Usos do espinafre d'água que você talvez não conheça

(Dan Tri) - O espinafre d'água é um alimento popular que aparece frequentemente nas refeições familiares vietnamitas. Ele não só é usado em muitos pratos deliciosos e fáceis de comer, como também fornece muitos nutrientes.

O espinafre d'água contém 92% de água; 3,2% de proteína; 2,5% de glicídios; 1% de celulose... Além disso, também fornece muitos minerais (cálcio, ferro...), vitaminas (caroteno, vitamina C, B1, PP, B2).

Abaixo estão os incríveis benefícios do espinafre d'água para a saúde, de acordo com o Hospital Nguyen Tri Phuong (Cidade de Ho Chi Minh):

Reduzir o colesterol

O espinafre d'água é um alimento que tem o efeito de estabilizar e reduzir os níveis de colesterol no organismo, auxiliando assim aqueles que desejam perder peso e manter a saúde de forma eficaz.

O colesterol é um tipo de gordura que o corpo usa para produzir células e hormônios. Lipoproteína de alta densidade (HDL) e lipoproteína de baixa densidade (LDL) são dois tipos diferentes de colesterol.

O HDL é o colesterol “bom”, e você deve aumentá-lo para ter uma saúde ideal. Por outro lado, o LDL é o colesterol “ruim”, e níveis mais baixos podem melhorar a saúde. Além disso, bebidas que aumentam o HDL ou diminuem o LDL podem ser benéficas.

Quando os níveis de colesterol estão muito altos, aumenta o risco de problemas de saúde graves, como acidente vascular cerebral (AVC) ou ataque cardíaco. No entanto, os níveis ideais podem variar de pessoa para pessoa.

Prevenir anemia

O espinafre d'água possui alto teor de ferro, sendo muito útil para pessoas com anemia, especialmente gestantes. Segundo pesquisas, 100 g de espinafre d'água fornecem cerca de 2,5 mg de ferro. Incluir esse vegetal na dieta diária ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina e a combater a anemia.

Fortalecer o sistema imunológico

O espinafre d'água é uma rica fonte de vitamina C, muito benéfica para o sistema imunológico. Além disso, esse vegetal também ajuda a eliminar toxinas do corpo, contribuindo para o funcionamento mais eficaz do sistema imunológico.

Bom para os olhos

Além da vitamina C, o espinafre d'água também contém muita vitamina A, um nutriente muito importante para os olhos. Essa vitamina é um antioxidante muito útil, ajudando a proteger a córnea dos ataques dos radicais livres, contribuindo assim para a melhora da visão.

Melhore o sono

O espinafre d'água pode prevenir a insônia graças aos seus nutrientes sedativos, que ajudam a adormecer com mais facilidade e a dormir melhor.

Anticonstipação, desintoxicação

O espinafre d'água é rico em fibras, o que ajuda a aliviar a prisão de ventre. Além disso, alguns nutrientes presentes nesse vegetal também possuem propriedades desintoxicantes, auxiliando no alívio da dor de úlceras e no cuidado com a pele.

O espinafre d'água traz muitos benefícios para a saúde (Ilustração: NP).

Prevenir danos ao fígado

O espinafre d'água tem sido usado para tratar icterícia e problemas hepáticos. De acordo com os resultados de alguns estudos, o espinafre d'água contém antioxidantes, que ajudam a regular as enzimas de desintoxicação e a eliminar os efeitos dos radicais livres, prevenindo assim danos ao fígado.

Apoio ao tratamento do diabetes

Outro ótimo uso do espinafre d'água é como auxiliar no tratamento do diabetes. Os nutrientes presentes nesse vegetal podem ajudar a absorver o excesso de açúcar no sangue. Portanto, o consumo regular de espinafre d'água contribui para a melhora do quadro clínico de pacientes diabéticos, especialmente mulheres com diabetes gestacional.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm