Delta do Mekong em busca de uma agricultura orgânica e circular.

O desenvolvimento de uma agricultura verde, circular e orgânica está se tornando uma direção inevitável no Delta do Mekong, ajudando os agricultores a reduzir custos, aumentar lucros e construir uma produção sustentável.

Ciclo verde nos campos

O Delta do Mekong – o maior celeiro de arroz do país – está passando por uma forte transformação gradual rumo à agricultura verde, ecológica, circular e orgânica, ajudando os agricultores a reduzir custos, aumentar lucros e se adaptar às mudanças climáticas. Essa direção também é uma solução fundamental para a adaptação às mudanças climáticas e para a implementação bem-sucedida do Projeto de 1 milhão de hectares de arroz de alta qualidade, reduzindo as emissões de gases de efeito estufa associadas ao crescimento verde até 2030.

Os agricultores recolhem a palha após a colheita do arroz para vender aos produtores de cogumelos, contribuindo para o aumento da renda e limitando a queima da palha, que causa poluição ambiental. Foto: Le Hoang Vu.

No arrozal da comuna de Truong Thanh, cidade de Can Tho , o Sr. Tran Van Men acaba de colher a safra de arroz de outono-inverno. Antes, após a colheita, ele costumava queimar a palha por não saber o que fazer com ela. Mas agora, a palha se tornou sua segunda fonte de renda, depois dos grãos de arroz.

“Agora não queimo mais palha, mas a recolho e vendo para produtores de cogumelos. Cada hectare de arroz rende de 1 a 1,5 milhão de VND adicionais. A palha em decomposição após o cultivo de cogumelos pode ser usada como fertilizante orgânico para campos ou jardins, ajudando a economizar muito dinheiro com fertilizantes químicos”, disse o Sr. Men.

Segundo cálculos do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas ( Ministério da Agricultura e Meio Ambiente ), o Delta do Mekong produz anualmente cerca de 24 a 25 milhões de toneladas de arroz, o que gera aproximadamente 24 milhões de toneladas de palha. No entanto, atualmente apenas cerca de 30% desse subproduto é aproveitado, sendo a maior parte queimada, causando desperdício e emissões de gases de efeito estufa. Se coletada e processada para a produção de fertilizante orgânico, a palha poderia representar uma economia equivalente a 1,4 milhão de toneladas de fertilizante NPK por ano para os agricultores – um número bastante significativo.

O engenheiro Duong Huynh Hoa, do Departamento de Economia da Comuna de Thoi Lai, na cidade de Can Tho, afirmou: Após 30 a 45 dias de fermentação, a palha se decompõe completamente, transformando-se em adubo orgânico que devolve nutrientes ao solo. Essa é uma forma de economizar dinheiro e também de contribuir para a recuperação de solos degradados pelo uso prolongado de fertilizantes químicos.

As pessoas usam palha para cultivar cogumelos. Foto: Le Hoang Vu.

Na comuna de Co To, província de An Giang, a família do Sr. Huynh Van Set, com um rebanho de mais de 20 vacas, também utiliza palha como reserva alimentar em vez de cortar a grama ao longo das margens dos canais. "Antes, havia falta de pasto na estação seca e as vacas ficavam muito doentes. Agora, temos palha compostada com probióticos, o que é prático e ajuda as vacas a se manterem saudáveis ​​e a se reproduzirem melhor. Utilizar subprodutos agrícolas é barato e não polui o meio ambiente", compartilhou o Sr. Set.

As empresas utilizam subprodutos para aumentar o valor da cadeia produtiva do arroz.

Não apenas os agricultores, mas muitas empresas no Delta do Mekong também estão aproveitando os subprodutos do arroz para produzir bens de alto valor agregado.

O Sr. Ho Van Tong, Diretor da Empresa Thang Loi na Comuna de Thanh An, Cidade de Can Tho, afirmou que, no passado, a casca de arroz representava um problema para os moinhos de arroz, pois ocupava espaço e era inflamável. Agora, a situação é diferente: a casca de arroz é comprimida em lenha compactada, que é compacta, fácil de transportar e queima de forma eficiente. Este produto tem um consumo interno expressivo e não consegue ser exportado com a rapidez necessária.

Trabalhadores misturam fertilizante orgânico de palha em decomposição para abastecer a produção agrícola circular no Delta do Mekong. Foto: Le Hoang Vu.

Em Dong Thap, o Sr. Nguyen Van Canh, Diretor de Produção da Agri Index Company, afirmou que a empresa pretende exportar lenha de casca de arroz para a Europa, onde a demanda por biocombustíveis está em crescimento. A casca de arroz prensada não só reduz os custos de armazenamento, como também constitui um combustível limpo, substituindo o carvão e o diesel, contribuindo para a redução das emissões de gases de efeito estufa. Esta é uma direção bastante sustentável, adequada à economia circular.

Além da utilização de palha, cascas de arroz, etc., os resíduos da pecuária também estão sendo aproveitados de forma eficaz em um processo de produção circular, sem causar poluição ambiental. Na comuna de Can Dang, província de An Giang, a família de criadores de porcos do Sr. Van Vu Phat recebeu apoio do Estado para construir um tanque de biogás de 20 m³.

O Sr. Phat disse que, antes, o esterco de porco causava um odor fétido e afetava a área circundante. Desde a introdução do biogás, sua família tem combustível para cozinhar diariamente e não sofre mais com o mau cheiro. Portanto, é uma situação vantajosa para todos.

