Discuta a singularidade do chá vietnamita

Na manhã de 28 de dezembro, na Rua do Livro da Cidade de Ho Chi Minh, ocorreu o talk show "Jornada para Encontrar o Chá ", que discutiu a singularidade do chá vietnamita e lançou o livro " Encontrando o Chá" , do escritor e artesão Nguyen Ngoc Tuan . O programa contou com a presença de dois convidados: o Professor Associado e Doutor em Tecnologia de Alimentos Nguyen Duy Thinh e Thuy Tien, um jovem apaixonado por aprender sobre chá de Lam Dong , além de muitos leitores e pessoas que amam a arte da cerimônia do chá.

O escritor e artista Nguyen Ngoc Tuan compartilha sua jornada em busca do chá

Jovem entusiasta do chá Thuy Tien – convidado no evento de lançamento do livro Finding Tea

Segundo o artesão Nguyen Ngoc Tuan: “O Vietnã é conhecido como o berço do desenvolvimento do chá. Temos orgulho das florestas de chá mais antigas do mundo e preservamos o costume único de beber chá fresco há milhares de anos. As árvores de chá de cada região têm suas próprias características de clima e solo, das quais também derivam seus próprios costumes e práticas de consumo de chá. Atualmente, nosso país possui 34 regiões produtoras e processadoras de chá, a quantidade de chá exportado ocupa o 5º lugar no mundo e as histórias sobre o chá são sempre um tema de interesse para muitas pessoas.”

A obra mais recente, "Finding Tea" (publicada recentemente pela Writers Association Publishing House), do artesão Nguyen Ngoc Tuan, foi coletada e compilada pelo autor após muitos anos de busca, pesquisa e experiência com chá em diversos países, reunindo histórias interessantes sobre o chá vietnamita e mundial com novas abordagens. Em sua jornada em busca do chá, o artesão Nguyen Ngoc Tuan coletou as características únicas que fizeram o nome do chá vietnamita do passado até o presente. Além disso, há histórias sobre chás famosos e costumes de consumo de chá em muitos países que nem todos têm a oportunidade de vivenciar na vida real.

A obra " Encontrando Chá" acaba de ser lançada para os leitores.

Por que existe o ditado "Chá três, vinho quatro"?

Sobre a origem do chá vietnamita, o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh disse: "A árvore do chá teve origem no Vietnã. Há muitas evidências de que ela está presente em nosso país desde os tempos antigos – há mais de 600 anos. Os vietnamitas já apreciavam o chá antes dos chineses e, finalmente, dos japoneses, mas os japoneses souberam elevá-lo ao nível da cultura do chá, o que é maravilhoso."

E por que se chama chá? Na minha opinião, qualquer coisa que seja transformada em bebida e o resíduo jogado fora é chamado de chá. Dependendo do lugar, pode ser chamado de "beber chá" ou "chá", mas por que as pessoas dizem "beber chá verde" e ninguém diz "beber chá verde"? Isso também é algo muito peculiar na língua.

Cena da troca de chá e discussão

Os leitores fizeram perguntas aos convidados e ao autor – artista Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien, uma convidada do intercâmbio, disse que, desde criança, adorava chá e gostava de tomá-lo com os pais. Agora que cresceu, sua paixão pelo chá vietnamita está impregnada em seu sangue. "Há dias em que acordo cedo, às 4h30 da manhã, no meio de uma casa na floresta, para fazer chá, sentindo-me bilionária do tempo e, de repente, me dou conta do silêncio ao meu redor. Não ouço mais os sons agitados e agitados da vida (e até mesmo da minha cabeça) correndo e chamando. Esses momentos de silêncio só podem ser apreciados sozinha ou com pessoas queridas, tomando uma xícara de chá", confidenciou Thuy Tien.

O artesão Nguyen Ngoc Tuan acrescentou: “O chá nos traz paz de espírito, um espírito revigorante e elimina impurezas do corpo. Ele tem três efeitos: ajuda as pessoas a meditar a noite toda sem sentir sono, auxilia na digestão, mantém a mente clara e ajuda as pessoas a saber como conter e controlar o desejo sexual.”

Quanto ao motivo de ser chamado de "Chá, três, vinho, quatro", o autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Tam, quatro representa o número de pessoas para um jogo. Beber três sabores de chá é suficiente, o espaço não é barulhento, o suficiente para desfrutar da cerimônia do chá. Não importa qual seja a discussão, sempre haverá alguém no meio para atuar como árbitro. Beber quatro pessoas é um número par; quando se bebe demais, se houver descontentamento, três pessoas empurram uma pessoa, o que será imediatamente visto como injusto, o assunto logo cessará, mas quando equilibrado, ambos os lados estarão em pé de igualdade, e a festa da bebida será mais divertida...".

Fonte: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm