O vegetal conhecido como celeiro de ferro é muito fácil de cultivar. As mãos da mamãe estavam cansadas de colhê-lo, mas toda a família aproveitou.

Por que o amaranto é conhecido como vegetal da longevidade?

Amaranto é uma planta herbácea e geralmente cresce como uma planta ereta. Amaranto é o nome comum das espécies do gênero Amaranth, todas com flores que nunca murcham e algumas espécies crescem selvagens.

Acredita-se que o gênero Black seja nativo da América Central e do Sul, mas suas variedades e espécies agora são encontradas em todo o mundo .

O amaranto contém muitos nutrientes. No entanto, este vegetal também tem muitos efeitos colaterais, pois, se usado incorretamente, pode ter um impacto negativo na saúde.

No Vietnã, os tipos comuns de amaranto são: amaranto vermelho (amaranto roxo), amaranto-de-arroz e amaranto-espinhoso. Este vegetal é usado como legume para preparar pratos ou como ingrediente medicinal.

No Vietnã, o amaranto, o amaranto vermelho e o amaranto espinhoso são usados ​​como alimento. O amaranto pode ser fervido, cozido em sopa ou frito, sendo todos deliciosos e benéficos à saúde.

O amaranto também é um remédio conhecido na medicina oriental. Possui sabor adocicado, propriedades refrescantes, tem o efeito de dissipar o calor, resfriar o sangue, é diurético, antisséptico e desintoxicante... Além disso, o amaranto também auxilia no tratamento de constipação, dor de cabeça, rosto quente...

No México, o amaranto é usado como aglutinante na indústria farmacêutica. Nas Américas, o amaranto também é usado como corante, e os caules secos são usados ​​como combustível.

Em particular, de acordo com o clínico geral Bui Dac Sang (Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã, Associação de Medicina Oriental de Hanói ), o amaranto é um dos vegetais com maior teor de ferro entre os vegetais frescos.

Assim, cada 100 gramas de amaranto vermelho contém cerca de 11,8 mg de ferro. Com esse teor abundante de ferro, o consumo de amaranto ajuda a aumentar a hemoglobina e os glóbulos vermelhos. Portanto, este é um alimento muito benéfico para pacientes anêmicos.

Cultivar amaranto em uma caixa de espuma simples, o tipo de vegetal que você não consegue colher até que suas mãos estejam cansadas

O amaranto é um vegetal muito saudável. Também é muito fácil de cultivar, podendo ser cultivado o ano todo e se adaptando a todas as condições climáticas.

Para cultivar amaranto em uma caixa de isopor, você precisa preparar: Sementes de amaranto, solo, caixa de isopor, ferramentas: Pá, luvas.

Passo 1: Deixe as sementes de molho em água morna a cerca de 50 graus Celsius por 2 a 4 horas.

Passo 2: Semeie em solo úmido, cerca de 1g/1m2 de cada vez.

Semeie brotos de amaranto.

Etapa 3: Cubra a superfície do solo recém-semeado com uma fina camada de terra.

Passo 4: Regue um pouco com um bico de pulverização leve para manter o solo úmido e, em seguida, cubra bem a caixa de isopor durante os primeiros 2 dias para ajudar as sementes a germinarem mais fácil e rapidamente.

Como cultivar amaranto em caixas de espuma é extremamente simples.

Quando a árvore atingir cerca de 7 cm de altura, adicione fertilizante de ureia e continue fertilizando a árvore a cada 7 dias.

Após 20 a 30 dias, quando o amaranto estiver alto e bem crescido, você poderá colhê-lo. Use uma tesoura para cortar o caule a cerca de 10 cm do chão. No entanto, não espere 45 dias para colher, pois o vegetal estará velho e não estará mais fresco e saboroso.

Depois de terminar de colher o amaranto, você deve continuar adicionando mais nutrientes ao solo, como húmus de minhoca, para prepará-lo para a próxima colheita.

Cuidar do amaranto é extremamente fácil.

Vegetais com muitos benefícios para a saúde - conhecidos como reservas de ferro

1. Vegetais que controlam a diabetes

O amaranto é um alimento muito bom para diabéticos. Consequentemente, o alto teor de fibras deste vegetal ajuda a prevenir o diabetes e a estabilizar eficazmente o açúcar no sangue.

Além disso, o amaranto é rico em magnésio, uma substância que desempenha um papel no tratamento do diabetes, e em proteína que ajuda a reduzir os níveis de insulina no sangue, além de liberar um hormônio que reduz a fome e previne a compulsão alimentar.

Com os benefícios acima, pacientes diabéticos não devem se esquecer de incluir este vegetal em seu cardápio diário para ajudar seu corpo a se tornar mais saudável. No entanto, consulte seu médico para garantir a segurança da saúde.

