Turistas africanos 'suam' ao saborear especialidades de 'comida crua' em Ha Tinh

Lindo (26 anos, vlogger angolano com um canal no YouTube com mais de 530.000 seguidores) é um rosto familiar para os internautas vietnamitas, conhecido por ser um amigo próximo de Quang Linh Vlogs no grupo africano.

Em agosto passado, este rapaz fez uma longa viagem ao Vietname, com amigos, visitando várias províncias e cidades como Hanói, Ha Giang , Nghe An,... e desfrutando de uma série de especialidades gastronómicas.

Lindo e sua amiga vietnamita desfrutaram de muitos pratos deliciosos em Hanói durante sua longa viagem ao Vietnã em agosto passado (Captura de tela).

Mais recentemente, quando esteve em Ha Tinh , Lindo foi levado por Quang Linh e alguns amigos vietnamitas ao distrito de Ky Anh para experimentar a lula saltadora de Vung Ang. Embora já tivesse provado muitos pratos vietnamitas que os ocidentais consideram "difíceis", como pasta de camarão, ovos de pato, etc., o africano ainda não conseguiu esconder seu espanto com a especialidade local: a lula saltadora, que pode ser consumida crua.

Em Ha Tinh, a lula da área marítima de Vung Ang é famosa por sua frescura e sabor adocicado, diferente da lula de outras regiões, pois vive naturalmente em um ambiente de águas marinhas profundas e salgadas.

A melhor época para comer lula aqui é de fevereiro a julho do calendário lunar, todos os anos. Depois de serem pescadas, as lulas são trazidas de volta para serem criadas em gaiolas em água salgada limpa. Quando há clientes, as pessoas usam redes para capturá-las.

Ao ser apanhada com a rede, a lula ainda estala, seus olhos e corpo piscam continuamente, por isso as pessoas costumam chamá-la de "lula dançante" ou "lula flash". É por isso que a lula aqui é sempre fresca, deliciosa e doce.

A lula saltadora de Vung Ang é uma especialidade famosa em Ha Tinh, frequentemente utilizada em dois pratos deliciosos e muito populares: salada de lula e lula cozida no vapor (Foto: Dang Duc Thang).

Por ser uma especialidade famosa, a lula saltadora é vendida a um preço relativamente alto, variando de 500.000 a 600.000 VND/kg. Em algumas ocasiões, o preço da lula saltadora chegou a 800.000 a 900.000 VND/kg, mas ela continua sendo conhecida e procurada por muitos clientes.

A lula saltadora é preparada de diversas maneiras, sendo as mais populares em salada e cozida no vapor, servida com molho de mostarda ou gengibre, envolta em folhas de betel. Esses dois pratos são preparados de forma simples, mas garantem a preservação do sabor delicioso e adocicado da lula fresca.

Em particular, existe outra forma que os habitantes locais adoram apreciar ao provar a especialidade de lula saltadora de Ha Tinh. Consiste em retirar a lula da gaiola, enxaguá-la com água filtrada e, em seguida, mergulhá-la diretamente no molho que a acompanha, feito com molho de soja, mostarda e outros temperos.

Ao chegar a uma casa onde se criam lulas, Quang Linh não hesitou em experimentar essa famosa iguaria "crua". Ele também instruiu Lindo, com cuidado e meticulosidade, sobre como comê-la deliciosamente, como um verdadeiro local.

O homem africano pareceu perplexo e fez uma careta ao ver Quang Linh saboreando a especialidade de "comido vivo" (Captura de tela).

Contudo, contrariando sua imaginação e expectativa, o africano mostrou-se muito cauteloso e um tanto apreensivo com aquele prato. Como alguém que ama e entende a culinária vietnamita, tendo apreciado muitos pratos vietnamitas que até mesmo os ocidentais "suam", como o balut, a pasta de camarão, etc., Lindo não conseguiu esconder sua expressão de perplexidade e medo.

Ele balançava a cabeça negativamente, evitando o prato e fazendo caretas quando seu amigo próximo sugeriu que ele experimentasse a lula dançante. No entanto, em meio aos aplausos e incentivos de todos ao redor, o convidado angolano ainda "fechou os olhos e o nariz" para provar o primeiro pedaço.

Lindo admitiu que não conseguiu comer o famoso prato de lula crua, mesmo tendo tentado duas vezes (Foto recortada do vídeo).

Apesar de seus esforços, Lindo admitiu que realmente não conseguiu comer o prato de lula crua do povo de Ha Tinh. Depois de desistir na primeira tentativa, o jovem de 26 anos continuou a provar o prato na segunda vez. Mas, como o sabor não lhe agradou, teve que desistir da famosa especialidade da região.

Embora não possa comer lula saltitante de Ha Tinh, Lindo comentou que a culinária vietnamita tem muitos pratos deliciosos que ele pode saborear várias vezes sem enjoar. Anteriormente, durante sua viagem de descoberta e experiência a Hanói, este turista africano também teve a oportunidade de provar uma série de especialidades famosas, como pho de frango, ovos de pato, macarrão de arroz com tofu e pasta de camarão, rolinhos primavera fritos, sanduíches de carne grelhada, etc. Ele chegou a comer duas tigelas de pho de frango ao mesmo tempo e "limpou" quatro ovos de pato, elogiando continuamente o quão deliciosos estavam.

Phan Dau

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-chau-phi-toat-mo-hoi-thuong-thuc-dac-san-an-tuoi-nuot-song-o-ha-tinh-2184425.html