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| No dia 21 de novembro, os delegados ensaiaram o programa de apresentações na cerimônia de abertura do Festival Internacional de Cultura Culinária de 2025. (Foto: Jackie Chan) |
O que motiva a Embaixada a continuar participando do Festival Internacional de Cultura Culinária de 2025? Tendo acompanhado o Festival em diversas ocasiões, como o Embaixador espera que o evento deste ano contribua para a promoção da cultura culinária do país?
Estamos profundamente inspirados pelo significado do Festival, que está em perfeita sintonia com a missão diplomática e cultural que o Laos busca cumprir. A culinária é uma linguagem comum de amizade e compreensão. Laos e Vietnã são dois países com uma relação especial, unidos por uma longa história e uma fronteira comum. Participar do Festival é uma oportunidade para irmos além dos limites da diplomacia oficial, conectando-nos com o povo vietnamita por meio de uma experiência gastronômica próxima.
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A culinária laosiana reflete a identidade nacional, a simplicidade, a harmonia com a natureza e a calorosa hospitalidade. Através deste evento, esperamos contribuir para a "imagem" da diversidade cultural e, ao mesmo tempo, apresentar aos nossos amigos vietnamitas e internacionais os sabores típicos do Laos.
Esperamos que o público adquira uma melhor compreensão do patrimônio culinário do Laos, desde pratos tradicionais como larb, khao niaw e tam mak hoong, até o uso de ervas típicas e ingredientes frescos. Em última análise, esperamos que o evento fortaleça o intercâmbio entre os povos, promova o entendimento cultural e contribua para o fomento do turismo e do intercâmbio cultural entre o Laos e o Vietnã.
Durante a preparação para o festival, quais vantagens e desafios a Embaixada encontrou ao tentar aproximar a culinária laosiana do público vietnamita?
Durante a preparação, recebemos um apoio fundamental dos nossos parceiros vietnamitas, devido ao crescente interesse do público vietnamita pela culinária laosiana. A proximidade geográfica e a semelhança dos ingredientes facilitam a introdução de pratos que preservam os sabores originais.
No entanto, também enfrentamos algumas dificuldades, como o transporte de ingredientes especiais do Laos, o que exigiu um planejamento cuidadoso para garantir a precisão do prato. Além disso, adaptar o prato ao paladar local, mantendo a identidade tradicional, também foi um desafio. Mesmo assim, todo o processo de preparação foi uma oportunidade preciosa para aproximarmos a "alma" da culinária laosiana dos nossos amigos vietnamitas.
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| Pratos laosianos no Festival Gastronômico de 2024. (Fonte: Embaixada do Laos no Vietnã) |
De acordo com o Embaixador, qual o papel do Festival Internacional de Cultura Culinária de 2025 no fortalecimento da amizade, do intercâmbio cultural e na promoção do entendimento mútuo entre o Vietnã e outros países?
O Festival Internacional de Gastronomia de 2025 tem grande importância na promoção da amizade e do entendimento mútuo entre o Vietnã e seus parceiros internacionais, sendo uma forma eficaz de “diplomacia suave”. A culinária é uma linguagem que transcende todas as fronteiras; quando os países compartilham a cultura gastronômica, compartilham também história, valores e modos de vida.
O festival cria um espaço vibrante onde embaixadas, centros culturais e localidades interagem diretamente. O evento incentiva o diálogo, desperta a curiosidade e ajuda o público a se aproximar de culturas globais em uma atmosfera amigável e acolhedora. Para o Laos, esta é não apenas uma oportunidade de estreitar os laços com o Vietnã, mas também de apresentar a identidade culinária laosiana a amigos internacionais, promovendo assim o intercâmbio cultural e entre os povos.
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| Laap (Larb) é um prato famoso do Laos. (Fonte: Indie Traveller) |
Como a Embaixadora avalia o papel das diplomatas na promoção do intercâmbio entre pessoas? Segundo a Embaixadora, quais são as semelhanças e diferenças entre as mulheres da ASEAN e as mulheres de outras regiões na promoção do intercâmbio cultural e gastronômico?
As diplomatas desempenham um papel único e importante na promoção do intercâmbio entre pessoas. Suas habilidades de comunicação, empatia e sensibilidade cultural as ajudam a construir confiança, nutrir parcerias e promover o diálogo, elementos essenciais para uma diplomacia eficaz. No campo dos intercâmbios culturais e gastronômicos, as diplomatas frequentemente atuam como "contadoras de histórias" e "embaixadoras culturais", contribuindo para transmitir o patrimônio cultural do país de forma íntima e envolvente.
As mulheres da ASEAN compartilham uma valorização comum da comunidade, da família e dos valores culturais tradicionais, qualidades que apoiam efetivamente a missão de promover a culinária, as artes e a identidade nacional. O que diferencia as mulheres da ASEAN é a sua capacidade de equilibrar papéis diplomáticos modernos com responsabilidades culturais tradicionais, cultivada por uma rica bagagem multicultural. Assim como as mulheres de outras regiões, elas também trazem profissionalismo, criatividade e liderança para os intercâmbios culturais internacionais.
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| O prato laosiano Tam Mak Houng (salada de mamão papaia) atrai jovens clientes vietnamitas. (Fonte: esabai.com) |
O Embaixador poderia compartilhar uma lembrança ou impressão memorável de sua participação anterior no festival?
Uma das impressões mais marcantes é o entusiasmo e a simpatia dos visitantes vietnamitas e internacionais ao apreciarem a culinária laosiana. Muitos a experimentam pela primeira vez. Muitos visitantes disseram já ter visitado o Laos ou expressaram o desejo de visitá-lo em breve, após provarem nossa comida. Esse entusiasmo confirma o poder da culinária em conectar pessoas.
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| O quiosque da Embaixada do Laos está sempre lotado de jovens clientes. (Fonte: Embaixada do Laos no Vietnã) |
Outro momento memorável foi o curioso deleite dos jovens vietnamitas. Lembro-me de um grupo de estudantes em volta da barraca do Laos, observando atentamente o chef preparar o tam mak hoong (salada de mamão verde). Eles compararam o sabor picante familiar com o da salada de mamão verde vietnamita, com os olhos brilhando de alegria. Aquele momento, repleto de risos, perguntas e compartilhamento de sabores, expressou plenamente o espírito do festival: não apenas desfrutar da comida, mas também iniciar conversas e conexões entre as gerações jovens dos dois países, contribuindo para fortalecer a amizade especial entre Laos e Vietnã no futuro.
Muito obrigado, Embaixador!
Fonte: https://baoquocte.vn/dai-su-lao-phu-nu-asean-co-nhung-pham-chat-lan-toa-hieu-qua-van-hoa-qua-am-thuc-335140.html
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