Histórias da Vila Invisível

A terra natal é sempre uma parte querida da jornada para aqueles que deixam sua cidade natal. Foto: M.Đ

Transportando a aldeia ao longo da rota migratória.

A história do povo vietnamita é uma série de migrações árduas e sem rumo definido ao longo de quatro mil anos. De pequenas aldeias aninhadas nas planícies aluviais do norte do Vietnã, com comunidades de apenas algumas dezenas de clãs, eles agora são encontrados em todos os lugares – ao longo do litoral vietnamita em forma de S, e se espalharam para países distantes além do oceano.

Inconscientemente, observamos o sobrenome de uma aldeia – um símbolo de nossas origens que permanece intacto durante as migrações. Ao chegar a uma nova terra, a cultura da antiga aldeia se mistura com inúmeros outros grupos étnicos e comunidades.

A cultura vietnamita pode ser tão simples quanto nomes como "Tí" ou "Tèo", o nome do meio "Thị" ou a forma como nos tratamos dentro da família: irmã mais velha - irmão mais novo. Cultura é como pensamos sobre nossos avós e ancestrais e como nos comportamos uns com os outros. É o nosso modo de vida diário, cristalizado em coisas simples, como as refeições, como os pratos familiares que nos alimentaram na infância.

Em Saigon, você pode facilmente encontrar uma autêntica tigela de macarrão Quang perto do Mercado Ba Hoa, onde poderá ouvir pessoas de Quang Nam "discutindo" de forma genuína e simples. Você também pode encontrar uma tigela de sopa de macarrão com carne de Hue perto do Mercado Ba Diem, onde poderá saborear sua refeição enquanto ouve as pessoas se tratarem com respeito.

No bairro do norte, na rua Chu Manh Trinh, é possível encontrar uma grande variedade de chás típicos do norte da Nigéria, linguiça de porco, queijo de cabeça de porco, rolinhos primavera de arroz Thanh Tri, bolinhos de arroz glutinoso e muito mais, tudo acompanhado pelos chamados familiares dos vendedores ambulantes, que remetem à época dos subsídios.

É fácil perceber que a cultura culinária vietnamita conquistou o mundo . Os vietnamitas têm promovido com sucesso seus pratos para amigos em todo o planeta. Esse orgulho nos motiva a nos esforçarmos ainda mais para preservar nossa cultura ancestral, desde pratos familiares como uma tigela de pho ou uma tigela de macarrão...

É maravilhoso ver as estatísticas e os rankings dos pratos favoritos dos turistas. Em algum lugar do Japão, dos EUA, da Austrália e da Europa, é impressionante ver estrangeiros fazendo fila para comprar comida em frente a restaurantes vietnamitas. Por exemplo, o Xin Chào Banh Mi no Japão, o Thìn Pho em Little Saigon, na Califórnia, ou o Bonjour Viet Nam na Dinamarca.

Aqueles que... anseiam por sua pátria.

As pessoas preservam a cultura principalmente por hábito e, em seguida, por necessidade. O hábito facilita a escolha entre o velho e o novo, o familiar e o desconhecido. A necessidade gera a busca e a satisfação.

Para gerações de imigrantes vietnamitas, a característica que os define remonta à sua culinária. A comida é uma cristalização de sua terra natal, do grão de arroz, do solo fértil das nascentes, do búfalo e do arado, do cacarejar das galinhas, das folhas de limão – a experiência acumulada de gerações.

Há décadas, para preparar uma tigela de macarrão Quang, toda a aldeia se reunia: alguns moíam arroz, outros acendiam o fogo, alguns torravam o feijão, outros preparavam os acompanhamentos... Ansiamos por essa harmonia, por essa reunião, por essa atmosfera de partilha e alegria. Ansiamos por essa rica cultura, assim como ansiamos por um prato.

Um tema recorrente entre os vietnamitas que vivem no exterior, seja em Saigon ou em outros países, é a saudade inconsciente dos sabores de casa. Eles anseiam por uma tigela de macarrão Quang, pho ou sopa de macarrão com carne. É também uma saudade da sua terra natal, da sua cultura e das suas raízes ancestrais.

