Turistas japoneses experimentam o famoso pho em Hanói às 4 da manhã e admitem que "vale a pena acordar cedo para comer"

Ao experimentar o famoso pho em Hanói às 4 da manhã, o hóspede japonês não parava de balançar a cabeça, elogiando o macarrão pho fino e macio e o ensopado de carne macio, tão delicioso que "valia a pena acordar cedo para comer".

Misuzu é uma turista do Japão que viajou recentemente para Hanói e experimentou deliciosas especialidades.

Entre os pratos que experimentou, Misuzu disse que ficou especialmente impressionada com o prato pho, que ela acordou cedo para saborear.

Este também é um prato que uma turista japonesa classificou como "imperdível" ao visitar a capital Hanói.

O lugar que Misuzu visitou foi um famoso restaurante de pho localizado na rua Cho Gao (distrito de Hoan Kiem).

A loja costumava abrir na rua Hang Chieu antes, mas mesmo depois de mudar de local, ela continua lotada graças aos seus sabores deliciosos e horário de funcionamento exclusivo.

Misuzu experimenta um famoso restaurante pho em Hanói, acordando cedo de manhã para ir comer

Misuzu disse que, para aproveitar, eles precisam acordar bem cedo e estar na loja às 4h. A loja abre das 15h30 às 10h e pode fechar mais cedo nos fins de semana se a comida acabar cedo.

No restaurante, Misuzu pediu uma porção de pho de carne com molho de vinho tinto, que custou 60.000 VND.

A turista comentou que o prato pho tinha uma aparência atraente, ingredientes completos e um caldo claro com um aroma característico, com um pouco de gordura do ensopado de carne, o que parecia lindo.

Uma tigela de ensopado de carne pho por 60.000 VND que um convidado japonês apreciou

Ao experimentá-lo, ela exclamou "tão delicioso", elogiando o caldo pelo sabor suave, não muito salgado, o suficiente para sentir o aroma do caldo de ossos.

“Os sabores deliciosos e doces do ensopado de carne e do caldo de osso realmente se misturam, criando um caldo de sabor não muito forte, rico e adequado para o café da manhã”, Misuzu compartilhou seus pensamentos.

A turista também elogiou o macarrão pho por ser macio e suave, não muito grosso, com aroma de farinha de arroz e uma leve doçura semelhante à do arroz, embebido no caldo. A carne cozida era tão macia que podia ser rasgada em pequenos pedaços com hashis, não era gordurosa e tinha um sabor fresco.

Tanto o pho quanto o caldo são claros, leves e não pesados. A carne não é muito gordurosa e o sabor não é muito forte, então combina bem com o caldo.

Talvez seja por isso que o povo de Hanói gosta de comer pho no café da manhã", disse o hóspede japonês.

Turista demonstra interesse ao provar o caldo de pho com molho de vinho tinto

Ela também disse que o sabor do pho aqui é bem equilibrado. Se o ensopado de carne ficar muito rico, o pho perderá seu sabor delicioso.

Misuzu diz que até as cebolinhas escaldadas servidas com pho têm um sabor adocicado. "Inicialmente, pensei que as cebolinhas seriam bastante picantes, pungentes e poderiam irritar meu nariz. Mas elas não eram nada picantes, eram macias e fáceis de comer", diz ela.

Mesmo adicionando um pouco de vinagre de pimenta e alho, a turista japonesa ficou surpresa porque o sabor do pho mudou significativamente, ficando mais delicioso.

"Depois de comer pho, sinto que minha mente está começando a funcionar novamente. Este pho de ensopado de carne só esgota em poucas horas, então vale a pena acordar cedo para apreciá-lo", disse Misuzu.

Misuzu elogiou tanto o pho que gastou dinheiro extra para comer ensopado de carne.

Ela também revelou que, como o pho com molho de vinho tinto era tão delicioso, ela gastou 40.000 VND a mais para saborear seu ensopado de carne favorito.

“Como o ensopado de carne e o caldo maravilhoso levam muito tempo e esforço para serem preparados, este pho é mais caro do que o normal”, compartilhou o cliente.

O restaurante Misuzu Pho que visitei é um endereço gastronômico familiar para muitos clientes de Hanói. Anteriormente, o restaurante existia há mais de 30 anos no cruzamento das ruas Hang Duong e Hang Chieu. Mais tarde, por algum motivo, o restaurante mudou-se para o início da Rua Cho Gao.

A Sra. Thoa, dona do restaurante, já foi chamada, brincando, de "a dona de restaurante de pho mais incomum de Hanói".

Pho com molho de vinho tinto é um prato favorito no restaurante pho da Sra. Thoa.

Em entrevista ao repórter do VietNamNet , o dono do restaurante disse que, embora o restaurante tenha se mudado para um novo endereço, o sabor do pho continua o mesmo, mantendo as características típicas do antigo pho de Hanói.

O caldo é feito com ossos cozidos, misturados com macarrão de arroz grande e macio e carne bovina malpassada cortada em fatias finas.

O restaurante serve apenas dois pratos: pho de carne malpassado e pho de carne com molho de vinho. Destes, o pho de carne com molho de vinho é o mais popular entre os clientes.

Grandes pedaços de carne, cozidos até ficarem macios, mas ainda retendo as fibras doces e perfumadas, misturados com molho de vinho tinto com o sabor característico de canela, anis estrelado e cardamomo.

Foto: @itsumeshi

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Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html