Compra de cascas de arroz em moinhos de arroz. Foto: Le Hoang Vu.

Muitas fazendas de grande escala também investiram em tecnologia de geração de energia a partir de biogás. O Sr. Nguyen Van Dung, proprietário de uma fazenda com mais de 450 porcos no distrito de Sa Dec, província de Dong Thap, disse: "O sistema de tanques de biogás da fazenda tem capacidade para quase 1.000 m³, o suficiente para alimentar um gerador para toda a fazenda, economizando vários milhões de VND em contas de luz todos os meses, além de tratar bem os resíduos, eliminando a poluição."

A tecnologia de camas biológicas na criação de animais também está sendo aplicada por muitas famílias. O Sr. Le Tan Dong (comuna de Tan Thuan Dong, província de Dong Thap) afirmou que criar porcos em camas biológicas não só reduz os odores, como também economiza água na limpeza do estábulo. Após o uso, a cama se transforma em um excelente fertilizante orgânico para plantas, reduzindo pragas e fornecendo produtos agrícolas seguros.

Trabalhadores verificam produtos de lenha feitos de casca de arroz prensada – uma solução para utilizar subprodutos do arroz na criação de biocombustível ecológico. Foto: Le Hoang Vu.

Replicar proativamente modelos de agricultura circular

Em Can Tho, o modelo de agricultura circular provou ser notavelmente eficaz. A Sra. Pham Thi Minh Hieu, chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas da cidade de Can Tho, afirmou: "Se cultivarmos apenas arroz tradicional, os agricultores ganham cerca de 86 milhões de VND/ha/ano. Mas, ao utilizar a palha para cultivar cogumelos e produzir fertilizante orgânico, a renda aumenta para 133 milhões de VND/ha/ano."

Atualmente, Can Tho está planejando áreas de produção orgânica para arroz, hortaliças e árvores frutíferas. A expectativa é que, até 2025, de 2% a 2,5% da área agrícola da cidade seja certificada como orgânica e, até 2030, esse número aumente para 4% a 5%. "Continuaremos apoiando os agricultores no investimento em produção orgânica, realizando levantamentos e construindo áreas de produção que atendam aos padrões do Decreto 109 e integrando a agricultura orgânica à economia circular", afirmou a Sra. Hieu.

Segundo o Professor Associado Dr. Nguyen Van Hung, especialista sênior do Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI), a utilização de palha, cascas de arroz e resíduos pecuários na produção agrícola é a base para a formação de uma cadeia econômica circular na indústria arrozeira vietnamita.

Criar porcos em camas biológicas reduz os odores e economiza água na limpeza do curral. Foto: Le Hoang Vu.

A economia circular na agricultura é uma parte importante do projeto de arroz de alta qualidade em 1 milhão de hectares, que visa reduzir as emissões. O IRRI está coordenando com o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente e com as autoridades locais a implementação de um modelo de coleta de palha utilizando uma máquina de compactação, processamento da palha em fertilizante e produção de ração para o gado, criando uma nova cadeia de valor para as pessoas. Espera-se que esse modelo seja replicado em toda a região do Delta do Mekong.

O Sr. Le Thanh Tung, ex-Diretor Adjunto do Departamento de Produção Agrícola, afirmou: O projeto de 1 milhão de hectares de arroz de alta qualidade e redução de emissões é uma oportunidade de ouro para promover o desenvolvimento de uma economia circular em toda a cadeia de valor do arroz. Quando os agricultores souberem como utilizar os subprodutos como fertilizante orgânico, alimento e combustível, isso reduzirá os custos de produção, criará renda adicional e contribuirá para a proteção ambiental.

Segundo o Sr. Tung, para que o modelo de agricultura verde, orgânica e circular se dissemine de fato, o apoio técnico e financeiro, juntamente com as políticas de mercado, precisam caminhar juntos. Cooperativas e empresas precisam ser incentivadas a investir em tecnologia de processamento de subprodutos, construir cadeias de valor integradas e criar uma produção estável de produtos orgânicos.

O Professor Associado Dr. Nguyen Van Hung (IRRI) enfatizou: Se cada hectare de arroz no Delta do Mekong for gerido segundo um modelo circular, as emissões de gases com efeito de estufa serão reduzidas em pelo menos 20-30%, enquanto os lucros dos agricultores aumentarão de 2,2 para 7,5 milhões de VND/ha. Esta é a prova mais clara da eficiência económica e ambiental.

Com a direção correta, a agricultura do Delta do Mekong não só produzirá grãos de arroz limpos e seguros para atender ao mercado de exportação, como também formará uma base de produção verde, onde todos os subprodutos se tornarão recursos renováveis, ajudando os agricultores a viverem bem nos campos que cultivam. Isso contribuirá para a construção de uma agricultura sustentável e de baixa emissão para o futuro verde do Vietnã.

Por ocasião do 80º aniversário do Dia da Agricultura e do Meio Ambiente e do 1º Congresso Patriótico de Emulação, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente organizará uma série de eventos de julho a dezembro de 2025. O foco será o 80º aniversário do setor de Agricultura e Meio Ambiente e o 1º Congresso Patriótico de Emulação, agendado para a manhã de 12 de novembro de 2025 no Centro Nacional de Convenções (Hanói), com a presença de mais de 1.200 delegados, incluindo líderes do Partido, do Estado, da Assembleia Nacional e do Governo; ex-líderes do Ministério, representantes de organizações internacionais e modelos avançados em todo o setor.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html