O espinafre d'água refogado com alho é o melhor acompanhamento do Sudeste Asiático.

O espinafre d'água salteado com alho acaba de ser incluído na lista dos 'melhores acompanhamentos do Sudeste Asiático' pelo site de culinária internacional Taste Atlas.

A glória-da-manhã salteada com alho ocupa o 7º lugar na lista dos melhores acompanhamentos do Sudeste Asiático.

Descrito por um famoso site de culinária como um "prato tradicional vietnamita", o espinafre d'água refogado com alho é especialmente indicado para turistas vegetarianos.

Os ingredientes para o refogado de espinafre-da-manhã com alho incluem: espinafre-da-manhã, alho, óleo de cozinha, sal, açúcar e molho de peixe. “O espinafre-da-manhã é branqueado e depois refogado com alho, sal e açúcar. O molho de peixe é adicionado perto do final do cozimento”, observa o Taste Atlas . O prato é servido quase imediatamente após o preparo e é considerado “um ótimo acompanhamento para arroz branco”.

No ranking dos melhores acompanhamentos do Sudeste Asiático, o espinafre d'água salteado com alho ficou em 7º lugar, com 4,3/5 estrelas.

Nessa lista também constam o camarão azedo de Hue , palitos de massa frita e vegetais crus do Vietnã.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo.

Segundo Matija Babić, fundador do Taste Atlas , os rankings de alimentos e bebidas são baseados em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade das premiações.

Sabe-se que o espinafre d'água refogado com alho não é um prato exclusivo do Vietnã, tendo se tornado muito popular em outros países da Ásia, como Tailândia, Taiwan (China) e Malásia. Apesar de utilizar apenas ingredientes comuns, o prato conquista o paladar de muitas pessoas.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html