Descubra a beleza misteriosa das trufas

A exposição "Sabores Italianos" não só oferece uma oportunidade de descobrir a quintessência da culinária italiana, mas também celebra a criatividade e o amor pela natureza.

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Exposição apresenta trufas, um ingrediente essencial da culinária italiana. (Foto: Thuy Trang)

De 27 de novembro a 8 de dezembro, a Exposição “Sabores Italianos” acontecerá na Casa Italia (Hanói), oferecendo uma experiência única onde os sentidos são guiados por uma jornada para descobrir a beleza misteriosa das trufas - a “pérola negra” da culinária italiana.

O evento faz parte da Semana da Culinária Italiana 2024, organizada pela Embaixada da Itália em coordenação com o Escritório Comercial Italiano no Vietnã.

"A exposição 'Sabores Italianos' não só oferece uma oportunidade de descobrir a quintessência da nossa culinária, como também celebra a nossa criatividade e o nosso amor pela natureza. Isso faz parte dos nossos esforços para aproximar os valores culturais e culinários italianos da comunidade vietnamita", disse o Embaixador Italiano no Vietnã, Marco Della Seta.


Embaixador italiano no Vietnã, Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

Embaixador italiano no Vietnã, Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

O Embaixador Marco Della Seta acrescentou: “Atualmente, a demanda e as condições para que os vietnamitas tenham acesso às trufas estão aumentando. Diversas espécies de trufas foram encontradas na província de Yunnan, na China, portanto, em um futuro próximo, é muito provável que encontremos trufas no Vietnã.”

De acordo com o cofundador e chefe de cozinha do restaurante TUNG e do Å by TUNG Hoang Tung, a exposição é uma oportunidade de apreciar o sabor das trufas em uma exposição multissensorial sobre a história deste cogumelo e sua aplicação na culinária contemporânea.

Ao visitar a exposição, as pessoas ficam mais próximas das trufas e apreciam seus sabores nas mãos de talentosos chefs.

Além disso, os visitantes terão uma experiência multissensorial em 4 áreas: Estação de Imagem, Estação de Aroma, Estação de RV e Estação Interativa.

Um canto da exposição na Estação da Imagem. (Foto: Thuy Trang)

Assim, se a Estação da Imagem é onde a história das trufas é contada por meio de fotos artísticas e documentários especiais, a Estação do Aroma é onde o público fecha os olhos para deixar a audição assumir o controle.

Em particular, esta Estação levará o público a explorar os aromas únicos das trufas contidas em gaiolas de vidro - desde o cheiro do solo úmido, o aroma das raízes das árvores, a intensidade do alho e do cravo, até o charme irresistível das trufas na culinária.

Voltando à jornada da experiência visual, a VR Station é um destino que leva o público a uma dimensão completamente diferente, imerso na tecnologia de realidade virtual, viajando pelas florestas italianas para testemunhar o processo de colheita de trufas sob a orientação de cães caçadores de trufas.

Na Estação Interativa, o público tem a oportunidade de vivenciar em primeira mão um conhecimento histórico, cultural e geográfico interessante sobre trufas.

A exposição promete trazer experiências únicas e interessantes, ajudando o público vietnamita a entender mais sobre uma das grandes conquistas da culinária e da cultura italiana.