Descubra a comida coreana de inverno: sabores imperdíveis em uma viagem à terra de Kim Chi

Durante as viagens de inverno à Coreia para explorar a culinária do país, muitas pessoas costumam pensar na comida coreana de inverno apenas por meio do kimchi picante e aromático ou dos bolos de arroz quentes, mas, na verdade, a culinária coreana não para nesses pratos, mas também inclui os seguintes pratos.

A Coreia não é apenas um paraíso de belas paisagens e cultura, mas também um destino atraente com uma culinária única. De bibimbap variado a bolinhos de peixe quentes, macarrão misto refrescante ou macarrão de feijão preto exclusivo, cada prato é uma história e cultura. Se você está planejando um "tour gastronômico" Viajando para a Coreia no inverno , não perca os pratos "nacionais" como:

1. Arroz misto coreano (Bibimbap)

Sabores tradicionais em uma tigela colorida de arroz. (Foto: Colecionada)

Bibimbap, ou arroz misto coreano, é um dos pratos mais emblemáticos da culinária coreana. Consiste em arroz branco, legumes refogados, ovos e carne desfiada, tudo misturado a um molho gochujang picante. Servido em uma tigela de pedra quente (dolsot bibimbap), o arroz misto mantém a crocância no fundo, criando uma atraente camada queimada.

Onde aproveitar: Ao viajar para a Coreia no inverno, você pode encontrar Bibimbap em todos os restaurantes tradicionais, especialmente em Jeonju, que é considerada a "capital" deste prato de arroz misto.
Preço: varia de 8.000 a 12.000 KRW (150.000 a 220.000 VND).

Uma experiência interessante ao saborear Bibimbap: ao misturar bem os ingredientes, você sentirá a harmonia em cada mordida: a doçura da carne, a crocância dos vegetais, a riqueza dos ovos e o picante do molho gochujang. Este prato não é apenas delicioso, mas também muito nutritivo, adequado para todos os tipos de visitantes.

2. Bolo de peixe coreano (Eomuk)

Comida de rua "nacional". (Foto: Colecionada)

Bolinhos de peixe coreanos, também conhecidos como Eomuk ou Odeng, são uma comida de rua popular, especialmente no inverno. Espetinhos de bolinhos de peixe são cozidos em um caldo quente e servidos com um molho gochujang agridoce. Este prato não é apenas uma ótima maneira de se aquecer, como também é parte integrante da cultura da comida de rua coreana.

Parado em frente a uma pequena barraca, saboreando espetinhos de bolinho de peixe quente no frio do inverno, você sentirá as características típicas de quem viaja para a Coreia nesta estação.

Onde aproveitar: Barracas em Myeongdong ou Hongdae são lugares ideais para experimentar este prato coreano.
Preço: Um espeto de bolinho de peixe custa de 1.000 a 2.000 KRW (20.000 a 40.000 VND).

3. Macarrão misto coreano (Japchae)

A combinação perfeita de macarrão de batata-doce e vegetais (Foto: Coletada)

Japchae, ou macarrão misto coreano, é um prato tradicional frequentemente servido em festivais. O macarrão macio é feito de batata-doce e salteado com vegetais, carne bovina, cogumelos e especiarias, criando um sabor doce e fácil de saborear. O japchae pode ser consumido como prato principal ou acompanhamento, mas não é muito pesado, sendo adequado para vegetarianos. Com seu sabor equilibrado, o japchae é a escolha perfeita para uma refeição leve.

Onde aproveitar: Restaurantes tradicionais ou restaurantes familiares em Insa-dong são onde você pode saborear o autêntico Japchae.
Preço: varia de 10.000 a 15.000 KRW (180.000 a 280.000 VND).

4. Macarrão de feijão preto coreano (Jajangmyeon)

O sabor único do rico molho de soja preto. (Foto: Colecionada)

Jajangmyeon é um prato de macarrão com molho de feijão preto, feito com feijão preto fermentado. O macarrão é espesso e macio, coberto com um molho rico, carne de porco moída e vegetais. Este é um prato popular, frequentemente escolhido pelos coreanos não apenas no inverno, mas também em ocasiões especiais, como o "Dia Negro" para solteiros.

Ao viajar para explorar a comida coreana de inverno , você deve experimentar o Jajangmyeon com uma xícara de kimchi crocante para sentir o sabor tradicional e a cultura única.
Onde comer: Este prato é popular em restaurantes chineses na Coreia, especialmente na Chinatown em Incheon.
Preço: De 5.000 a 7.000 KRW (90.000 a 130.000 VND).

5. Experimente a comida de rua coreana: pratos populares de inverno coreanos

Aproveite a culinária de inverno ao viajar para a Coreia. (Foto: Colecionada)

Quando você viajar para a Coreia no inverno, não se esqueça de saborear pratos quentes como tteokbokki (bolinhos de arroz apimentados), hotteok (rosquinhas de açúcar) e sundubu jjigae (sopa de tofu macia). Todas essas são comidas de rua populares que ajudarão a mantê-lo aquecido nos dias frios.

Onde comer: Mercados tradicionais como o Mercado de Gwangjang ou o Mercado de Namdaemun são lugares ideais para experimentar a comida coreana neste inverno.

Viajar para a Coreia no inverno não é apenas uma oportunidade para explorar belas paisagens, esquiar, participar de festivais de pesca no gelo... mas também uma jornada para aprender sobre a cultura coreana por meio da culinária. Com pratos excepcionais como arroz misto, bolinhos de peixe, macarrão misto e macarrão de feijão preto... você experimentará um mundo de sabores diversos e atraentes. Lembre-se desses pratos típicos ao planejar sua viagem à Coreia , especialmente no inverno, para aproveitar ao máximo sua viagem. Desejamos a você uma viagem agradável e muitas experiências memoráveis!

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx