Garantir a segurança e a higiene alimentar, bem como aumentar a consciencialização e a capacidade das entidades em matéria de indicações geográficas, gestão da origem e qualidade dos produtos de café de Khe Sanh.

Dando cumprimento à tarefa de "Registrar a proteção, gestão e desenvolvimento das indicações geográficas dos produtos de café Khe Sanh da província de Quang Tri", o Instituto de Solos e Fertilizantes, em coordenação com o Departamento de Ciência e Tecnologia e o Comitê Popular do distrito de Huong Hoa, organizou, na manhã de hoje, 22 de outubro, uma conferência de treinamento para garantir a higiene e a segurança alimentar, bem como aumentar a conscientização e a capacidade dos envolvidos em relação às indicações geográficas (IGs), à gestão da origem e à qualidade dos produtos de café Khe Sanh protegidos por IGs, de acordo com a cadeia de valor.

Delegados presentes na conferência - Foto: LA

Cultivado no distrito de Huong Hoa há quase 100 anos, juntamente com muitos tipos diferentes de café, como: café de jaca (Libéria), café Robusta e café Arábica.

Ao longo do tempo, o café Arábica provou ser um tipo de café adequado ao clima e às condições do solo locais. O café tem sido, há muito tempo, a principal fonte de renda para parte da população e é o principal produto agrícola do distrito e da província. Até o momento, uma grande área especializada no cultivo de café foi formada, com mais de 3.700 hectares.

Em particular, os cafeeiros de Arábica cultivados na comuna de Huong Phung possuem um aroma e sabor muito distintos. Entre 2021 e 2024, os cafés Arábica produzidos nas unidades do distrito conquistaram diversos prêmios importantes em competições de cafés especiais do Vietnã.

Identificando o café como uma cultura fundamental para promover o desenvolvimento socioeconômico local, o distrito de Huong Hoa tem apoiado os agricultores na aplicação de avanços técnicos na produção e na construção de áreas agrícolas limpas; além de apoiar empresas no investimento em tecnologia de processamento de produtos, provenientes de fontes de fomento industrial, contribuindo para o desenvolvimento de áreas de produção de matéria-prima, a criação de empregos para os trabalhadores e o aumento do valor agregado dos produtos.

A fim de garantir a proteção das áreas de cultivo e atender às exigências do mercado de exportação, bem como proteger a reputação e a qualidade dos produtos de café, o Comitê Popular Provincial emitiu o Documento nº 3100/UBND-KGVX, concordando em aprovar o mapa das áreas geográficas de produção correspondentes à indicação geográfica "Khe Sanh" para produtos de café do distrito de Huong Hoa, província de Quang Tri.

O Comitê Popular do distrito de Huong Hoa foi designado como a entidade responsável por registrar, gerenciar e utilizar o topônimo "Khe Sanh" para o registro da Indicação Geográfica "Khe Sanh" para os produtos de café do distrito de Huong Hoa. O Departamento de Ciência e Tecnologia foi designado para supervisionar e coordenar com as agências competentes a orientação das unidades para a conclusão dos procedimentos de registro de Indicações Geográficas, em conformidade com os regulamentos.

Atualmente, o Comitê Popular do distrito de Huong Hoa submeteu um pedido de registro de indicação geográfica ao Escritório Nacional de Propriedade Intelectual. Simultaneamente, propõe-se que o Escritório Nacional de Propriedade Intelectual, o Instituto de Solos e Fertilizantes e o Departamento de Ciência e Tecnologia apoiem a aceleração do processo de avaliação dos pedidos de registro de indicação geográfica, para que o distrito possa em breve organizar uma cerimônia de recebimento do certificado durante a safra de café de 2024. A partir daí, haverá uma base para registrar o direito de uso da indicação geográfica para que organizações e indivíduos possam comercializar os produtos de café de Khe Sanh protegidos por indicação geográfica em 2025.

Seminário para discutir conteúdo e soluções para desenvolver a marca de café Khe Sanh e melhorar a qualidade do produto - Foto: LA

Na conferência, os participantes foram apresentados por especialistas do Instituto de Solos e Fertilizantes sobre indicações geográficas, modelos de gestão, gestão da origem e qualidade dos produtos de café de Khe Sanh protegidos por indicações geográficas, de acordo com a cadeia de valor. Também foram abordadas as normas técnicas nacionais para instalações de processamento de café, bem como as condições para garantir a higiene e a segurança alimentar.

Assim, os produtos com indicação geográfica são grãos de café verde, café moído e grãos de café torrados da variedade Arábica var. catimor. As áreas de produção dos produtos com indicação geográfica incluem os municípios de Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi e a cidade de Khe Sanh.

Apresentação da minuta do regulamento sobre a gestão e utilização da indicação geográfica "Khe Sanh" para os produtos de café Khe Sanh da província de Quang Tri; o papel da Associação de Café Khe Sanh e a direção das atividades para atender à gestão da indicação geográfica do café Khe Sanh.

Discutir o conteúdo e as soluções para desenvolver a marca de café Khe Sanh e melhorar a qualidade dos produtos de café. Trocar informações e esclarecer dúvidas sobre a CDDL (Licença de Desenvolvimento de Café), construção da marca de café, melhoria da qualidade do café e comércio eletrônico.

Entrega de certificados de honra a indivíduos e grupos que conquistaram importantes prêmios em competições de café - Foto: LA

Durante a conferência, o Comitê Organizador também entregou certificados de honra a indivíduos e grupos que conquistaram importantes prêmios em competições de café.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm