Nesta segunda maior favela da África, as pessoas vendem pedrinhas para comer. O preço de cada pedra deixa os visitantes vietnamitas perplexos.
Durante sua viagem ao Quênia, o YouTuber Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) visitou o mercado dentro da terceira maior favela do mundo : Kibera.
Com uma população de 600.000 a 1 milhão de pessoas, esta é a segunda maior favela da África e a terceira maior do mundo. Localizada a cerca de 5 km do centro da capital, Nairóbi, Kibera tem uma área de apenas 2,5 km², representando menos de 1% da área da capital.
Devido à complicada situação política e social na região, o Sr. Phuong contratou um homem local para guiá-lo. A pedido do Sr. Phuong, este homem foi com ele ao mercado comprar comida para preparar uma refeição que os quenianos comem todos os dias.
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A estrada até o mercado é bastante sinuosa, difícil de percorrer e toda de terra. O mercado é bem grande e emaranhado como um labirinto, mas as barracas são bem simples e rudimentares. A maioria delas vende apenas vegetais básicos, como pepinos, tomates, chalotas, milho, etc.
O diferencial deste mercado é que os preços são incrivelmente baixos. Geralmente, vendem por maço ou por peso, não por peso. Você pode comprar um abacate por 1-2.000 VND, um tomate por 2.000 VND, um repolho por 12.000 VND, 50.000 VND podem comprar um balde de batatas...
O YouTuber também descobriu um item muito especial: seixos. Cada pedra é vendida por 1.000 VND para consumo. Os moradores locais disseram que essa pedra ajuda a fornecer minerais, especialmente para mulheres grávidas.
Além de comida, o mercado também conta com uma seção de roupas com preços imbatíveis. Muitas barracas vendem roupas usadas: shorts por 6.000 VND/peça, jeans por 60.000 VND/peça, saias por 100.000 VND/peça…
Todas as barracas têm preços claros acima, criando uma sensação de confiança para os compradores, sem necessidade de barganhar.
Antes disso, o Sr. Phuong também visitou um supermercado na região. Os produtos no supermercado eram mais diversificados, mas os preços ainda eram bem baixos. Apenas a pitaia era várias vezes mais cara do que no Vietnã – 150.000 VND/kg. Talvez por ser cara, essa fruta ficava sem ser vendida e murchava nas prateleiras.
Outra surpresa é que a culinária queniana utiliza muito óleo de cozinha, então as garrafas de óleo nos supermercados são embaladas em grandes quantidades – geralmente de 10 a 20 litros cada. As garrafas de 1 a 2 litros raramente são escolhidas pelas pessoas.
Os quenianos também adoram refrigerantes engarrafados. Cada garrafa geralmente vem com alguns litros.
Enquanto isso, na favela de Kibera, as pessoas não têm um sistema de abastecimento de água. Elas têm duas maneiras de obter água para uso diário: uma é levar uma lata a uma torneira pública e comprá-la por cerca de 2.000 VND/lata. Se quiserem que a água seja entregue em casa, o preço será de 4.000 VND/lata.
Depois de chegar à pequena cozinha do guia, o grupo começou a cozinhar uma refeição típica queniana sob a orientação de uma mulher local.
O cardápio inclui quatro pratos: chapati, carne com pimentão, mukimo e repolho salteado. Todos são pratos tradicionais e familiares aos quenianos.
O chapati é feito de farinha misturada com purê de cenoura, depois são adicionados açúcar, sal e água morna até a massa ficar pegajosa. A massa é enrolada finamente, cortada em pedaços longos, enrolada, achatada e frita em uma panela sem adição de óleo. Isso porque, ao sovar a massa, a mulher adicionou muito óleo de cozinha à mistura.
Mukimo é um prato popular de rua e restaurante. É feito de purê de batatas cozidas, misturado com abóbora cozida e milho cozido picado.
A carne bovina frita com pimentões, cenouras e tomates é preparada de forma bem semelhante à carne bovina frita no Vietnã, mas é cozida mais macia.
O prato final é repolho picado refogado com cenoura ralada.
A refeição completa para a família foi classificada pelo YouTuber como deliciosa e adequada ao paladar.
Ele também disse que o preparo desta refeição leva de 2 a 3 horas e é considerado um luxo para os trabalhadores quenianos. Normalmente, os pobres aqui comem apenas um prato e raramente comem frutas na sobremesa, pois é muito caro em comparação com sua renda.
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Fonte: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
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