Jovem perde 30 kg graças à dica de comer carne magra.

Hai Phong Nguyen Cao My Tam, de 19 anos, eliminou completamente a carne gordurosa, passou a consumir apenas carne magra e combinou isso com duas horas diárias de exercícios na academia para perder peso.

Desde criança, Tam adorava lanches, principalmente doces. Na 6ª série, ela pesava 60 kg, o mesmo que um adulto. Três anos depois, chegou a 82 kg e foi rejeitada e evitada pelos amigos por causa da obesidade. Sabendo que era "gigante", Tam se sentia insegura e retraída. No entanto, a vontade constante de comer doces a impedia de persistir o suficiente para fazer dieta ou exercícios. Ao abrir mão do açúcar, Tam ficou estressada, cansada e seu desempenho acadêmico caiu.

Ao perceber que sua saúde estava piorando, Tam seguiu o conselho de seus parentes para emagrecer, cortando a gordura da dieta e evitando carnes gordas, especialmente a de porco. Com exceção do café da manhã e do almoço, no jantar ela comia apenas legumes cozidos ou carne magra, limitando o consumo de alimentos salgados. A proporção nutricional era de 50% de vegetais e frutas, 30% de proteína magra e 20% de amido e gorduras saudáveis. Ocasionalmente, ela substituía alguns alimentos por batata-doce, milho e cereais para tornar a refeição mais leve.

Nos primeiros três meses, ela perdeu apenas 5 kg, "sentindo-se às vezes desanimada e com vontade de desistir". Graças ao incentivo dos pais, ela apertou a dieta, comendo mais vegetais, tubérculos e fibras, e limitando frutas doces com alto teor de açúcar, como longan, jaca e manga.

Tam percebeu que fazer dieta não significa eliminar completamente a gordura. "Em vez de comer gordura, eu complemento a gordura com nozes, azeite, óleo de gergelim ou açúcar presente em vegetais, tubérculos e frutas", disse Tam.

O professor associado Dr. Nguyen Duy Thinh, do Instituto de Biotecnologia e Alimentos da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hanói , afirmou que a gordura suína é rica em vitaminas B e D, além de minerais, auxiliando o organismo na absorção de cálcio. A gordura suína contém cerca de 40% de gordura saturada, 50% de gordura monoinsaturada e 10% de gordura poliinsaturada.

No entanto, "a banha também possui um alto teor de ácidos graxos saturados; consumir em excesso causa sobrecarga de nutrientes e não é bom para a saúde", afirmou o professor associado. Pessoas com doenças cardiovasculares, AVC, pressão alta, diabetes, dislipidemia e obesidade devem evitar o consumo.

A nutricionista Claudia Carberry, da Academia de Nutrição e Dietética do Arkansas, recomenda o consumo de carnes magras em vez de carnes gordas para um melhor controle do peso e do colesterol. Por exemplo, 100 g de barriga de porco contêm até 21,5 g de gordura, enquanto a carne magra contém apenas 0,06 g na mesma porção. O teor de proteína na carne magra é relativamente alto, 29 g por 100 g de carne, fornecendo energia suficiente ao corpo e ajudando a prolongar a sensação de saciedade, auxiliando assim no processo de emagrecimento.

"No entanto, é preciso equilibrar a quantidade de gordura nas refeições, não se deve eliminá-la completamente", disse o especialista.

Para crianças menores de um ano, a gordura representa de 40 a 50% da energia da dieta; para crianças de um a quatro anos, representa de 35 a 40%; para crianças de até 10 anos, de 30 a 35%; e para crianças maiores de 10 anos e adultos, de 20 a 25%. Portanto, a melhor maneira é ter uma dieta equilibrada, combinando óleos e gorduras, proteínas, fibras, vitaminas e bebendo bastante água. Se você não consome banha, considere usar uma variedade de óleos de cozinha, como óleo de farelo de arroz, azeite de oliva, óleo de girassol e óleo de soja, para garantir que o corpo receba a quantidade necessária de gordura.

Devido ao seu vício em doces, Tam ganhou peso de forma incontrolável. Foto: Personagem cedida .

Para evitar desejos por doces, Tam sempre prepara mingau de aveia, batata-doce ou frutas na geladeira. Todos os dias, ela prepara uma garrafa de 500 ml de água detox com limão, pepino, melancia ou suco de fruta natural, em vez de refrigerantes ou água com açúcar.

No entanto, ela ainda reserva um dia por semana para comer livremente. "Isso me ajuda a relaxar a mente e a reduzir o estresse ao pensar em comida", disse Tam.

Segundo o Healthline , em um "dia da folga", você pode comer seus alimentos favoritos que não fazem parte do cardápio para perda de peso, os quais geralmente são ricos em calorias. Os alimentos e a frequência de um "dia da folga" também dependem das preferências de cada pessoa. Normalmente, as pessoas adotam essa prática um dia por semana, mas isso pode variar dependendo dos objetivos de perda de peso e da saúde de cada indivíduo. No entanto, é importante controlar a quantidade de calorias, evitando excessos em um "dia da folga", pois isso pode comprometer o processo de emagrecimento.

Além disso, Tam passa de duas a três horas por dia na academia, combinadas com 30 minutos de exercícios aeróbicos em casa todas as manhãs. Ela caminha três vezes por semana, uma hora de cada vez. Ocasionalmente, ela anda de bicicleta com amigos nos fins de semana para evitar o tédio. Para perder peso mais rápido, Tam pedala por mais três horas nos fins de semana.

Atualmente, Tam mantém um peso entre 51 kg e 52 kg. Foto: Personagem cedida .

Após muitas oscilações de peso, Tam percebeu que não deveria ficar tão obcecada com o seu peso. "Pesar-se todos os dias pode facilmente desanimá-la se o seu peso não diminuir como ela deseja", disse. Em vez disso, a estudante só mede e registra o seu peso após uma semana. Ela segue as regras de ingerir nutrientes suficientes, dormir o suficiente e beber bastante água para emagrecer de forma saudável.

Nhu Ngoc

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