Decifrando o fascínio do bufê de durian de 199.000 VND na cidade de Ho Chi Minh.

(NLDO) – O buffet de durian, com preço de 199.000 VND por 1 hora, continua atraindo clientes em sua segunda edição.

O programa de buffet de durian por 199.000 VND em Ho Chi Minh aconteceu pela segunda vez na loja Fruit T&T, no complexo de apartamentos Ha Do, bairro de Hoa Hung, e ainda atraiu um grande número de amantes de durian para experimentá-lo.

Segundo o repórter do jornal Nguoi Lao Dong, por ser fim de semana, muitos grupos de familiares ou amigos, assim como visitantes individuais, vieram para conhecer o local, tirar fotos e gravar vídeos para compartilhar nas redes sociais.

Na segunda fase de organização, este modelo adicionou um prato exclusivo de arroz glutinoso com durião para diversificar as opções para os clientes.

Duas toneladas de durião Ri 6, que atendem aos padrões de exportação dos EUA, estão sendo preparadas para o programa.

A Sra. Nguyen Thi Thanh Trang, Diretora Adjunta do Departamento de Vendas Nacionais da Vina T&T Company, proprietária da loja, afirmou ter preparado 2 toneladas de durian Ri 6, com padrões de exportação, para o programa. O maior mercado para esse tipo de durian são os Estados Unidos.

Muitos clientes vêm para experimentar o serviço.

Como a capacidade máxima é de apenas 60 lugares, esta loja poderá atender somente cerca de 300 pessoas durante este evento.

O representante da empresa disse que o serviço será agendado e ocorrerá apenas nos dias 6 e 7, incluindo um horário em que um modelo masculino com "tanquinho" servirá durian aos clientes.

Novo prato: arroz glutinoso com durião

O buffet de durian por 199.000 VND na cidade de Ho Chi Minh agrada aos clientes, mas...

Decifrando o apelo do modelo acima, o especialista em serviços de alimentos e bebidas Do Duy Thanh, diretor da empresa de consultoria FnB Director Consulting, afirmou que o buffet de durian, com preço de 199.000 VND, atinge o ponto fraco dos clientes vietnamitas, que apreciam a experiência de "comer à vontade". Principalmente porque o durian é uma fruta considerada a "rainha" e amada por muitas pessoas.

O durião é uma fruta especial que faz as pessoas se sentirem "viciadas".

No entanto, em termos de replicabilidade, o Sr. Thanh apontou que o buffet de durian tem 3 limitações principais.

Em primeiro lugar, a natureza sazonal do durião faz com que a oferta e o preço flutuem bastante, dificultando a criação de um plano de negócios estável durante todo o ano.

Em segundo lugar, o gosto dos clientes por durian é muito peculiar, a frequência de retorno não é alta, o que dificulta a manutenção de um fluxo constante de clientes para garantir receita a longo prazo.

Em terceiro lugar, operar um buffet de durian exige armazenamento no local, abertura e controle de qualidade rigoroso para evitar riscos de higiene e reclamações, aumentando os custos operacionais.

O durião exportado é servido em um espaço elevado.

Prepare-se para entrar na fila e aproveitar o buffet de durian.

Os clientes estão entusiasmados com novas experiências.

No entanto, o modelo de buffet de frutas demonstra grande potencial se expandir sua linha de produtos: sorvetes, bolos, chás, frutas tropicais... Esses são grupos de produtos fáceis de conservar, adequados para diversos públicos, com baixo risco sazonal e que satisfazem a mentalidade de "experimentar vários tipos, pagar um preço só", podendo então ser expandido para um serviço experiencial sustentável no setor de alimentos e bebidas.

"Se explorados com habilidade, os negócios têm a capacidade de transformar os 'efeitos de multidão' temporários em valor comercial estável e de longo prazo", comentou o Sr. Thanh.

Fonte: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm