Ecossistema circular como base para o desenvolvimento sustentável
A história é a seguinte: em algum lugar do Vietnã, existe uma fazenda chamada Fazenda San Viet, que busca se tornar um modelo, embora saiba que esse caminho é repleto de obstáculos e desafios. No entanto, a perseverança dos pioneiros os coloca no caminho certo. A fazenda nasceu no momento ideal, quando os consumidores exigem fontes de alimentos mais limpas e transparentes e procuram destinos que ofereçam experiências valiosas. Além disso, com o apoio do Estado, do governo e a transparência da Lei de Terras, a fazenda tem a base necessária para concretizar sua visão.
Fazenda San Viet vista de cima. Foto: Arquiteto.
A Fazenda San Viet, com quase 130 hectares, é fruto da paixão do Sr. Nguyen Minh Thanh. Originalmente, o local era uma área montanhosa e árida na vila de Suoi Sau, comuna de Nam Ninh Hoa (província de Khanh Hoa). Com uma visão estratégica, o Sr. Thanh transformou gradualmente essa terra em um ecossistema agrícola orgânico circular, combinando turismo rural e integrando a cultura indígena. A fazenda foi fundada em 2019, começando com uma área de cerca de 8 hectares e expandindo-se gradualmente até atingir sua escala atual.
O Sr. Thanh compartilhou: "A agricultura orgânica é difícil, mas a agricultura orgânica combinada com a distribuição em larga escala é ainda mais difícil." No entanto, ele tem absoluta confiança no caminho que escolheu: "A realidade provou que, nos últimos 6 anos, o investimento diminuiu, enquanto a receita da Fazenda San Viet aumentou e começou a gerar lucro." Isso confirma a correção do modelo econômico construído sobre perseverança e pesquisa científica.
A essência e a filosofia operacional da Fazenda San Viet é o modelo econômico de ciclo fechado, onde todos os subprodutos e fluxos de materiais são totalmente reutilizados, em consonância com o lema "não jogue nada fora".
O Sr. Nguyen Minh Thanh, proprietário da Fazenda San Viet, é um grande entusiasta da agricultura orgânica circular, que combina o turismo rural com a integração da cultura indígena. Foto: KS.
A fazenda planejou o cultivo de 60 hectares de mangas australianas, mangas Hoa Loc, mangas de quatro estações e mangas taiwanesas. O pomar de mangas conta com um sistema de irrigação por aspersão para cada árvore e é cultivado organicamente. A grama no pomar é mantida em seu estado natural para cobrir e proteger o solo, limitar a erosão e também como uma valiosa fonte de alimento complementar para o gado. Além disso, a fazenda também cultiva cerca de 3.000 coqueiros Ninh Da e 10 hectares de jardins mistos com uma variedade de árvores frutíferas das três regiões e vegetais nativos com o sabor das montanhas e florestas, como mostarda-brava, hibisco, inhame-branco, rau ria e bo bo (também conhecido como sagu).
A área de criação de gado, com 10 hectares, é bem planejada e isolada. Muitas espécies são criadas aqui, como vacas da raça 3B, porcos pretos nativos, galinhas-formiga, andorinhões, ratos-bambu, civetas, etc. A ração para o gado é feita com o máximo de subprodutos da agricultura local. Vegetais, capim e troncos de bananeira são utilizados como alimento para vacas, porcos, galinhas e grilos. Moscas-soldado-negras e minhocas-de-cálcio são criadas para processar resíduos orgânicos e alimentar galinhas, peixes e outros animais. Graças a essa cadeia alimentar nutritiva, a fazenda economizou muito dinheiro com a compra de ração industrial. Por fim, o esterco da área de criação de gado é cuidadosamente compostado antes de ser aplicado nas plantações, fechando completamente o ciclo biológico e devolvendo a fertilidade ao solo.
Atualmente, a fazenda possui cerca de 60 hectares de mangas australianas e da variedade Cat Hoa Loc. Foto: San Viet.
Além disso, a fazenda também assume responsabilidades de conservação ecológica. Cerca de 30 hectares de floresta regenerada estão sendo restaurados pelo Sr. Thanh com o objetivo de preservar as águas subterrâneas, manter a biodiversidade e atingir metas de crédito de carbono no futuro. Um lago de 2,5 hectares localizado no centro da fazenda serve tanto para irrigação quanto para criar uma biosfera adequada para a criação de andorinhões, com 2 criadouros que geram centenas de milhões de VND por ano em renda.
