O património culinário de três regiões converge para oferecer ao Príncipe Lang Lieu

VHO - Para preservar, conservar e promover os valores culturais vietnamitas, o evento foi marcado com 180 das maiores oferendas do Vietnã oferecidas em memória de Lang Lieu, o príncipe associado à lenda do banh chung e do banh day, símbolos da cultura culinária vietnamita.

Na manhã de 7 de maio, na Casa Comunal de Duu Lau (bairro de Duu Lau, cidade de Viet Tri, província de Phu Tho), o Comitê Popular do Bairro de Duu Lau se coordenou com a Masan Consumer Goods Joint Stock Company para organizar um evento sobre a herança culinária de três regiões para oferecer ao Príncipe Lang Lieu.

O evento não é apenas uma cerimônia espiritual, mas também um lugar onde a herança cultural culinária das três regiões converge, organizada no formato de um mapa do Vietnã, demonstrando a solidariedade e a riqueza da culinária nacional.

Patrimônio culinário de três regiões converge

No pátio da casa comunal de Duu Lau, 180 bandejas de oferendas foram meticulosamente preparadas por artesãos e chefs das três regiões do Norte, Centro e Sul. Cada bandeja é uma obra de arte, recriando pratos típicos de cada região.

Do banh chung e banh giay do Norte, ao mam tom cha e banh beo da região Central, ou banh xeo e goi cuon do Sul, todos se misturam para criar um cenário culinário vibrante.

Em particular, as bandejas de oferendas são dispostas no formato de um mapa do Vietnã, com os arquipélagos Hoang Sa e Truong Sa recriados com pratos especiais, afirmando o amor pela terra natal e pelas ilhas.

180 bandejas de oferendas dispostas em um mapa do Vietnã simbolizam a solidariedade e a diversidade culinária das regiões.

O evento não apenas homenageia os valores culinários, mas também conecta a lendária história do Príncipe Lang Lieu – o 18º filho do Rei Hung, que criou o Banh Chung e o Dia do Banh para oferecer aos seus ancestrais. Com isso, Lang Lieu transmitiu a mensagem de gratidão à terra, aos ancestrais e ao espírito de solidariedade familiar – os valores fundamentais do povo vietnamita.

Preservar e promover valores culturais culinários

A história de Lang Lieu não é apenas uma lenda, mas também uma fonte de inspiração para gerações de vietnamitas preservarem e promoverem a herança culinária nacional.

De acordo com a Sra. Le Thi Thiet, presidente da Associação de Cultura Culinária da Província de Nam Dinh , este ano, a atmosfera da cerimônia de oferenda de incenso em memória do Príncipe Lang Lieu é mais significativa ao reunir mais de 180 oferendas de todo o país, contribuindo para preservar e honrar a identidade da cultura culinária vietnamita.

"Como chef do Sul, estou muito feliz por estar aqui hoje com a comunidade de artistas culinários para homenagear o fundador da culinária vietnamita, o Príncipe Lang Lieu. Esta não é apenas uma cerimônia para expressarmos nossa gratidão ao fundador da profissão, mas também uma oportunidade para a comunidade culinária vietnamita se unir para preservar e promover a quintessência da cultura culinária vietnamita por meio de cada prato", disse o Sr. Ly Sanh, um dos fundadores da Associação de Chefs de Saigon.

Pratos de três regiões convergem

Os artesãos e chefs participantes do evento também expressaram seu orgulho em contribuir para a preservação da cultura culinária.

A Sra. Tran Thi Hong Loan, artista culinária de Hue, disse: “Estou muito feliz em participar da cerimônia de hoje. O programa é muito significativo, pois homenageia o Príncipe Lang Lieu, reverenciado como o fundador da culinária vietnamita, e reúne artesãos e chefs de todas as regiões do país para preparar uma bandeja de oferendas tradicional com uma mensagem de solidariedade e diversidade da identidade cultural vietnamita.”

Da mesma forma, o Sr. Co Nhu Doi, representante da associação Pho Van Cu, enfatizou a importância de promover os valores culturais culinários no novo contexto: “Aprendemos com a tradição, mas também inovamos para tornar os pratos vietnamitas mais acessíveis à geração mais jovem e aos turistas internacionais. Nossas ofertas atuais são criadas para atender ao paladar dos clientes atuais, mas ainda preservam o sabor e a identidade cultural dos pratos locais.”

Divulgando os valores culturais da casa comunal Duu Lau

A Casa Comunal Duu Lau, localizada no bairro de Duu Lau, na cidade de Viet Tri, é uma das importantes relíquias históricas da província de Phu Tho, reconhecida como relíquia provincial.

Este lugar não é apenas um local de culto a Lang Lieu, mas também um centro cultural da comunidade, preservando os valores tradicionais da antiga terra de Van Lang.

Oferenda ao Príncipe Lang Lieu

De acordo com o Sr. Ta Van Thinh, zelador da casa comunal Duu Lau, a casa comunal Duu Lau tem sido um símbolo de gratidão e coesão comunitária.

“Todos os anos, organizamos festivais e eventos para relembrar as raízes das pessoas. O evento deste ano, com 180 bandejas, com a cooperação da comunidade, indivíduos e organizações, representou um grande avanço, levando a herança culinária das três regiões ao povo de Phu Tho, turistas nacionais e internacionais, contribuindo para a difusão da herança culinária do Vietnã”, disse o Sr. Ta Van Thinh.

O evento de 180 bandejas de oferendas na casa comunal Duu Lau não é apenas uma atividade cultural, mas também uma afirmação da forte vitalidade da culinária vietnamita.

Pelas mãos talentosas de artesãos e chefs, os pratos tradicionais não são apenas preservados, mas também elevados, tornando-se uma ponte entre o passado e o futuro, entre gerações de vietnamitas, entre o Vietnã e o mundo.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html