Os preços da carne de porco disparam antes do Tet (Ano Novo Lunar).

Os preços da carne de porco no mercado aumentaram acentuadamente: as costelinhas de porco estão a 190.000 VND por kg e a carne de porco magra a 220.000 VND, um aumento de 18 a 25% em comparação com a semana passada.

Faltando pouco mais de um mês para o Ano Novo Lunar de 2025, o mercado de carne suína está testemunhando um aumento acentuado nos preços, revertendo a tendência de queda do ano passado. Esse aumento se deve à alta demanda do consumidor, enquanto a oferta enfrenta dificuldades.

Uma pesquisa realizada na cidade de Ho Chi Minh mostra que os preços da carne suína nos mercados varejistas aumentaram significativamente em comparação com o início de dezembro. Costelinha suína custa entre 180.000 e 190.000 VND por quilo, um aumento de 30.000 VND. Outros cortes, como barriga e alcatra, também tiveram aumentos de 20.000 e 10.000 VND por quilo, respectivamente, com preços variando de 120.000 a 160.000 VND. Em algumas áreas, como o mercado de Hoang Hoa Tham (Tan Binh), a carne suína magra chegou a custar 220.000 VND por quilo.

A Sra. Hanh, comerciante no mercado de Xom Moi, disse que o preço da carne de porco no mercado atacadista aumenta a cada dia, tornando impossível manter o preço antigo para obter lucro. Ela afirmou que tentou durante toda a semana manter o preço de venda para apoiar os consumidores, mas o preço de importação subiu demais, obrigando-a a fazer ajustes.

O número de porcos vivos que chegam ao mercado atacadista de Hoc Mon - o principal fornecedor da cidade de Ho Chi Minh - diminuiu em 1.000 porcos em comparação com meados de dezembro, para pouco mais de 5.000 porcos por dia.

Segundo representantes do mercado, o preço dos suínos vivos oscila entre 68.000 e 70.000 VND por quilo, dependendo da raça. Isso levou a um aumento no preço da carne suína nos pontos de venda por atacado de 10.000 a 20.000 VND por quilo, em comparação com quinze dias atrás. A forte queda na oferta devido à peste suína africana fez com que muitas localidades reduzissem o ritmo da reposição dos rebanhos, e a cautela dos produtores rurais agravou ainda mais a situação.

O Sr. Nguyen Xuan Huy, Vice-Diretor Geral da Companhia de Ações, comentou que o rebanho suíno total foi severamente afetado pela epidemia, e a realocação de granjas em Dong Nai, de acordo com as políticas locais, também contribuiu para a redução da oferta.

Não só a oferta foi afetada, como a procura por carne de porco durante o Tet aumentou drasticamente, elevando os preços. Grandes empresas de processamento de alimentos, como a Vissan e a CP, preveem que os preços da carne de porco continuarão a subir no curto prazo.

O Sr. Phan Van Dung, Vice-Diretor Geral da Vissan Company, afirmou que o preço do suíno vivo atingiu 68.000 VND por quilo e pode aumentar ainda mais. Para lidar com a situação, a empresa aumentou suas reservas de matéria-prima, preparando-se para fornecer cerca de 930 toneladas de alimentos frescos e 3.700 toneladas de alimentos processados, um aumento de 5% e 8%, respectivamente, em comparação com o ano passado. Da mesma forma, a empresa também se comprometeu a garantir um fornecimento abundante, para que os consumidores se sintam seguros e não precisem se preocupar com a escassez de alimentos.

Apesar dos altos preços da carne suína, especialistas afirmam que essa é apenas uma tendência de curto prazo. O Sr. Nguyen Kim Doan, vice-presidente da Associação de Pecuária de Dong Nai, prevê que o preço dos suínos vivos poderá atingir um pico de 70.000 VND por quilo antes do Tet (Ano Novo Lunar), mas se estabilizará quando a demanda por processamento diminuir e novos lotes de suínos forem liberados no mercado.

Atualmente, o rebanho suíno total do país atingiu 26 milhões de cabeças, um aumento de 2,9% em comparação com o ano passado. A produção de carne suína deverá ultrapassar 5 milhões de toneladas, o suficiente para atender à demanda do Ano Novo Lunar (Tet). As importações de carne congelada de mercados internacionais também estão sendo incentivadas, ajudando a reduzir a pressão sobre o abastecimento interno. Espera-se que o fornecimento se estabilize em breve, atendendo à demanda do consumidor antes, durante e depois do Tet.

Fonte: https://baoquangninh.vn/gia-thit-heo-tang-dot-bien-truoc-tet-3337109.html