Movida pela saudade dos sabores de casa, a comunidade vietnamita, seja na América, Austrália ou Europa, encontra maneiras de trazer os pratos sazonais e as delícias culinárias de vilarejos vietnamitas distantes. Gradualmente, eles se uniram para abrir restaurantes, e esses restaurantes se tornaram "vilarejos". Esses "vilarejos" compartilhavam um anseio comum. Eles não desejavam mais uma tigela de macarrão ou pho, mas sim sua terra natal.

Graças ao amor, adaptaremos nossa cultura às nossas vidas. Graças ao amor, podemos levar conosco, em nossa migração, as características das aldeias e ruas vietnamitas, as ervas aromáticas como a hortelã e o coentro.

Porque amamos aquilo que nos nutriu, encontramos felicidade ao ouvir canções folclóricas e óperas tradicionais em terras estrangeiras. Cada indivíduo, pouco a pouco, forma uma "aldeia" invisível no exterior, que existe sem propósito específico. Não precisamos preservá-la, pois assim é naturalmente.

O sentimento de "pertencer" ao Vietnã

Olhando para trás, para nossa terra natal, quais aldeias, tangíveis ou intangíveis, ainda existem? Quais vietnamitas ficaram apenas com seus sobrenomes, sem nenhum vestígio de seus ancestrais? Será que os Peters, Louiss... que nasceram e estão nascendo, falarão inglês em sua própria pátria? Preservar e promover a identidade cultural nacional ajuda as pessoas a definirem suas identidades individuais e coletivas, mas isso precisa ser compreendido a partir de uma perspectiva individual.

Quanto à geração mais jovem de vietnamitas nascidos no exterior, eles terão nomes incomuns como Terry, Trianna, Harry… embora ainda conservem seus sobrenomes originais, como Hoang, Nguyen, Tran… Um sobrenome pode ser transmitido por várias gerações dentro de uma família vietnamita expatriada. Mas é difícil saber quando esses sobrenomes desaparecerão. Novos sobrenomes, novos ramos, surgirão. Será possível que as futuras gerações de vietnamitas falem apenas inglês ou, no máximo, um pouco de vietnamita? Quais aspectos de seus sobrenomes ainda poderão ser considerados vietnamitas?

Numerosos estudos demonstraram que a cultura familiar e comunitária, antes de tudo, nos ajuda a satisfazer nossa necessidade de "pertencimento". O sentimento de pertencimento é o processo pelo qual um indivíduo se insere em uma comunidade familiar, compartilhando afeto com aqueles ao seu redor, o que contribui para o desenvolvimento de uma psicologia e personalidade harmoniosas. O sentimento de pertencimento é crucial. Ele ajuda cada pessoa a lidar com as dificuldades e a enxergar os valores da vida.

Por trás dos aspectos culturais tradicionais presentes na tigela de macarrão Quang que minha avó cozinha, no vestido ao dai que minha mãe costura, reside o amor, uma forma de tratar os outros, laços familiares e as pequenas alegrias cotidianas da vida.

Será esta talvez a continuidade, a forma mais profunda de cultura? Como um fio que se estende do passado ao presente, migrando de aldeias vietnamitas para aldeias invisíveis em todo o mundo.

A linha às vezes ajuda a costureira a remendar coisas em tempos de dificuldade e privação para ganhar a vida em terras estrangeiras. Não tentamos preservar nossa cultura intencionalmente; é apenas que esse fio ainda nos une.

Os vietnamitas que vivem no exterior podem não se lembrar de muitos eventos históricos, podem não conhecer muitas canções vietnamitas e podem não morar perto de nós. Mas, de uma forma ou de outra, eles ainda compartilham histórias do passado, pratos vietnamitas simples e as boas qualidades do povo vietnamita durante as refeições em família. As crianças poderão saborear novamente o macarrão Quang e a sopa de macarrão com carne, ansiar por ouvir histórias de seus ancestrais e compreender suas raízes para se sentirem mais seguras e conectadas consigo mesmas.

A cultura vietnamita existe desta forma: podemos viver como quisermos, com sistemas de valores muito diferentes, em todo o mundo, mas num momento crucial, ainda escolhemos viver como vietnamitas.

Esse é o valor que cada pessoa descobre por si mesma dentro da cultura de sua terra natal...

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