. Chen também sugerem alguns alimentos adicionais que devem ser incluídos na dieta:

Café: Os minerais e polifenóis presentes no café têm propriedades antioxidantes que ajudam a regular o colesterol, reduzir a inflamação e o estresse oxidativo. O consumo moderado de café pode ajudar a reduzir o risco de derrame.

Beterraba: A beterraba é rica em nitratos, que ajudam o corpo a produzir óxido nítrico, benéfico para os vasos sanguíneos.

Abacate: O abacate fornece potássio e gorduras monoinsaturadas benéficas para o coração.

Chá verde: rico em catequinas, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo.

Feijão: Uma fonte de fibras e proteínas vegetais.

Chocolate amargo: Os flavonoides presentes no chocolate amargo ajudam a melhorar a absorção de óxido nítrico e podem ajudar a reduzir ligeiramente a pressão arterial. No entanto, deve ser consumido com moderação.

Fonte: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm