Professor Vo Tong Xuan: O Ocidente pode produzir 4 safras de arroz por ano.

O professor Vo Tong Xuan disse que as províncias no curso superior do Rio Mekong, com a vantagem de ter água doce o ano todo, podem cultivar quatro safras de arroz, mas alguns especialistas dizem que aumentar o número de safras traz riscos.

O parecer foi emitido pelo Professor Vo Tong Xuan (84 anos) no contexto dos altos preços do arroz. O arroz fresco (variedade OM18) está sendo comprado a 9.200 VND por kg. A produção média é de 9 toneladas por hectare, e os agricultores ganham mais de 40 milhões de VND por hectare, quase o dobro do que antes. O Professor Xuan é um cientista renomado na agricultura vietnamita, o "pai" de muitas variedades de arroz de alta qualidade. Os agricultores ocidentais produzem atualmente de 2 a 3 safras por ano.

Segundo o Professor Xuan, as províncias de Dong Thap, An Giang, parte de Kien Giang e Long An, com sistemas de irrigação que levam água doce aos campos com facilidade, podem produzir quatro safras de arroz. A área mencionada possui cerca de um milhão de hectares de arroz, a maioria dos quais cultiva três safras há muitos anos. "Com o nível atual de agricultura intensiva, os agricultores podem cultivar quatro safras, ajudando as pessoas a aumentar sua renda em anos de pico dos preços do arroz, como agora", ele compartilhou.

Ele disse que, atualmente, cada safra de arroz no Oeste costuma durar 75 dias (variedades de curto prazo) ou 90 dias, sem contar o intervalo de 10 a 15 dias entre as safras para preparar a terra. Durante a estação das cheias (setembro a novembro), os agricultores costumam deixar a água entrar nos campos para limpar, depositar aluvião, matar pragas e deixar a terra descansar. Se cultivarem quatro safras de arroz, os agricultores devem cultivar variedades de curto prazo e não liberar as águas das cheias.

Professor Vo Tong Xuan. Foto: Van Luu

O professor Xuan explicou ainda que os agricultores podem transplantar o arroz mecanicamente, semeando as mudas durante a colheita (em outro local). Quando o arroz tiver de 12 a 14 dias, os campos serão preparados e as mudas serão transplantadas. Dessa forma, eles economizam quase meio mês em comparação com a semeadura tradicional, ou 1,5 mês ao realizar quatro colheitas. Portanto, os proprietários dos campos cultivam quatro colheitas de arroz com variedades de longo prazo, que não liberam água de inundação, ou variedades de curto prazo, que liberam água de inundação por mais de um mês.

Tecnicamente, especialistas confirmam que isso é perfeitamente possível, mas atenção especial deve ser dada à etapa de tratamento do solo. Isso porque os agricultores têm o hábito de enterrar palha no solo após a colheita, a partir da qual são gerados ácidos orgânicos. Se essa substância não for completamente removida, causará intoxicação orgânica (podridão da raiz do arroz) – o que ocorre frequentemente no cultivo de arroz em múltiplas culturas.

"Ao preparar o solo, os agricultores precisam deixá-lo de molho por vários dias e depois drená-lo para remover os ácidos orgânicos", disse o Professor Xuan. Além disso, o solo precisa receber nutrientes suficientes, especialmente fertilizantes orgânicos e microrganismos. Em particular, os microrganismos ajudam o arroz a aumentar a resistência, reduzir pragas e doenças e reduzir o uso de pesticidas.

Com esta proposta, o Sr. Xuan recomenda que as localidades a apliquem de forma flexível e adequada, dependendo da região, da saúde do solo e do nível do agricultor. O aumento da produção agrícola só deve ser realizado em anos de clima extremo, quando a produção mundial de alimentos corre o risco de escassez, elevando os preços domésticos do arroz.

Mudas de arroz são preparadas para serem transportadas para os campos no distrito de Thap Muoi, província de Dong Thap, para transplante mecânico. Foto: Ngoc Tai

No entanto, alguns especialistas dizem que é preciso ter cautela ao incentivar o cultivo de arroz em quatro safras porque ele contém muitos riscos . O Sr. Le Quoc Dien, vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Dong Thap, disse que muitos anos atrás, os agricultores em algumas áreas da província cultivavam arroz em quatro safras, mas a eficiência não era tão alta quanto com três safras.

