Preços da carne suína disparam antes do Tet

Os preços da carne suína no mercado aumentaram bastante: a costela suína está em 190.000 VND por kg e a carne suína magra em 220.000 VND, um aumento de 18-25% em comparação à semana passada.

Faltando pouco mais de um mês para o Ano Novo Lunar de 2025, o mercado de carne suína está testemunhando um forte aumento nos preços, revertendo a tendência de queda do ano passado. Esse aumento se deve à alta demanda do consumidor, enquanto o fornecimento enfrenta dificuldades.

Uma pesquisa na Cidade de Ho Chi Minh mostra que os preços da carne suína nos mercados varejistas aumentaram significativamente em comparação ao início de dezembro. Costelas suínas custam de VND 180.000 a VND 190.000 por quilo, um aumento de VND 30.000. Outras carnes, como barriga e alcatra, também aumentaram em VND 20.000 e VND 10.000 por quilo, respectivamente, com preços variando de VND 120.000 a VND 160.000. Em algumas áreas, como o mercado de Hoang Hoa Tham (Tan Binh), a carne suína magra atingiu VND 220.000 por quilo.

A Sra. Hanh, comerciante do mercado de Xom Moi, disse que o preço da carne suína no mercado atacadista aumenta a cada dia, tornando impossível manter o preço antigo para quem deseja lucrar. Ela disse que tentou manter o preço de venda durante toda a semana para apoiar os consumidores, mas o preço de importação aumentou muito, forçando-a a se ajustar.

O número de porcos vivos que chegam ao mercado atacadista de Hoc Mon, o principal fornecedor da Cidade de Ho Chi Minh, diminuiu em 1.000 porcos em comparação a meados de dezembro, para pouco mais de 5.000 porcos por dia.

Segundo representantes do mercado, o preço do suíno vivo oscila entre 68.000 e 70.000 VND por quilo, dependendo da espécie. Isso levou a um aumento no preço da carne suína no atacado de 10.000 a 20.000 VND por quilo em comparação com a metade do mês anterior. A forte queda na oferta devido à peste suína africana fez com que muitas localidades desacelerassem a recuperação do rebanho, e a mentalidade cautelosa dos produtores tornou a situação ainda mais grave.

O Sr. Nguyen Xuan Huy, vice-diretor geral da Joint Stock Company, comentou que o rebanho total de suínos foi severamente afetado pela epidemia, e a realocação de celeiros em Dong Nai de acordo com as políticas locais também contribuiu para reduzir a oferta.

Não só a oferta foi afetada, como a demanda por carne suína durante o Tet aumentou acentuadamente, elevando os preços. Grandes empresas de processamento de alimentos, como Vissan e CP, preveem que os preços da carne suína continuarão a subir no curto prazo.

O Sr. Phan Van Dung, Diretor Geral Adjunto da Vissan Company, afirmou que o preço dos suínos vivos atingiu 68.000 VND por quilo e pode aumentar ainda mais. Para lidar com a situação, a empresa aumentou suas reservas de matéria-prima, preparando-se para fornecer quase 930 toneladas de alimentos frescos e 3.700 toneladas de alimentos processados, um aumento de 5% e 8%, respectivamente, em relação ao ano passado. Da mesma forma, a Joint Stock Company também se comprometeu a garantir um fornecimento abundante, ajudando os consumidores a se sentirem seguros por não se preocuparem com a escassez de alimentos.

Apesar dos altos preços da carne suína, especialistas afirmam que essa é apenas uma tendência de curto prazo. O Sr. Nguyen Kim Doan, vice-presidente da Associação de Gado Dong Nai, prevê que o preço do suíno vivo poderá atingir o pico de 70.000 VND por quilo no pico antes do Tet, mas se estabilizará quando a demanda por processamento diminuir e novos lotes de suínos forem lançados no mercado.

Atualmente, o rebanho suíno total no país atingiu 26 milhões, um aumento de 2,9% em relação ao ano passado. A produção de carne suína deve ultrapassar 5 milhões de toneladas, o suficiente para atender à demanda do consumo do Tet. As importações de carne congelada de mercados internacionais também estão sendo promovidas, ajudando a reduzir a pressão sobre a oferta doméstica. A expectativa é de que o fornecimento se estabilize em breve, atendendo à demanda do consumidor antes, durante e depois do Tet.

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