Discuta a singularidade do chá vietnamita.

Na manhã de 28 de dezembro, na Rua dos Livros de Ho Chi Minh, aconteceu o talk show "Jornada em Busca do Chá ", que discutiu a singularidade do chá vietnamita e lançou o livro "Em Busca do Chá", do escritor e artesão Nguyen Ngoc Tuan . O programa contou com a presença de dois convidados, o Professor Associado e Doutor em Tecnologia de Alimentos Nguyen Duy Thinh e Thuy Tien, uma jovem apaixonada por aprender sobre chá de Lam Dong , além de muitos leitores e apreciadores da arte da cerimônia do chá.

O escritor e artista Nguyen Ngoc Tuan compartilha sua jornada em busca do chá.

A jovem entusiasta do chá Thuy Tien foi convidada para o evento de lançamento do livro Finding Tea.

Segundo o artesão Nguyen Ngoc Tuan: “O Vietnã é conhecido como o berço do desenvolvimento do chá. Temos orgulho das florestas de chá mais antigas do mundo e preservamos o costume único de beber chá fresco há milhares de anos. As plantas de chá em cada região têm seu próprio clima e características de solo, a partir dos quais também se formam seus próprios costumes e práticas de apreciação do chá. Atualmente, nosso país possui 34 regiões produtoras e processadoras de chá, o volume de chá exportado ocupa o 5º lugar no mundo e as histórias sobre o chá são sempre um tema de interesse para muitas pessoas.”

A obra mais recente , "Em Busca do Chá" (publicada recentemente pela Editora da Associação de Escritores), do artesão Nguyen Ngoc Tuan, foi compilada e reunida pelo autor após anos de busca, pesquisa e experiência com chá em diversos países, compilando histórias interessantes sobre o chá vietnamita e mundial sob uma nova perspectiva. Em sua jornada em busca do chá, o artesão Nguyen Ngoc Tuan coletou as características únicas que moldaram a reputação do chá vietnamita ao longo de sua história. A obra também apresenta histórias sobre chás famosos e costumes relacionados ao consumo de chá em diversos países, experiências que nem todos têm a oportunidade de vivenciar.

A obra "Finding Tea" acaba de ser lançada para os leitores.

Por que existe o ditado "Chá às três, vinho às quatro"?

Sobre a origem do chá vietnamita, o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh disse: “A planta do chá é originária do Vietnã, e há muitas evidências de que ela está presente em nosso país desde os tempos antigos – há mais de 600 anos. Os vietnamitas já apreciavam o chá antes mesmo dos chineses e, por fim, dos japoneses, mas foram os japoneses que souberam elevá-lo ao nível de uma cultura do chá, o que é maravilhoso.”

E por que se chama chá? Na minha opinião, qualquer coisa que seja preparada como bebida e depois o resíduo seja descartado é chamada de chá. Dependendo do lugar, pode ser chamado de "beber chá" ou simplesmente "chá", mas por que as pessoas dizem "beber chá verde", mas ninguém diz "beber chá verde"? Isso também é algo muito peculiar na língua.

Cena da troca de chá e da conversa.

Os leitores fizeram perguntas aos convidados e ao autor-artista Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, uma das participantes do intercâmbio, contou que, desde criança, amava chá e gostava de tomá-lo com os pais. Agora que cresceu, sua paixão pelo chá vietnamita está em suas veias. "Há dias em que acordo às 4h30 da manhã, no meio de uma casa na floresta, para preparar chá, sentindo-me como uma milionária em termos de tempo e, de repente, percebendo o silêncio ao meu redor. Não ouço mais a correria da vida (nem mesmo dentro da minha cabeça) me chamando. Esses momentos de silêncio só podem ser apreciados sozinha ou com pessoas queridas, ao redor de uma xícara de chá", confidenciou Thuy Tien.

O artesão Nguyen Ngoc Tuan acrescentou: “O chá nos traz paz de espírito, revigora a mente e purifica o corpo de impurezas. Ele tem três efeitos: ajuda as pessoas a meditarem a noite toda sem sentirem sono, auxilia na digestão, clareia a mente e ajuda a controlar os desejos sexuais.”

Quanto ao porquê de ser chamado de “Tam ruoc tu”, o autor Nguyen Ngoc Tuan explica: “Tam tu representa o número de pessoas para um jogo. Beber três tipos de chá é suficiente, o espaço não é barulhento, o suficiente para desfrutar da cerimônia do chá. Não importa qual seja a discussão, sempre haverá alguém no meio para atuar como árbitro. Beber quatro pessoas é um número par, quando se bebe demais, se houver injustiça, três pessoas empurrando uma cada, será imediatamente visto como injusto, o assunto será interrompido rapidamente, mas quando equilibrado, todos os lados estarão em igualdade, a festa de bebida será mais divertida…”.

Fonte: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm