Este vegetal colorido contém muitos nutrientes benéficos e é extremamente bom para pessoas com diabetes.

Este vegetal é originário do Ocidente. Seus ingredientes ativos ajudam diabéticos a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, estabilizar a glicose e reduzir complicações.

A acelga arco-íris, também conhecida como acelga, é nativa dos países ocidentais e é considerada um dos vegetais crucíferos mais bonitos e nutritivos.

Este vegetal agora é cultivado e encontrado nos principais supermercados do Vietnã. Muitos consumidores estão bastante interessados ​​neste vegetal fresco e colorido.

A acelga, como muitas outras folhas verdes, é rica em nutrientes, vitaminas e fitoquímicos.

Segundo nutricionistas, este vegetal é considerado uma fonte de antioxidantes flavonoides, vitaminas, cálcio e ferro. Uma xícara de acelga contém 60% da sua necessidade diária de vitamina A, que é boa para a visão, a pele e a saúde dos olhos.

Em particular, a acelga arco-íris contém muitos nutrientes benéficos à saúde. Cada cor do caule da acelga fornece um tipo diferente de vitamina e mineral, por isso a acelga arco-íris é considerada um alimento supernutritivo.

Em particular, a acelga arco-íris contém dois ingredientes ativos, ácido siríngico e kaempferol, que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.

Portanto, os diabéticos podem adicionar acelga arco-íris à sua dieta de muitas maneiras, como comê-la cozida, fazer saladas... e adicioná-la em quantidades moderadas, combinando-a com uma variedade de outras fontes alimentares para fornecer ao corpo muitas fontes de nutrição.

Usos surpreendentes da acelga arco-íris

Ajuda a perder peso com segurança

A acelga é muito pobre em gordura e calorias. A gordura presente na acelga é insaturada, o que é bom para a saúde. Isso significa que a acelga praticamente não contém colesterol.

Portanto, você pode adicionar esse vegetal à sua dieta diária sem se preocupar se ele afetará sua saúde ou fará você ganhar peso.

Ajuda a controlar o açúcar no sangue

A acelga arco-íris tem uma doçura natural, mas não contém glicose, por isso é preferida por pessoas com diabetes. O ácido siríngico presente neste vegetal equilibra os níveis de açúcar no sangue e estabiliza o açúcar no sangue. Isso ajuda a reduzir complicações para pacientes diabéticos.

Suplementos de ferro para pessoas com anemia

O teor de ferro na acelga arco-íris é considerado muito alto, pois geralmente os vegetais vermelhos contêm uma grande quantidade dessa substância. Portanto, a acelga arco-íris é muito boa para pessoas com sintomas de anemia por deficiência de ferro.

Bom para os olhos

A acelga arco-íris contém uma quantidade bastante elevada de vitamina A. Apenas um copo de suco de acelga arco-íris é suficiente para obter a vitamina A necessária para o dia todo. Portanto, consumir acelga arco-íris regularmente é uma das maneiras eficazes de proteger e cuidar dos seus olhos por dentro.

Ajuda a fortalecer os ossos

Este vegetal colorido é rico em cálcio e vitamina K, ambos benéficos para a saúde óssea. O alto teor de cálcio da acelga protege o sistema esquelético, mantendo-o forte e saudável, além de prevenir a perda óssea e a osteoporose.

Além disso, a acelga arco-íris também fornece nutrientes essenciais para o desenvolvimento integral das crianças, sendo muito indicada para gestantes e crianças.

Quanta acelga arco-íris é suficiente?

Embora a acelga arco-íris seja um alimento saudável, ela deve ser consumida com moderação . Você deve consumir apenas cerca de 300 g de acelga arco-íris por dia e limitar o consumo à noite. Como a acelga é fria, pode facilmente causar frio no estômago à noite e afetar o sistema digestivo.

Além disso, o repolho é rico em vitamina K, que é benéfica para a coagulação sanguínea. Portanto, quem toma anticoagulantes não deve consumir esse tipo de repolho. Da mesma forma, se você tem ou teve cálculos renais, deve ter extremo cuidado ao consumi-lo.

Observe que você pode consultar diversas maneiras de processar o repolho para criar pratos saudáveis. Nos países ocidentais, costuma-se espremê-lo em sucos para beber ou fazer saladas. Na verdade, todos os nutrientes do repolho com esse método de processamento serão completamente preservados, sendo muito saborosos ao serem consumidos.

Entretanto, na situação atual, para aplicá-lo, você deve deixar os vegetais de molho em água salgada e enxaguar com água limpa antes de fazer o suco ou misturar na salada.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm