Apresentando o pho vietnamita aos meus amigos alemães no "Dia do Pho".

Rolf Schulze, presidente da Associação Alemã-Vietnamita, acredita que o pho é hoje um prato muito popular na Alemanha e em todo o mundo, apreciado por todos os comensais e considerado um prato representativo da culinária vietnamita na Alemanha.

Em resposta à Semana Europeia do Pho 2025, a Embaixada do Vietname na Alemanha organizou um programa de intercâmbio e promoção do pho vietnamita no restaurante Viet Pho, em Berlim, no dia 12 de dezembro, coincidindo com o "Dia do Pho".

O encontro atraiu muitos amigos e parceiros alemães, incluindo o Sr. Rolf Schulze, presidente da Associação Alemã-Vietnamita, ex-embaixador da Alemanha no Vietnã e membros da Associação; e o Sr. Jan H. Fahlbusch, chefe de gabinete do vice-presidente do Parlamento Alemão.

Em seu discurso de abertura no evento, o embaixador do Vietnã na Alemanha, Nguyen Dac Thanh, afirmou que atualmente há quase 1 milhão de vietnamitas vivendo e trabalhando na Europa, e aproximadamente 4.000 restaurantes vietnamitas no continente. Esses são os embaixadores silenciosos, que contribuem para aproximar a imagem e a cultura do Vietnã dos amigos internacionais.

"Quando se fala em Vietnã, fala-se em pho. Esperamos que a beleza da culinária vietnamita, incluindo o pho, se difunda amplamente na Europa e que um dia o pho vietnamita seja reconhecido como um dos patrimônios culturais imateriais da humanidade", disse o embaixador Nguyen Dac Thanh.

O Sr. Rolf Schulze, presidente da Associação Alemã-Vietnamita, acredita que o pho é hoje um prato muito popular na Alemanha e em todo o mundo , apreciado por todos os comensais e considerado um prato representativo da culinária vietnamita na Alemanha.

Durante o evento, os parceiros alemães acolheram e apreciaram a organização do evento de promoção do pho em Berlim como uma atividade significativa, especialmente por ocasião do 50º aniversário do estabelecimento de relações diplomáticas entre o Vietname e a Alemanha.

Antes do programa de intercâmbio, a Embaixada do Vietnã na Alemanha incentivou ativamente empresas e restaurantes alemães a participarem do evento European Pho Week 2025.

Em 12 de dezembro de 2025, seis parceiros na Alemanha haviam se cadastrado para participar no site da organização We Love Pho (welovepho.org) por meio de diversas formas, como publicação ativa de conteúdo promocional, compartilhamento de informações no site e na página do restaurante no Facebook, em jornais vietnamitas e implementação de promoções especiais para os apreciadores de pho durante esse período.

O dia 12 de dezembro foi designado como o "Dia do Pho" desde 2017. Ao longo dos últimos oito anos, o "Dia do Pho" tornou-se uma importante atividade de promoção cultural, contribuindo para valorizar o pho vietnamita e fortalecendo os laços entre artesãos, empresas e comunidades locais na jornada para levar o pho ao mundo.

A Semana Europeia do Pho 2025 foi oficialmente lançada em 8 de dezembro e atraiu mais de 230 empresas, incluindo restaurantes, lanchonetes e empresas alimentícias de 21 países europeus, Japão e Vietnã, que se inscreveram para promover conjuntamente o pho e a culinária vietnamita tanto nas redes sociais quanto em seus estabelecimentos. Esta é a primeira vez que uma campanha de promoção da culinária vietnamita atinge uma escala tão ampla.

A Semana Europeia do Pho é uma iniciativa da organização We Love Pho, que visa promover o pho como símbolo da cultura culinária vietnamita na Europa. O programa também apoia o Dia do Pho, celebrado anualmente em 12 de dezembro, por iniciativa do jornal Tuoi Tre.

Com sua grande escala e organização flexível, espera-se que a European Pho Week 2025 se torne um evento anual, contribuindo para a promoção da culinária e cultura vietnamitas na Europa.

We Love Pho é uma organização sem fins lucrativos fundada com a missão de promover e preservar os valores culturais da culinária vietnamita, tendo o pho como seu símbolo central.

A organização reúne fundadores e representantes de toda a Europa: Inglaterra, Áustria, Polônia, Bélgica, Portugal, Dinamarca, Alemanha, Holanda, Hungria, Itália, França, Finlândia, Romênia, República Tcheca, Eslováquia, Espanha, Suécia, etc., não se concentrando apenas na culinária, mas também servindo como um espaço para intercâmbio cultural e promovendo a identidade cultural, o amor pela pátria e a força da comunidade da nova geração de vietnamitas.

(VNA/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp