O evento Pho Day foi organizado em conjunto pelo Departamento de Relações Exteriores e Diplomacia Cultural (Ministério das Relações Exteriores), o Departamento de Promoção Comercial ( Ministério da Indústria e Comércio ), o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, a Associação Vietnamita de Cultura Culinária e o jornal Tuoi Tre, com o apoio da Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Especialistas em Pho compartilham seus conhecimentos no programa de entrevistas.

Estiveram presentes na cerimônia de inauguração: a Sra. Phan Thi Thang, Vice-Ministra da Indústria e Comércio; e o Sr. Nguyen Van Dung, Vice-Presidente do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh .

O programa do Dia do Pho tem como objetivo contribuir para tornar o pho um patrimônio cultural mundial, contando a história do grão de arroz e do macarrão pho, que carregam valores culturais, culinários, diplomáticos e econômicos únicos.

O Pho Day 2025 aconteceu durante dois dias, 13 e 14 de dezembro, com quase 30 barracas de 30 marcas famosas e únicas de pho do norte ao sul do Vietnã. O evento apresentou uma gama diversificada de pratos de pho que refletem as características de várias regiões e culturas locais, como: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanói), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (antigamente Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Delegados visitam a barraca de pho no evento.

Em seu discurso no evento, a vice-ministra da Indústria e Comércio, Phan Thi Thang, afirmou: "O Dia do Pho 2025 deixou uma marca distintiva na apresentação da cultura culinária vietnamita e é um dos modelos eficazes para promover os produtos vietnamitas no mundo."

Com versões internacionais como o Festival do Pho do Vietnã, que conecta empresas e parceiros estrangeiros, atuando como uma ponte para o comércio e promovendo as exportações de produtos vietnamitas, o Ministério da Indústria e Comércio sempre acompanhará o Dia do Pho como uma atividade estratégica de promoção cultural e comercial; vinculando este evento a programas de promoção nacional e marcas nacionais.

Vários comensais saborearam pho no evento.

Além de servirem milhares de tigelas de pho, cada barraca de pho no Pho Day 2025 também contava uma história e compartilhava receitas familiares. Entre elas, o carrinho de pho Phat Tai foi uma iniciativa inédita no evento. Após o evento, o carrinho visitará orfanatos e escolas especiais para levar pho a crianças carentes.

No âmbito do evento, ocorreram diversas atividades significativas, como: o talk show "Pho - Ontem, Hoje e Amanhã", o talk show "Promovendo a Culinária Vietnamita para o Mundo", a exposição "A História do Pho" e "A Jornada do Pho - Dia 12-12"...

No evento, havia muitas barracas vendendo pho tradicional e especialidades locais.

Os organizadores doarão pelo menos 10% da receita das vendas do pho para o programa "Pho do Amor", que prepara e serve pho para pessoas em áreas da província de Dak Lak afetadas por enchentes e que sofreram danos recentemente devido a desastres naturais.

Texto e fotos: HUNG KHOA

    Fonte: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670