"O aumento do número de plantações esgotará o solo. O solo é um recurso precioso que pode ser usado por muitas gerações e precisa ser preservado para as gerações futuras no contexto de uma redução acentuada do aluvião do alto rio Mekong", compartilhou o Sr. Dien. Desde 1994, a quantidade anual de aluvião que flui para o baixo rio Mekong diminuiu em mais de 300% — de 160 milhões de toneladas (1992) para 47,4 milhões de toneladas (2020), de acordo com a Comissão do Rio Mekong.

Atualmente, Dong Thap está construindo um mapa do solo para cada região da província para determinar a fertilidade e a nutrição do solo, o que servirá como base para aconselhar os agricultores sobre fertilização adequada e cuidados com o solo.

"Em princípio, ao remover um quilo de arroz do solo, é necessário substituí-lo pela quantidade correta de matéria orgânica e nutrientes necessários; caso contrário, o solo se tornará estéril e infértil", disse o Sr. Dien, acrescentando que treinamento e propaganda são necessários para que os agricultores pratiquem corretamente e protejam a saúde do solo, o que é uma questão fundamental antes de decidir aumentar a safra de arroz.

Além disso, de acordo com o Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Dong Thap, ao implementar 4 safras de arroz por ano, o que encurta o tempo de quarentena entre as safras, as pragas mantêm seu ciclo de vida e são difíceis de erradicar.

O Sr. Nguyen Van Hung, diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas de Thang Loi (Distrito de Thap Muoi, Província de Dong Thap), disse que os agricultores da cooperativa estão aplicando o transplante de arroz por máquina com muitas vantagens, como redução de custos de preparação da terra, controle de ervas daninhas, eliminação de caracóis-maçã-dourados e redução do tempo de produção. No entanto, o preço do aluguel de uma máquina de transplante de arroz é relativamente alto, 4 a 5 milhões de VND por hectare (as mudas são fornecidas pela máquina), muitas vezes mais alto do que a semeadura tradicional.

"Portanto, se forem utilizadas transplantadoras de arroz, os lucros dos agricultores diminuirão em produtividade, e o preço após quatro safras pode não ser o esperado", disse o Sr. Hung.

Agricultores da cidade de Nga Nam (Soc Trang) colhem arroz. Foto de : Nguyet Nhi

A economista Pham Chi Lan também concorda que é preciso cautela ao cultivar arroz quatro vezes ao ano. Segundo ela, cultivar arroz várias vezes danificará os recursos hídricos e terrestres, mas a qualidade e a produtividade diminuirão, o que não significa necessariamente maiores lucros. "Ao mudar para o modelo arroz-camarão ou arroz-cultura, os lucros aumentarão significativamente em comparação com duas ou três safras de arroz, e isso também é bom para o meio ambiente e a saúde do solo", disse a Sra. Lan.

Segundo a Sra. Lan, no contexto de escassez de alimentos devido a condições climáticas extremas como a atual, o aumento da produção em muitos países afetará as exportações de arroz do Vietnã. Portanto, em vez de perseguir a produção, o Estado deveria investir na melhoria da qualidade, como o projeto de arroz de um milhão de hectares que o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural está implementando para ser sustentável e de longo prazo. O setor agrícola precisa incentivar os agricultores a aproveitar subprodutos como a palha para ajudar a aumentar a renda em 30% por safra.

Em 2023, o país cultivará cerca de 7,1 milhões de hectares, com uma produção de mais de 43 milhões de toneladas de arroz (cerca de 21 milhões de toneladas de arroz). Desse total, cerca de 30 milhões de toneladas de arroz serão destinadas ao consumo interno (cerca de 15 milhões de toneladas de arroz) e 13 milhões de toneladas serão exportadas. A área de cultivo de arroz no oeste do país representa 54% do país, contribuindo com 90% das exportações de arroz.

De acordo com dados da Alfândega, no ano passado, nosso país exportou uma quantidade recorde de arroz: 8,13 milhões de toneladas, no valor de US$ 4,7 bilhões, um aumento de 14,4% em volume e 35,3% em relação ao mesmo período de 2022. O Vietnã é o 5º maior produtor de arroz do mundo e o terceiro maior exportador mundial (em termos de produção). Apesar do impacto do El Niño, a produção de arroz exportada pelo Vietnã ainda aumentou.

Ngoc Tai

Link da fonte: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html