Paixão e empreendedorismo com café
O empresário Truong Cong Toan é atualmente o diretor da Toan Hang Private Enterprise, localizada na comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap, Dak Nong .
Em uma manhã de outono, ao nos encontrarmos na loja de apresentação e exposição de produtos da OCOP, o Sr. Toan compartilhou alegremente sobre sua jornada empreendedora.
Nasci e cresci em Dak R'lap, então tenho um profundo carinho pelos cafeeiros. Depois de terminar o ensino médio, voltei a trabalhar na fazenda com minha família. Aos vinte e poucos anos, minha família e eu começamos a cavar, capinar e plantar café. Com cuidado meticuloso, a plantação de café ficou cada vez mais verde e eu me apaixonei cada vez mais por essa cultura.
O Sr. Toan tem agora 56 anos e seu cabelo está ficando grisalho, mas as memórias de sua juventude e amor pelos cafeeiros ainda estão frescas em sua mente.
O Sr. Toan compartilhou: "É preciso ter paixão para conseguir persistir por muito tempo!"
Segundo o Sr. Toan, ele inicialmente trabalhou com a família e, em seguida, acumulou e expandiu seus negócios. Ele iniciou sua atividade em 1994 como empresário individual. Em 2005, fundou uma empresa chamada Toan Hang Private Enterprise.
Após 40 anos de trabalho com grãos de café, o Sr. Toan alcançou muitos sucessos nesta área. Atualmente, a Toan Hang Private Enterprise está colaborando com agricultores nos distritos de Dak R'lap, Tuy Duc e Gia Nghia City para produzir café em uma área de 2.000 hectares com certificação de café sustentável.
Em particular, em 2022, o produto de café torrado e moído da Toan Hang Private Enterprise teve a honra de ser certificado pelo Comitê Popular da província de Dak Nong como um produto industrial rural típico.
Construindo produtos OCOP
Durante a conversa, o Sr. Toan expressou sua alegria ao compartilhar que, em julho de 2021, os produtos de café natural Toan Hang foram reconhecidos por alcançarem 3 estrelas no OCOP.
Ele disse que os produtos OCOP são cada vez mais conhecidos pelo mercado e amplamente distribuídos para muitas províncias e cidades, especialmente Hanói e Cidade de Ho Chi Minh.
Os consumidores geralmente compram o produto para uso pessoal, como presentes ou para negócios e todos elogiam seu sabor estável, boa qualidade e aroma suave.
"Para atingir esse sabor, além da produção rigorosa para ter grãos de café robusta puros, também adicionamos uma proporção de café arábica", compartilhou o Sr. Toan.
O café natural Toan Hang passou por um rigoroso processo de avaliação pelo Conselho de Avaliação de Produtos Dak Nong OCOP. As matérias-primas do produto são produzidas a partir de uma área de 10 hectares de café cultivado de acordo com os padrões orgânicos.
Segundo o Sr. Toan, para atender aos padrões de sustentabilidade do café, os produtores devem limitar o uso de fertilizantes químicos e aplicar medidas de proteção ambiental. Portanto, a produção de café é menor do que a produção convencional, mas a qualidade do produto é superior.
O processo de produção do café natural é muito rigoroso. A matéria-prima deve ser grãos de café 100% maduros. Após a colheita, os grãos de café são secos inteiros em uma estufa por 15 a 20 dias para que o aroma se infunda.
Isso ajuda o café a manter seu aroma original. O café tem um gosto um pouco amargo quando usado, mas depois fica doce, criando uma sensação muito agradável.
O sucesso inicial do café natural Toan Hang OCOP não pode ser mencionado sem a colaboração de mais de 1.000 agricultores. O Sr. Dao Vu, um dos sócios de longa data da Toan Hang Private Enterprise, disse que está associado à empresa desde jovem e que está na empresa há 27 anos. Embora o valor de muitas outras culturas seja maior, o café ainda proporciona uma vida estável para sua família. Atualmente, sua família possui 2.000 pés de café, colhendo cerca de 7 toneladas de grãos por ano. Graças ao café OCOP, a economia de sua família está estável e sua casa está cada vez mais espaçosa.
Apesar de seus sucessos, o Sr. Toan também está preocupado com a situação da produção de café. Segundo ele, o preço atual do café oscila fortemente e não é estável.
"Embora nosso café OCOP tenha um valor muito maior do que o café comum, a produção ainda é difícil. Isso faz com que os lucros dos agricultores e das empresas não sejam garantidos", compartilhou o Sr. Toan.
O empresário Truong Cong Toan é um dos pioneiros na exportação de café Dak Nong para o mundo. Todos os anos, a Toan Hang Private Enterprise fornece cerca de 20.000 toneladas de café para empresas nacionais e exporta cerca de 3.000 toneladas.
"Desde 2016, começamos a exportar café diretamente para a Alemanha, depois para o Reino Unido e para a Holanda. Estamos promovendo a cooperação para produzir café de alta qualidade, escrevendo uma bela história sobre o café vietnamita no mercado internacional", compartilhou o Sr. Toan.
Com uma estratégia de longo prazo, o empresário Truong Cong Toan acredita que os produtos da OCOP serão mais reconhecidos pelo mercado. Ele espera continuar expandindo a área, aumentando a produção e alcançando um produto de café 4 estrelas para impulsionar as exportações.
Ao nos despedirmos de um empresário apaixonado por Dak Nong e grãos de café naturais, esperamos que ele continue pesquisando, contribuindo e contribuindo para afirmar a posição do café Dak Nong em particular e do Vietnã em geral no mercado internacional.
Fonte: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html
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