Analisando as características únicas do chá vietnamita.

Na manhã de 28 de dezembro, na Rua dos Livros de Ho Chi Minh, foi realizado um talk show intitulado "A Jornada para Descobrir o Chá" , que abordou os aspectos únicos do chá vietnamita e lançou o livro "Em Busca do Chá", do escritor e artesão Nguyen Ngoc Tuan . O programa contou com dois palestrantes convidados: o professor associado e doutor em Tecnologia de Alimentos Nguyen Duy Thinh e Thuy Tien, uma jovem entusiasta do chá de Lam Dong , além de uma grande plateia de leitores e apreciadores da cerimônia do chá.

O escritor e artesão Nguyen Ngoc Tuan compartilha sua jornada em busca do chá.

Jovens entusiastas do chá na Thuy Tien – convidados no lançamento do livro e evento de debate "Finding Tea".

Segundo o artesão Nguyen Ngoc Tuan: “O Vietnã é conhecido como o berço do cultivo do chá. Temos orgulho de algumas das florestas de chá mais antigas do mundo e preservamos o costume único de beber chá fresco há milhares de anos. As plantas de chá em cada região refletem as características do clima e do solo, formando assim costumes e tradições únicas de consumo de chá. Atualmente, nosso país possui 34 regiões produtoras e processadoras de chá, ocupando o 5º lugar no ranking mundial de exportações de chá, e as histórias sobre o chá são sempre um tema de grande interesse para muitas pessoas.”

A obra mais recente, "Em Busca do Chá" (publicada recentemente pela Editora da Associação de Escritores do Vietnã), do artesão Nguyen Ngoc Tuan, é fruto de anos de pesquisa, exploração e experiência com chá em diversos países. Ela reúne histórias fascinantes sobre o chá vietnamita e mundial, sob novas perspectivas. Em sua jornada para redescobrir o chá, o artesão Nguyen Ngoc Tuan reúne as características distintivas que tornaram o chá vietnamita famoso desde o passado até os dias atuais. Juntamente com isso, apresenta histórias sobre chás famosos e costumes relacionados ao consumo de chá em diversos países, que nem todos têm a oportunidade de vivenciar em primeira mão.

O livro "Searching for Tea" acaba de ser lançado para os leitores.

Por que existe o ditado "Chá para três, vinho para quatro"?

Sobre as origens do chá vietnamita, o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh afirmou: "A planta do chá é originária do Vietnã. Há muitas evidências que sugerem que o chá está presente em nosso país desde os tempos antigos – há mais de 600 anos. Na verdade, os vietnamitas apreciavam o chá antes mesmo dos chineses, e somente mais tarde os japoneses, mas foram os japoneses que o elevaram ao nível de uma cerimônia do chá, o que é verdadeiramente notável."

"E por que se chama chá? Na minha opinião, qualquer coisa que seja preparada como bebida e depois o pó seja descartado é chamada de chá. Dependendo do lugar, pode ser chamado de beber chá ou simplesmente 'chá', mas por que dizemos 'beber chá verde' e não 'beber chá verde'? Esse também é um aspecto muito peculiar da língua."

Cenas de uma reunião para tomar chá e conversar.

Os leitores fizeram perguntas aos convidados e ao autor – o artesão Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, uma das convidadas do evento de intercâmbio, compartilhou que ama chá desde criança e gostava de tomá-lo com seus pais. Agora que cresceu, sua paixão pelo chá vietnamita está enraizada nela. “Há dias em que acordo às 4h30 da manhã em uma casa na floresta para preparar chá, sentindo-me como se tivesse me tornado bilionária em tempo e, de repente, percebendo o silêncio ao meu redor. Não ouço mais a agitação da vida (nem mesmo dentro da minha cabeça) me chamando. Esses momentos de tranquilidade só podem ser vivenciados quando se aprecia um chá sozinha ou com pessoas queridas”, confidenciou Thuy Tien.

O artesão Nguyen Ngoc Tuan acrescentou: “O chá nos traz paz de espírito, revigora a mente e purifica o corpo. Ele tem três efeitos: ajuda quem medita durante a noite a se manter acordado, auxilia na digestão, mantém a mente clara e ajuda as pessoas a controlar e refrear seus desejos.”

Quanto ao motivo de se chamar "Chá para três, vinho para quatro", o autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Três ou quatro representam o número de pessoas em uma reunião. Três xícaras de chá são ideais, o ambiente não fica muito barulhento, o suficiente para apreciar a cerimônia do chá. Qualquer debate, seja qual for, tem alguém no meio para atuar como árbitro. Quatro pessoas bebendo vinho é um número par; se alguém ficar chateado depois de beber demais, três pessoas podem oferecer uma bebida a essa pessoa, revelando imediatamente a injustiça, e a questão se resolve rapidamente. Quando o equilíbrio é igual, cada lado está em pé de igualdade, tornando a sessão de degustação ainda mais agradável..."

Fonte: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm