Histórias da aldeia invisível

A cidade natal é sempre o fardo que as crianças que vivem longe de casa carregam consigo. Foto: M.Đ

Levando a aldeia na migração

A história do povo vietnamita é uma série de migrações árduas e não intencionais ao longo de quatro mil anos. De aldeias agrupadas no solo aluvial do Norte, comunidades de apenas algumas dezenas de clãs, agora presentes em toda parte – ao longo do formato de um S – espalhando-se depois para países distantes no litoral oceânico.

Ao observarmos inconscientemente, percebemos que o sobrenome de uma aldeia — e sua origem — não se perde nas migrações. Ao chegarmos a uma nova terra, a cultura da antiga aldeia se mistura com a de inúmeros outros grupos étnicos e comunidades.

A cultura vietnamita pode ser tão simples quanto os nomes "Ti", "Teo", o nome do meio "Thi" ou a forma como nos tratamos na família: segunda irmã - irmão mais novo. Cultura é a maneira como pensamos sobre nossos avós e ancestrais, a forma como as pessoas se comportam umas com as outras. É o modo de vida diário, cristalizado em coisas simples, como as refeições, como os pratos familiares que nos alimentaram quando éramos crianças.

Em Saigon, é fácil encontrar uma tigela de autêntico macarrão Quang perto do mercado Ba Hoa, para ouvir o povo Quang "discutir" de forma honesta e simples. Pode-se encontrar uma tigela de sopa de macarrão com carne de Hue perto do mercado Ba Diem, para comer macarrão e ouvir as pessoas se chamando de "o" e "me".

No bairro do norte, na rua Chu Manh Trinh, pode-se encontrar uma variedade de chás do norte, rolinhos de carne de porco, rolinhos de arroz Thanh Tri, chá Lam, bolinhos de arroz verde... com gritos familiares como nos tempos do subsídio.

É fácil perceber que a cultura culinária vietnamita conquistou o mundo . Os vietnamitas conseguiram divulgar seus pratos para pessoas em todo o planeta. Esse orgulho nos motiva a nos esforçarmos ainda mais para preservar a cultura de nossos ancestrais, desde pratos tão familiares como uma tigela de pho, uma tigela de macarrão...

Restaurante vietnamita na Dinamarca.

É interessante ver as estatísticas e rankings dos pratos mais populares entre os turistas. Em algum lugar do Japão, dos Estados Unidos, da Austrália ou da Europa, é impressionante ver estrangeiros fazendo fila em frente a lojas de comida vietnamita. A lanchonete Xin Chao, no Japão, a loja Pho Thin, em Little Saigon, na Califórnia, ou a loja Bonjour Viet Nam, na Dinamarca.

Pessoas... com saudades de sua terra natal.

As pessoas preservam a cultura, antes de tudo, por hábito e, depois, por necessidade. O hábito nos faz escolher facilmente entre o velho e o novo, o familiar e o estranho. A necessidade cria a busca, a satisfação.

Pho Thin em Little Saigon, Califórnia.

Gerações de imigrantes vietnamitas, os sinais podem ser nomeados a partir da comida. A comida parece ser a cristalização da terra natal, dos grãos de arroz, do solo aluvial da nascente, do búfalo e do arado, da galinha cacarejando com folhas de limão, a experiência acumulada ao longo de gerações.

Há algumas décadas, para saborear uma tigela de macarrão Quang, toda a aldeia se reunia: alguns moíam arroz, outros acendiam o fogo, outros torravam o feijão, outros preparavam o recheio... Ansiamos por essa harmonia, por essa reunião, por essa atmosfera de partilha e alegria. Ansiamos por essa rica cultura tanto quanto ansiamos por um prato.

O que todos os vietnamitas que vivem longe de casa, seja em Saigon ou no exterior, têm em comum é o desejo inconsciente de saborear a sua terra natal. Anseiam por uma tigela de macarrão Quang, uma tigela de pho, uma tigela de sopa de macarrão com carne. É também o "saudade" da sua terra natal, o "saudade" da cultura, o "saudade" das raízes dos seus antepassados.