2. Vegetais que ajudam a fortalecer os ossos

O amaranto é um dos vegetais que contém alto teor de cálcio, por isso é muito bom para a saúde dos ossos e articulações. 100 g de folhas de amaranto contêm até 267 mg de cálcio, correspondendo a 50% da necessidade diária de cálcio de uma pessoa.

Por essas razões, este é um alimento que fornece cálcio extremamente benéfico para o organismo, ajudando a prevenir doenças ósseas, como dores nas articulações, osteoporose e convulsões por deficiência de cálcio.

3. Vegetais que ajudam a prevenir o câncer

O amaranto contém propriedades anticancerígenas, incluindo compostos antioxidantes como vitamina E, C, ferro, magnésio, fósforo ou lisina...

Eles eliminam os radicais livres nocivos do corpo, prevenindo a formação de células malignas que causam câncer. Devido a esses benefícios, o amaranto é considerado um superalimento que pode ajudar efetivamente a prevenir o câncer.

4. Vegetais que melhoram a digestão

O amaranto contém dois ingredientes principais: água e fibras, representando 88%, e proteína, representando 2,11%, relativamente mais do que outros vegetais.

Graças à quantidade abundante de fibras (3 vezes mais que o trigo), este vegetal não é apenas bom para estabilizar o açúcar no sangue, mas também ajuda a melhorar o sistema digestivo de forma eficaz, previne a constipação e trata a indigestão.

A água fervida deste vegetal também ajuda a tratar diarreia, sangramento e desidratação de forma eficaz.

5. Vegetais para perda de peso

Se você estiver em um regime de perda de peso, adicione amaranto ao seu cardápio para recuperar rapidamente sua silhueta perfeita.

O motivo é que comer amaranto regularmente ajuda a eliminar o colesterol ruim, prejudicial ao corpo, além de prevenir doenças cardiovasculares e reduzir os níveis de gordura no sangue.

Além disso, o amaranto contém muitas fibras, o que ajuda a criar uma sensação de saciedade por muito tempo, reduz os desejos e ajuda a controlar seu peso.

6. Vegetais que ajudam a embelezar a pele

O amaranto é um vegetal muito bom para as mulheres. Além de ajudar a "bombear sangue" naturalmente para o corpo, este vegetal também contém compostos que ajudam a combater inflamações, prevenir infecções de pele e embelezar a pele de forma eficaz.

Além disso, devido às suas poderosas propriedades adstringentes, este vegetal pode tratar acne, fechar os poros, restaurar a pele e vários outros problemas de pele.

Embora o valor nutricional do amaranto seja extremamente alto, para que o corpo o absorva completamente, as pessoas devem observar que não devem reaquecer esse vegetal muitas vezes para garantir a segurança da saúde.

O motivo é que, quando reaquecido muitas vezes, a quantidade de nitrato presente nas folhas de amaranto se transforma em nitrito. Esta é uma substância que pode causar câncer e não é boa para crianças.

Observações ao comer amaranto

Segundo o médico Bui Hong Minh: "Embora este seja um vegetal com muitos usos medicinais e não seja venenoso, quanto mais você comer, melhor. O motivo é que o amaranto tem uma natureza fria e antitérmica, portanto, pessoas com diarreia não devem comê-lo. Gestantes, cujos corpos são suscetíveis a resfriados, também são aconselhadas a não comer amaranto para garantir a saúde da mãe e do bebê."

Ainda de acordo com o médico Bui Hong Minh, se você comer amaranto vermelho, não deve combiná-lo com morcela, pois isso causará diarreia, e não comê-lo com carne de tartaruga de casco mole, pois pode facilmente causar toxicidade e intoxicação alimentar.

Além disso, não coma peras com espinafre, nem mesmo coma peras de sobremesa logo após comer este vegetal. Isso pode causar vômitos e indigestão.

O amaranto é um vegetal; se você não terminar de comê-lo, não se arrependa de deixá-lo de um dia para o outro ou de reaquecê-lo várias vezes. Consequentemente, sopas de legumes deixadas de um dia para o outro produzem muitos nitratos. Se cozidas e deixadas por muito tempo, as bactérias se decompõem e a quantidade de nitrato forma nitrito, um agente cancerígeno.

Quem não deve comer amaranto?

O amaranto é delicioso e popular no verão, mas além de ser um alimento, também é um remédio barato na medicina oriental. Portanto, algumas pessoas não devem consumir este vegetal ou, se quiserem usá-lo, devem consultar um médico e usá-lo com cautela.

Este alimento não é adequado para algumas pessoas, como: pessoas com características de resfriado, gestantes, pessoas com reumatismo, gota e pedras nos rins.

Além disso, você não deve usar amaranto com barriga de porco e limitar o reaquecimento do amaranto muitas vezes, pois pode ser prejudicial à saúde.

Fonte: https://danviet.vn/loai-rau-duoc-menh-danh-la-kho-chua-sat-hoa-ra-lai-rat-de-trong-me-hai-moi-tay-ca-nha-an-da-mieng-2024030516211666.htm