A jornada de construção do OCOP a partir do café da empresa Toan Hang

Paixão e empreendedorismo com café

O empresário Truong Cong Toan é atualmente o Diretor da empresa privada Toan Hang, localizada na comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap, Dak Nong .

O empresário Truong Cong Toan (à esquerda), diretor da empresa privada Toan Hang, na comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap, coopera com os agricultores no cultivo de café 4C.

Em uma manhã do início do outono, ao nos receber na loja de demonstração e apresentação de produtos da OCOP, o Sr. Toan compartilhou com entusiasmo sua trajetória empreendedora.

"Nasci e cresci em Dak R'lap, por isso tenho um carinho especial pelos cafeeiros. Depois de terminar o ensino médio, voltei a trabalhar na fazenda com a minha família. Aos vinte e poucos anos, minha família e eu começamos a cavar, capinar e plantar café. Com muito cuidado, o cafezal foi ficando cada vez mais verde e eu me apaixonei cada vez mais por essa cultura."

O empresário Truong Cong Toan inaugurou uma loja para expor e apresentar os produtos OCOP de sua empresa na comuna de Nhan Co, distrito de Dak R'lap.

O Sr. Toan tem agora 56 anos e o cabelo grisalho, mas as memórias da sua juventude e o seu amor pelos cafeeiros permanecem vivos na sua memória.

O Sr. Toan comentou: "É preciso ter paixão para conseguir persistir por muito tempo!"

Segundo o Sr. Toan, ele inicialmente trabalhou com sua família, depois acumulou e expandiu seus negócios. Ele iniciou sua empresa em 1994 como empresário individual. Em 2005, ele estabeleceu uma empresa chamada Toan Hang Private Enterprise.

Após 40 anos trabalhando com grãos de café, o Sr. Toan alcançou muitos sucessos neste setor. Atualmente, a Toan Hang Private Enterprise coopera com agricultores nos distritos de Dak R'lap, Tuy Duc e na cidade de Gia Nghia para produzir café em uma área de 2.000 hectares com certificação de café sustentável.

O café natural Toan Hang alcançou 3 estrelas no ranking OCOP.

Em 2022, o café torrado e moído da empresa privada Toan Hang teve a honra de ser certificado pelo Comitê Popular da província de Dak Nong como um produto industrial rural típico.

Produtos OCOP para construção

Durante a conversa, o Sr. Toan expressou sua alegria ao compartilhar que, em julho de 2021, os produtos de café natural Toan Hang foram reconhecidos com 3 estrelas no selo OCOP.

Ele afirmou que os produtos da OCOP são cada vez mais conhecidos no mercado e amplamente distribuídos em muitas províncias e cidades, especialmente Hanói e Cidade de Ho Chi Minh.

Jardim de café do Sr. Dao Vu

Os consumidores costumam comprar o produto para uso pessoal, para presentear ou para fins comerciais, e todos elogiam seu sabor estável, boa qualidade e aroma suave.

"Para alcançar esse sabor, além da produção rigorosa para obter grãos de café robusta puros, também adicionamos uma proporção de café arábica", compartilhou o Sr. Toan.

O café natural Toan Hang passou por um rigoroso processo de avaliação pelo Conselho de Avaliação de Produtos OCOP de Dak Nong. A matéria-prima do produto provém de uma área de 10 hectares de cultivo de café segundo padrões orgânicos.

Segundo o Sr. Toan, para atingir padrões de sustentabilidade no cultivo de café, os agricultores devem limitar o uso de fertilizantes químicos e aplicar medidas de proteção ambiental. Portanto, a produção de café é menor do que a produção convencional, mas a qualidade do produto é superior.

O processo de produção de café natural é muito rigoroso. A matéria-prima deve ser composta por grãos de café 100% maduros. Após a colheita, os grãos são secos inteiros em estufa por 15 a 20 dias para infundir o aroma.

O empresário Truong Cong Toan verifica a qualidade do café na fábrica.

Isso ajuda o café a conservar seu aroma original. O café tem um sabor um pouco amargo ao ser consumido, mas depois adoça, criando uma sensação muito agradável.

O sucesso inicial do café natural OCOP da Toan Hang não pode ser mencionado sem a colaboração de mais de 1.000 agricultores. O Sr. Dao Vu, um dos parceiros de longa data da Toan Hang Private Enterprise, disse que está associado à empresa desde jovem e trabalha nela há 27 anos. Embora o valor de muitas outras culturas seja maior, o café ainda proporciona uma vida estável para sua família. Atualmente, sua família possui 2.000 pés de café, colhendo cerca de 7 toneladas de grãos por ano. Graças ao café OCOP, a economia de sua família está estável e sua casa está cada vez mais espaçosa.

Apesar de seus sucessos, o Sr. Toan também está preocupado com a situação da produção de café. Segundo ele, o preço atual do café oscila bastante e não é estável.

O empresário Truong Cong Toan preza e zela pela qualidade do café.

"Embora nosso café OCOP tenha um valor muito maior do que o café comum, a produção ainda é difícil. Isso faz com que os lucros dos agricultores e das empresas não sejam garantidos", compartilhou o Sr. Toan.

O empresário Truong Cong Toan é um dos pioneiros na exportação do café Dak Nong para o mundo. Anualmente, a empresa privada Toan Hang fornece cerca de 20.000 toneladas de café para empresas nacionais e exporta aproximadamente 3.000 toneladas.

Gráficos: Thanh Nga

"Desde 2016, começamos a exportar café diretamente para a Alemanha, depois para o Reino Unido e para a Holanda. Estamos promovendo a cooperação para produzir café de alta qualidade, escrevendo uma bela história sobre o café vietnamita no mercado internacional", compartilhou o Sr. Toan.

Com uma estratégia de longo prazo, o empresário Truong Cong Toan acredita que os produtos da OCOP serão mais reconhecidos pelo mercado. Ele espera continuar expandindo a área de cultivo, aumentando a produção e alcançando um produto de café de 4 estrelas para impulsionar as exportações.

O empresário Truong Cong Toan sempre busca se conectar com parceiros e agricultores para escrever a história do café vietnamita no mercado internacional.

Ao nos despedirmos de um empresário apaixonado por Dak Nong e pelos grãos de café naturais, esperamos que ele continue pesquisando, contribuindo e fortalecendo a posição do café Dak Nong, em particular, e do Vietnã, em geral, no mercado internacional.

Fonte: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html