Movidos pela saudade do sabor de sua terra natal, os vietnamitas na América, Austrália e Europa tentaram de todas as maneiras trazer os sabores e pratos típicos de suas aldeias distantes no Vietnã. Gradualmente, eles se uniram para abrir restaurantes, e os restaurantes se tornaram "aldeias". As "aldeias" pareciam compartilhar um desejo comum. Elas não desejavam mais apenas uma tigela de macarrão ou pho, mas sim sua terra natal.

Graças ao amor, adaptamos a cultura às nossas vidas. Graças ao amor, podemos levar conosco as características das aldeias vietnamitas, as esquinas, as ervas, o manjericão e o coentro.

Porque amamos aquilo que nos nutriu, ficamos felizes em ouvir canções folclóricas e óperas em terras estrangeiras. Todas elas, pouco a pouco, cada uma individualmente, compõem uma “aldeia” invisível no exterior, que existe sem intenção. Não precisamos preservá-la, pois é natural.

Sentimento de "pertencimento" ao Vietnã

Olhando para trás, para nossa terra natal, quais aldeias, visíveis ou invisíveis, ainda existem? Quais vietnamitas são apenas sobrenomes, sem qualquer vestígio de seus ancestrais? Os Peters, Louis... que nasceram e estão nascendo, será que só falarão inglês em sua pátria? Preservar e promover a identidade cultural nacional ajuda as pessoas a definirem suas identidades individuais e coletivas, mas isso precisa ser compreendido em nível individual.

Olá, pão no Japão.

Quanto à geração de vietnamitas nascidos no exterior, haverá nomes incomuns como Terry, Trianna, Harry... mesmo que ainda conservem seus sobrenomes originais, Hoang, Nguyen, Tran... O sobrenome de uma família vietnamita no exterior pode perdurar por várias gerações. Mas é difícil saber quando esses sobrenomes desaparecerão. Novas famílias, novos ramos surgirão. Será possível que a próxima geração de vietnamitas fale apenas inglês, ou pouco vietnamita? O que neles ainda poderá ser considerado vietnamita?

Muitos estudos têm demonstrado que a cultura familiar e comunitária, antes de tudo, nos ajuda a satisfazer a necessidade de "pertencer". O sentimento de "pertencer" é o processo pelo qual o indivíduo se insere em uma comunidade familiar, compartilhando afeto com aqueles ao seu redor, o que contribui para o desenvolvimento de uma psicologia e personalidade harmoniosas. O sentimento de pertencimento é muito importante. Ele ajuda cada pessoa a lidar com as dificuldades e a enxergar os valores da vida.

Por trás do estilo de vida cultural tradicional que existe na tigela de macarrão Quang que minha avó cozinhava e no ao dai que minha mãe fazia, estão o amor, as maneiras de tratar os outros, os laços familiares e os pequenos sabores do dia a dia.

Será essa a continuidade, a forma mais profunda de cultura? Como um fio que se estende do passado ao presente, migrando de aldeias vietnamitas para aldeias invisíveis em todo o mundo.

A linha às vezes ajuda as pessoas a costurar quando estão em uma situação difícil e têm dificuldade para ganhar a vida em uma terra estrangeira. Não pretendemos preservar a cultura, mas essa linha ainda nos mantém unidos.

Os vietnamitas que vivem no exterior podem não se lembrar de muitos eventos históricos, podem não conhecer muitas canções vietnamitas e podem não morar perto de nós. Mas, de alguma forma, eles ainda compartilham histórias do passado, pratos vietnamitas simples e as boas qualidades do povo vietnamita nas refeições em família. As crianças vão adorar o macarrão Quang e o macarrão com carne, e vão ansiar por ouvir histórias sobre seus ancestrais e compreender suas raízes para se sentirem mais conectadas consigo mesmas.

A cultura vietnamita existe desta forma: podemos viver como quisermos, com sistemas de valores muito diferentes, em todo o mundo, mas, num momento crucial, ainda assim escolher viver como vietnamitas.

Esse é o valor que cada pessoa encontra para si mesma na cultura de sua terra natal...

Fonte: https://baoquangnam.vn/chuyen-tu-lang-vo-hinh-3136053.html