Iniciando um negócio com um modelo de produção de café torrado

Em 2018, após deixar seu emprego em uma empresa de processamento de café, com o desejo de levar produtos de café de alta qualidade aos consumidores, o Sr. Le Trong Tuan (comuna de Binh Thuan, cidade de Buon Ho) decidiu investir centenas de milhões de dong para comprar uma máquina de torrefação e tentar fazer produtos de café com sabores ricos e inesquecíveis.

Para ouvir mais a opinião dos clientes e querer que eles presenciassem o processo de preparo de uma xícara de café, em 2021, o Sr. Tuan decidiu abrir uma cafeteria chamada Le Gia Tay Nguyen Coffee na cidade de Buon Ho. Ao chegarem lá, os clientes sentirão os produtos de café puros com os sentidos da audição, visão, olfato e paladar.

O Sr. Tuan compartilhou: "Embora eu tenha trabalhado na indústria do café por muito tempo, para ter pedidos estáveis ​​como hoje, desde o início, tive que gastar muito tempo buscando informações, pesquisando e aprendendo com a experiência de meus antecessores sobre o processo de produção de café torrado puro, desde a escolha de grãos de café que atendem aos padrões de tamanho e qualidade até processos de embalagem que atendem aos padrões de segurança alimentar."

O Sr. Tuan verifica pessoalmente a qualidade do novo lote de café.

Os produtos de café do Sr. Tuan estão gradualmente se tornando conhecidos por muitos consumidores e conquistando espaço no mercado graças à sua alta qualidade. Em 2023, sua família decidiu fundar a Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. Atualmente, a empresa processa em média 1 tonelada de café torrado e moído por mês, com preços que variam de 200.000 a 260.000 VND/kg, gerando uma boa receita. Em dezembro de 2024, os grãos de café torrados e moídos do Sr. Le Trong Tuan foram o primeiro produto da comuna de Binh Thuan a ser reconhecido como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas.

Além disso, a partir da produção e do processamento de produtos de café, a empresa também cria conexões, ajudando famílias locais a consumir produtos agrícolas, ajudando-as a mudar gradualmente o método tradicional de colheita. Por exemplo, a família da Sra. Ngo Thi Thao (vila de Cha La, comuna de Binh Thuan, cidade de Buon Ho) possui 3 hectares de café vinculados ao fornecimento de produtos para a Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. Ela foi instruída sobre como cuidar da horta para alcançar maior produtividade; ao mesmo tempo, ao colher apenas quando o fruto está maduro, o produto é vendido a um preço mais alto do que vender café em baldes colhidos uma vez, como antes. Graças a isso, a renda da família aumentou significativamente.

Os grãos de café torrados da família do Sr. Tuan alcançaram os padrões OCOP de 3 estrelas em dezembro de 2024.

O Sr. Tuan planeja investir mais em instalações de produção e máquinas para poder lançar novos produtos; abrir uma fazenda de café para atrair turistas para vivenciar e participar das etapas de produção e entender melhor o processo de criação dos produtos de café da empresa.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/