Mergulhe na singularidade da culinária coreana na Semana da Gastronomia Coreana 2023

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A Semana da Gastronomia Coreana é um evento anual realizado em Hanói com o objetivo de aproximar a cultura culinária coreana de amigos internacionais. Após o sucesso das três temporadas anteriores, a Semana da Gastronomia Coreana de 2023 retorna oficialmente com o tema Floresta de Outono, explorando e criando pratos únicos com ingredientes típicos das montanhas e florestas coreanas.

Semana da Comida Coreana 2023 com muitas atividades interessantes.

A cerimônia de abertura do evento em 30 de novembro de 2023 contou com a presença do Sr. Choi Young-sam - Embaixador da Coreia no Vietnã, do Sr. Park Min-cheol - Diretor da Korea Agro-Fisheries and Food Products Distribution Corporation na ASEAN e de representantes seniores do InterContinental Hanoi Landmark72.

Este evento visa promover os produtos agrícolas e florestais coreanos aos consumidores, apresentando um menu especial de um chef com duas estrelas Michelin. Para proporcionar uma experiência cultural e culinária completa, os clientes serão imersos no espaço da arte tradicional coreana. Artistas do Centro Cultural Coreano no Vietnã proporcionarão uma verdadeira festa de "saborear, ouvir e ver", combinando culinária com música tradicional coreana.

Produtos florestais aparecem em muitos pratos típicos coreanos.

O Sr. Choi Young-sam, Embaixador da Coreia no Vietnã, expressou com satisfação o seguinte no evento: " Os participantes do evento de hoje contribuirão para promover a culinária coreana entre o povo vietnamita, promover o comércio e aprimorar o intercâmbio cultural entre os dois países. Espero que vocês façam isso juntos ."

O chef Lee Jun, fundador do restaurante SOIGNÉ Seul, acompanhará o evento durante todo o evento.

O Chef Lee Jun, um chef coreano com duas estrelas Michelin, acompanhará o evento. Ao estudar e trabalhar em diferentes restaurantes Michelin de chefs famosos nos EUA, ele teve a oportunidade de acumular vasta experiência culinária com chefs mundialmente famosos.

O estilo culinário de Lee Jun reflete sua diversificada experiência internacional, combinando técnicas culinárias coreanas e a cultura culinária coreana. Sua abordagem culinária é uma combinação única de sabores, ingredientes e, principalmente, a experiência cultural coreana na culinária.

Durante a Semana da Comida Coreana, ele apresentará pratos especiais como Salada Deodeok, Linguado e Doraji (Platycodon grandiflorum), Abalone e Miyeok, Peito de Pato com Yakbap e Chui Namul de Carne. Ele combina delicadamente ingredientes típicos das montanhas e florestas coreanas em cada prato, ajudando a realçar tanto o sabor quanto o valor nutricional.

Após o sucesso dos anos anteriores, a Semana da Comida Coreana 2023 continua recebendo muita atenção positiva da comunidade empresarial nacional e internacional. Em particular, o evento promete levar aos clientes a emoção de experimentar a culinária coreana no Vietnã por meio de uma série de eventos especiais de 10 dias.

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Série de eventos emocionantes com chefs e bartenders talentosos

- O Soko Night conta com a presença do barman convidado Son Soko, um renomado mixologista que pode preparar coquetéis clássicos e criar bebidas premium para atender às necessidades de cada hóspede.

- Aula de mistura de uísque coreano ministrada por Bryan Do, fundador e proprietário da Ki One Whiskey, com histórias sobre o destilado puro produzido inteiramente na Coreia, a jornada de construção da destilaria Three Societies e a experiência de criação do primeiro uísque single malt da Coreia.

- Aula de preparação de Namul com "San Namul Bibimbab" com o Master Chef Choi Hyangran, proprietário do "Imgumnim Ssalbabjib" e membro do Royal Korean Culinary Institute.

- Aula de preparação de kimchi com "Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk" pelo Master Chef Lee Sunhee.

- Aula de preparação de sobremesas “Hankwa” ministrada pelo chef Kang Hyo Sung, dono do famoso restaurante de sobremesas coreano “Mi Jung Dang” e diretor da bebida coreana de ginseng vermelho Gaesung Chanpumbyeonggwajang.

A Semana da Gastronomia Coreana 2023 acontecerá de 30 de novembro a 9 de dezembro no Hotel InterContinental Hanoi Landmark72, reunindo chefs e bartenders de primeira classe da Coreia, prometendo proporcionar aos clientes experiências inesquecíveis com a culinária e a cultura da "terra do kimchi".

Bao Anh

Fonte