Turismo - solução para agregar e desenvolver a cultura
O proprietário da fazenda teve uma ideia inovadora ao perceber que uma grande fazenda orgânica circular teria dificuldade em encontrar um mercado consumidor adequado para seus produtos se se dedicasse apenas à agricultura. Portanto, ele combinou o turismo rural com a cultura indígena como uma solução estratégica, onde o turismo rural se beneficia da base agrícola orgânica circular e, em contrapartida, o turismo rural encontra um mercado consumidor sustentável para os produtos agrícolas.
Essa combinação não só resolve o problema da eficiência na produção de produtos agrícolas, como também constrói confiança com os consumidores. Os visitantes da Fazenda San Viet não apenas visitam o local, mas também têm experiências práticas, como colher frutas e verduras e pescar. Eles apreciam pratos que vão do rústico às especialidades produzidas na fazenda, com 80 a 90% dos ingredientes fornecidos no próprio local.
Ao presenciarem o esforço e a transparência do processo de produção, os turistas estão dispostos a comprar produtos agrícolas a preços mais altos, pois percebem o verdadeiro valor por trás de cada produto verde e limpo da fazenda.
Além do turismo de experiência, a integração da cultura local criou um significado mais profundo para a fazenda. "Integrar a cultura torna a Fazenda San Viet mais atraente, e também é uma responsabilidade social restaurar e difundir a cultura", confidenciou o Sr. Thanh.
A Fazenda San Viet está atraindo escolas e turistas. Foto: KS.
Ao visitar a Fazenda San Viet, os turistas podem mergulhar no espaço cultural indígena dos povos Raglai e Ede todos os sábados, ao som de gongos, danças Xoang e culinária folclórica. Para complementar a experiência e preservar a arquitetura tradicional, a fazenda está construindo uma vila étnica Raglai, que servirá não apenas para restaurar a arquitetura local, mas também como acomodação para os visitantes.
Aspirações por modelos a seguir e desenvolvimento comunitário
A ambição final da Fazenda San Viet é tornar-se um modelo típico da província e, além disso, um modelo em escala nacional, convergindo três pilares: modelo agrícola, turismo rural e cultura comunitária. Esta é a aspiração de contribuir para o desenvolvimento agrícola sustentável do país.
“A Fazenda San Viet deseja se tornar um modelo de referência prático para outras unidades visitarem e comprovarem que a agricultura orgânica circular é viável e eficaz. A fazenda aceita experimentos para encontrar o melhor caminho, criando assim lições valiosas para os modelos futuros”, expressou o Sr. Thanh, acreditando que, ao visitarem a fazenda, os visitantes verão lições e valores que justificam o investimento.
A Fazenda San Viet aspira a se tornar um modelo. Foto: KS.
Juntamente com a grande visão, a Fazenda San Viet sempre busca apoiar a comunidade local. A fazenda está implementando um modelo de criação de abelhas sem ferrão para famílias de minorias étnicas, com o compromisso de comprar os produtos após o fornecimento de orientação técnica. Além disso, a fazenda também está restaurando e desenvolvendo culturas nativas, como o sorgo. A Fazenda San Viet selecionará e criará variedades de culturas de alto rendimento, adequadas ao solo, para serem transferidas às pessoas para plantio na estação chuvosa, nas encostas.
"Vamos comprar por um preço duas vezes maior que o do milho para ajudar a população local a aumentar sua renda e estabilizar suas vidas", disse o Sr. Thanh. O produto da semente de bo bo será usado pela fazenda como ingrediente para fazer vinho de arroz ou combinado com o fermento da população local para criar um vinho com sabor especial. É assim que a Fazenda San Viet cria uma cadeia de valor humanitária, preservando a cultura culinária tradicional e garantindo meios de subsistência sustentáveis para a população local.
O desenvolvimento da fazenda é a prova mais clara dessa visão. Atualmente, a fazenda emprega 40 trabalhadores com uma renda estável de 7 a 8 milhões de VND por pessoa por mês. A receita agrícola total da fazenda é de quase 7 bilhões de VND, sem incluir a receita do turismo.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html
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