Discuta a singularidade do chá vietnamita

Na manhã de 28 de dezembro, na Rua do Livro da Cidade de Ho Chi Minh, ocorreu o talk show "Jornada para Encontrar o Chá ", que discutiu a singularidade do chá vietnamita e lançou o livro " Encontrando o Chá" , do escritor e artesão Nguyen Ngoc Tuan . O programa contou com a presença de dois convidados: o Professor Associado e Doutor em Tecnologia de Alimentos Nguyen Duy Thinh e Thuy Tien, um jovem apaixonado por aprender sobre chá de Lam Dong , além de muitos leitores e pessoas que amam a arte da cerimônia do chá.

O escritor e artista Nguyen Ngoc Tuan compartilha sua jornada em busca do chá

Jovem entusiasta do chá Thuy Tien – convidado no evento de lançamento do livro Finding Tea

Segundo o artesão Nguyen Ngoc Tuan: “O Vietnã é conhecido como o berço do desenvolvimento do chá. Temos orgulho das florestas de chá mais antigas do mundo e preservamos o costume único de beber chá fresco há milhares de anos. As árvores de chá de cada região têm suas próprias características de clima e solo, das quais também derivam seus próprios costumes e práticas de consumo de chá. Atualmente, nosso país possui 34 regiões produtoras e processadoras de chá, a quantidade de chá exportado ocupa o 5º lugar no mundo e as histórias sobre o chá são sempre um tema de interesse para muitas pessoas.”

A obra mais recente, "Finding Tea" (publicada recentemente pela Writers Association Publishing House), do artesão Nguyen Ngoc Tuan, foi coletada e compilada pelo autor após muitos anos de busca, pesquisa e experiência com chá em diversos países, reunindo histórias interessantes sobre o chá vietnamita e mundial com novas abordagens. Em sua jornada em busca do chá, o artesão Nguyen Ngoc Tuan coletou as características únicas que fizeram o nome do chá vietnamita do passado até o presente. Além disso, há histórias sobre chás famosos e costumes de consumo de chá em muitos países que nem todos têm a oportunidade de vivenciar na vida real.

A obra " Encontrando Chá" acaba de ser lançada para os leitores.

Por que existe o ditado "Chá três, vinho quatro"?

Sobre a origem do chá vietnamita, o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh disse: "A árvore do chá é originária do Vietnã, e há muitas evidências de que ela está presente em nosso país desde os tempos antigos – há mais de 600 anos. Os vietnamitas já apreciavam o chá antes dos chineses e, finalmente, dos japoneses, mas os japoneses souberam elevá-lo ao nível da cultura do chá, o que é maravilhoso."

E por que se chama chá? Na minha opinião, qualquer coisa que seja transformada em bebida e depois o resíduo seja jogado fora é chamado de chá. Dependendo do lugar, pode ser chamado de "beber chá" ou "chá", mas por que as pessoas dizem "beber chá verde" e ninguém diz "beber chá verde"? Isso também é algo muito peculiar na língua.

Cena da troca de chá e discussão

Os leitores fizeram perguntas aos convidados e ao autor e artista Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien, uma convidada do intercâmbio, disse que, desde a infância, adorava chá e gostava de tomá-lo com os pais. Agora que cresceu, sua paixão pelo chá vietnamita contagiou-a. "Há dias em que acordo cedo, às 4h30 da manhã, no meio de uma casa na floresta, para fazer chá, sentindo-me uma bilionária do tempo e, de repente, percebo o silêncio ao meu redor. Não ouço mais a agitação da vida (e nem mesmo a da minha cabeça) correndo e chamando. Esses momentos de silêncio só podem ser apreciados sozinha ou com pessoas queridas, tomando uma xícara de chá", confidenciou Thuy Tien.

O artesão Nguyen Ngoc Tuan acrescentou: “O chá nos traz paz de espírito, um espírito revigorante e limpa o corpo de impurezas. Ele tem três efeitos: ajuda as pessoas a meditar a noite toda sem sentir sono, auxilia na digestão, mantém a mente clara e ajuda as pessoas a controlar seus desejos sexuais.”

Quanto ao motivo de ser chamado de "Tam ruoc tu", o autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Tam tu representa o número de pessoas em um jogo. Beber três sabores de chá é suficiente, o ambiente não é barulhento, o suficiente para aproveitar a cerimônia do chá. Não importa qual seja a discussão, sempre haverá alguém no meio para atuar como árbitro. Beber quatro pessoas é um número par; quando bêbado demais, se houver injustiça, três pessoas empurrando uma pessoa, será imediatamente visto como injusto, o assunto logo cessará, mas quando equilibrado, ambos os lados estarão em pé de igualdade, e a festa da bebida será mais divertida...".

Fonte: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm