Descubra a culinária coreana de inverno: sabores imperdíveis em sua viagem à terra do kimchi.

Durante viagens de inverno à Coreia para explorar a culinária do país, muitas pessoas costumam pensar na comida coreana de inverno apenas em kimchi picante e aromático ou bolinhos de arroz quentes, mas, na verdade, a culinária coreana não se limita a esses pratos, incluindo também os seguintes.

A Coreia não é apenas um paraíso de belas paisagens e cultura, mas também um destino atraente com culinária singular. Do diversificado bibimbap aos bolinhos de peixe quentes, passando pelos refrescantes noodles mistos e pelos exclusivos noodles de feijão preto, cada prato conta uma história e uma rica cultura. Se você está planejando um roteiro gastronômico, Ao viajar para a Coreia no inverno , não deixe de experimentar os pratos "nacionais", como:

1. Arroz misto coreano (Bibimbap)

Sabores tradicionais em uma tigela colorida de arroz. (Foto: Acervo)

Bibimbap, ou arroz misto coreano, é um dos pratos mais icônicos da culinária coreana. Consiste em arroz branco, legumes salteados, ovos e carne desfiada, tudo misturado com um molho picante de gochujang. Servido em uma tigela de pedra quente (dolsot bibimbap), o arroz misto mantém sua crocância no fundo, criando uma atraente camada queimada.

Onde saborear: Ao viajar para a Coreia no inverno, você encontrará Bibimbap em todos os restaurantes tradicionais, especialmente em Jeonju, considerada a "capital" deste prato de arroz misto.
Preço: Varia de 8.000 a 12.000 KRW (150.000 a 220.000 VND).

Desfrute da experiência de saborear um Bibimbap: ao misturar os ingredientes, você sentirá a harmonia em cada mordida: a doçura da carne, a crocância dos vegetais, a cremosidade dos ovos e o toque picante do molho gochujang. Este prato não é apenas delicioso, mas também muito nutritivo, sendo adequado para todos os paladares.

2. Bolinhos de peixe coreanos (Eomuk)

Comida de rua "nacional". (Foto: Acervo)

Os bolinhos de peixe coreanos, também conhecidos como Eomuk ou Odeng, são uma comida de rua popular, especialmente no inverno. Espetos de bolinhos de peixe são cozidos em um caldo quente e servidos com um molho gochujang agridoce e picante. Além de ser uma ótima maneira de se aquecer, este prato também é parte integrante da cultura da comida de rua coreana.

Em pé em frente a uma pequena barraca, saboreando espetinhos de bolo de peixe quentes no frio do inverno, você sentirá as características típicas do turismo coreano nesta época do ano.

Onde saborear: As barraquinhas em Myeongdong ou Hongdae são locais ideais para experimentar este prato coreano.
Preço: Um espeto de bolinho de peixe custa entre 1.000 e 2.000 KRW (20.000 e 40.000 VND).

3. Macarrão misto coreano (Japchae)

A combinação perfeita de macarrão de batata-doce e vegetais (Foto: Acervo)

O japchae, ou macarrão misto coreano, é um prato tradicional frequentemente servido em festivais. O macarrão, feito de batata-doce, é frito com legumes, carne, cogumelos e especiarias, resultando em um sabor adocicado e fácil de comer. O japchae pode ser consumido como prato principal ou acompanhamento, e não é muito pesado, sendo uma ótima opção para vegetarianos. Com seu sabor equilibrado, o japchae é a escolha perfeita para uma refeição leve.

Onde saborear: Restaurantes tradicionais ou estabelecimentos familiares em Insa-dong são os melhores lugares para apreciar um autêntico Japchae.
Preço: Varia de 10.000 a 15.000 KRW (180.000 a 280.000 VND).

4. Macarrão coreano com molho de feijão preto (Jajangmyeon)

O sabor único do rico molho de feijão preto. (Foto: Acervo)

Jajangmyeon é um prato de macarrão com molho de feijão preto fermentado. O macarrão é grosso e macio, coberto com um molho rico, carne de porco moída e legumes. É um prato popular, frequentemente escolhido pelos coreanos não só no inverno, mas também em ocasiões especiais como o "Dia Negro" para solteiros.

Ao viajar para explorar a culinária coreana de inverno , você definitivamente deve experimentar o Jajangmyeon com uma porção de kimchi crocante para sentir o sabor tradicional e a cultura única.
Onde comer: Este prato é popular em restaurantes chineses na Coreia, especialmente no bairro chinês de Incheon.
Preço: De 5.000 a 7.000 KRW (90.000 a 130.000 VND).

5. Experimente a comida de rua coreana: pratos populares de inverno da Coreia

Aproveite a culinária de inverno durante sua viagem à Coreia. (Foto: Acervo)

Ao viajar para a Coreia no inverno, não se esqueça de experimentar pratos quentes como tteokbokki (bolinhos de arroz apimentados), hotteok (rosquinhas de açúcar) e sundubu jjigae (sopa de tofu macio)... Todas essas são comidas de rua populares que ajudarão a mantê-lo aquecido nos dias frios.

Onde aproveitar: Mercados tradicionais como o Mercado de Gwangjang ou o Mercado de Namdaemun são locais ideais para experimentar pratos coreanos neste inverno.

Viajar para a Coreia no inverno não é apenas uma oportunidade para explorar paisagens deslumbrantes, esquiar e participar de festivais de pesca no gelo, mas também uma jornada para conhecer a cultura coreana através da culinária. Com pratos incríveis como arroz misto, bolinhos de peixe, macarrão misto e macarrão com molho de feijão preto, você experimentará um mundo de sabores diversos e irresistíveis. Lembre-se desses pratos típicos ao planejar sua viagem para a Coreia , especialmente no inverno, para aproveitar ao máximo sua experiência. Desejamos a você uma viagem maravilhosa e muitas lembranças inesquecíveis!

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx