O património culinário de três regiões converge para oferecer ao Príncipe Lang Lieu

VHO - Com o objetivo de preservar, conservar e promover os valores culturais vietnamitas, o evento contou com 180 das maiores iguarias do Vietnã, oferecidas em memória de Lang Lieu - o príncipe associado à lenda do banh chung e do dia do banh, símbolos da cultura culinária vietnamita.

Na manhã de 7 de maio, na Casa Comunal de Duu Lau (bairro de Duu Lau, cidade de Viet Tri, província de Phu Tho), o Comitê Popular do bairro de Duu Lau, em conjunto com a Masan Consumer Goods Joint Stock Company, organizou um evento de patrimônio culinário de três regiões para oferecer ao Príncipe Lang Lieu.

O evento não é apenas uma cerimônia espiritual, mas também um local onde converge o patrimônio cultural culinário das três regiões, organizado no formato de um mapa do Vietnã, demonstrando a solidariedade e a riqueza da culinária nacional.

O patrimônio culinário de três regiões converge.

No pátio da casa comunitária de Duu Lau, 180 bandejas de oferendas foram meticulosamente preparadas por artesãos e chefs das três regiões: Norte, Central e Sul. Cada bandeja é uma obra de arte, recriando pratos típicos de cada região.

Dos banh chung e banh giay do Norte, ao mam tom cha e banh beo da região Central, ou ao banh xeo e goi cuon do Sul, todos se misturam para criar um panorama culinário vibrante.

Em particular, as bandejas de oferendas são dispostas no formato de um mapa do Vietnã, com os arquipélagos de Hoang Sa e Truong Sa recriados com pratos especiais, afirmando o amor pela pátria e pelas ilhas.

180 bandejas de oferendas dispostas em um mapa do Vietnã simbolizam a solidariedade e a diversidade culinária das regiões.

O evento não apenas homenageia os valores culinários, mas também se conecta à história lendária do Príncipe Lang Lieu, o 18º filho do Rei Hung, que criou o Banh Chung e o Banh Day para oferecer aos seus ancestrais. Através disso, Lang Lieu transmitiu a mensagem de gratidão à terra, aos ancestrais e ao espírito de solidariedade familiar – valores essenciais do povo vietnamita.

Preservar e promover os valores culturais culinários.

A história de Lang Lieu não é apenas uma lenda, mas também uma fonte de inspiração para gerações de vietnamitas preservarem e promoverem o patrimônio culinário nacional.

Segundo Le Thi Thiet, presidente da Associação de Cultura Culinária da Província de Nam Dinh , este ano, a atmosfera da cerimônia de oferenda de incenso em memória do Príncipe Lang Lieu é ainda mais significativa por reunir mais de 180 oferendas de todo o país, contribuindo para preservar e honrar a identidade da cultura culinária vietnamita.

“Como chef do Sul, estou muito feliz por estar aqui hoje com a comunidade de artistas culinários para homenagear o fundador da culinária vietnamita, o Príncipe Lang Lieu. Esta não é apenas uma cerimônia para expressarmos nossa gratidão ao fundador da profissão, mas também uma oportunidade para a comunidade culinária vietnamita unir forças para preservar e promover a essência da cultura culinária vietnamita através de cada prato”, disse o Sr. Ly Sanh, um dos fundadores da Associação de Chefs de Saigon.

Pratos de três regiões convergem

Os artesãos e chefs que participaram do evento também expressaram seu orgulho em contribuir para a preservação da cultura culinária.

A Sra. Tran Thi Hong Loan, artista culinária de Hue, disse: “Estou muito feliz em participar da cerimônia hoje. O programa é muito significativo, pois homenageia o Príncipe Lang Lieu, reverenciado como o fundador da culinária vietnamita, e reúne artesãos e chefs de todas as regiões do país para confeccionar uma bandeja de oferendas tradicional com uma mensagem de solidariedade e diversidade da identidade cultural vietnamita.”

Da mesma forma, o Sr. Co Nhu Doi, representante da associação Pho Van Cu, enfatizou a importância de promover os valores culturais culinários no novo contexto: “Aprendemos com a tradição, mas também inovamos para tornar os pratos vietnamitas mais acessíveis à geração mais jovem e aos turistas internacionais. Nossas ofertas atuais são criadas para atender aos gostos dos clientes de hoje, mas ainda preservam o sabor e a identidade cultural dos pratos locais.”

Difundindo os valores culturais da casa comunal de Duu Lau.

A Casa Comunal de Duu Lau, localizada no bairro de Duu Lau, na cidade de Viet Tri, é uma das importantes relíquias históricas da província de Phu Tho, reconhecida como patrimônio provincial.

Este local não é apenas um lugar para venerar Lang Lieu, mas também um centro cultural da comunidade, preservando os valores tradicionais da antiga terra de Van Lang.

Oferta ao Príncipe Lang Lieu

Segundo o Sr. Ta Van Thinh, zelador da casa comunal de Duu Lau, esta casa é há muito tempo um símbolo de gratidão e coesão comunitária.

“Todos os anos, organizamos festivais e eventos para relembrar as pessoas de suas raízes. O evento deste ano, com 180 pratos, realizado em colaboração com a comunidade, indivíduos e organizações, representou um grande passo adiante, levando o patrimônio culinário das três regiões ao povo de Phu Tho, aos turistas nacionais e internacionais, contribuindo para a promoção do patrimônio culinário do Vietnã”, disse o Sr. Ta Van Thinh.

O evento com 180 bandejas de oferendas na casa comunal de Duu Lau não é apenas uma atividade cultural, mas também uma afirmação da forte vitalidade da culinária vietnamita.

Graças às mãos talentosas de artesãos e chefs, os pratos tradicionais não só são preservados, como também elevados, tornando-se uma ponte entre o passado e o futuro, entre gerações de vietnamitas, entre o Vietnã e o mundo.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html