Flores de gengibre - abrindo uma nova fonte de renda para as pessoas nas terras altas de Nghe An

Nos últimos anos, as flores de gengibre, que eram usadas apenas pelos montanheses em suas refeições diárias, gradualmente se tornaram uma mercadoria valiosa, contribuindo para criar uma fonte estável de renda para muitas famílias nas comunas das terras altas de Nghe An, como Muong Xen, Na Ngoi...

As flores do gengibre são pequenas, do tamanho de um polegar, com caules de cerca de 10 a 15 cm de comprimento, verde-escuras e com aroma suave semelhante ao do gengibre. Há apenas uma colheita por ano, geralmente entre julho e setembro do calendário lunar. Dependendo do clima, as flores florescem mais cedo ou mais tarde.

Segundo os moradores da aldeia de Buoc Mu, na comuna de Na Ngoi, as flores de gengibre costumavam aparecer apenas nas refeições diárias de cada família. Essa flor nunca foi considerada uma mercadoria a ser comercializada no mercado, atendendo principalmente às necessidades de autossuficiência. Agora, muitos restaurantes e lanchonetes adicionaram flores de gengibre aos seus cardápios, transformando este prato em uma especialidade apreciada pelos clientes. Quando a temporada de colheita começa, os mercados das terras altas ficam movimentados.

Moradores da comuna de Na Ngoi, em Nghe An , colhem flores de gengibre. Foto: Lu Phu

O Sr. Nguyen Viet Hung, Secretário do Comitê do Partido Comunitário de Muong Xen, afirmou: Além da fonte tradicional de consumo nas feiras, a localidade está atualmente se conectando com diversos supermercados na província de Nghe An para expandir a produção de flores de gengibre. Esta é uma nova direção, que ajuda a aumentar o valor econômico das plantas de gengibre e, ao mesmo tempo, incentiva as pessoas a cultivá-las de forma limpa e sustentável.

A colheita das flores de gengibre ainda é feita inteiramente à mão. As pessoas costumam usar facas ou tesouras pequenas para cortar cada haste, evitando danificar a raiz de gengibre por baixo. Uma raiz de gengibre pode produzir de 8 a 20 flores, enquanto raízes melhores podem produzir mais. Em média, todas as manhãs, um trabalhador pode colher de 10 a 20 kg de flores, vendidas ao preço atual de cerca de 25.000 VND/kg. Além disso, as flores de gengibre também são vendidas no varejo no mercado por 10.000 VND/molho, dependendo da qualidade e do tempo.

A flor de gengibre é um produto agrícola limpo popular. Foto: Lu Phu

Além de gerar uma boa renda, as flores de gengibre também contribuem para a diversificação da estrutura das plantações e dos produtos agrícolas das comunidades montanhosas. Este tipo de flor pode ser processado em diversos pratos típicos, como carne bovina frita, sopa ou seco para fazer chá. O sabor picante e levemente picante torna o prato especial e, segundo a experiência popular, também tem o efeito de aquecer o estômago e aliviar resfriados.

A Sra. Ho Y Pa, da vila de Truong Son, na comuna de Nam Can, compartilhou alegremente: Nos últimos anos, quando a demanda dos comerciantes aumentou, as flores de gengibre começaram a ser colhidas e vendidas, trazendo uma boa fonte de renda para as pessoas.

Para desenvolver flores de gengibre de forma sustentável, as autoridades das comunas montanhosas intensificaram a propaganda e orientaram a população sobre a colheita adequada, evitando a colheita excessiva, que afeta as raízes do gengibre. Ao mesmo tempo, a conexão com o mercado é considerada um fator-chave para garantir a estabilidade da produção. Atualmente, alguns comerciantes têm levantado a questão da compra a longo prazo, com o objetivo de formar uma área de produção de flores de gengibre limpa e que atenda aos padrões de segurança alimentar.

Flor de gengibre salteada com carne bovina - um prato rústico das terras altas de Nghe An. Foto: Colaborador

Se houver uma cadeia de compra e distribuição estável, as flores de gengibre podem se tornar um produto de marca local, contribuindo para promover o desenvolvimento da economia agrícola montanhosa em uma direção diversificada, sustentável e ecologicamente correta.

Fonte: https://baonghean.vn/hoa-gung-mo-nguon-thu-nhap-moi-cho-nguoi-dan-vung-cao-nghe-an-10306146.html