Os ocidentais chamam o frango enlatado em Hanói de um prato "louco".

A primeira vez que viu frango enlatado em Hanói , um turista canadense não entendeu como um frango inteiro poderia ser colocado em uma lata tão pequena e cozido.

Luke Martin é um blogueiro de viagens especializado em culinária e dono de um canal no YouTube com mais de 1,5 milhão de seguidores. No início deste ano, Luke veio ao Vietnã para viajar e descobrir comidas de rua únicas, que não são encontradas em todos os lugares. Ao parar em Hanói, o canadense ficou surpreso principalmente com o prato de frango enlatado. Este é um prato nutritivo e fácil de comer que muitos clientes em Hanói adoram, mas o modo como é preparado é tão "estranho" que Luke exclamou ao vê-lo: "Nunca vi esse jeito de cozinhar, maluco, mas muito criativo e interessante."

Ensopado de frango em lata é uma forma única e econômica de cozinhar o povo de Hanói. Foto: Corte do vídeo

Luke disse ao seu companheiro: "No Canadá, temos cerveja de frango, mas é uma lata de cerveja enfiada na barriga de um frango, em vez de um frango em uma latinha de cerveja como esta. Como você pode colocar um frango inteiro ou um pombo em uma lata dessas? É loucura." Ele pediu duas latas, uma de frango preto ensopado e uma de pombo ensopado. Os dois experimentaram primeiro o frango preto (frango preto ou frango preto), da pele aos ossos, tudo é preto. O frango inteiro é ensopado em uma lata com especiarias e ervas chinesas, como maçãs vermelhas, sementes de lótus...

Luke come frango preto ou frango preto cozido com ervas chinesas na rua Hang Cot, em Hanói. Foto: corte do clipe

Luke come frango preto ou frango preto cozido com ervas chinesas na rua Hang Cot, em Hanói. Foto: Corte do vídeo

Ao comer o frango inteiro, retirado da lata, com bastante tempero e caldo. Ao provar o caldo, Luke sentiu um sabor doce e levemente amargo, o aroma da medicina chinesa. Além do frango enlatado, ele também passou um tempo explorando outros pratos, como ovos de pato, bolinhos de camarão do Lago Oeste, mingau de costela, rolinhos de arroz, café com ovos...