Este vegetal barato é tão bom quanto a carne bovina e é carinhosamente chamado de vegetal da longevidade.

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O amaranto é um vegetal selvagem que cresce em muitos lugares. Embora fácil de cultivar, o amaranto tem um efeito muito bom no resfriamento do fígado e na eliminação do calor. Além disso, este vegetal também é conhecido como um medicamento muito eficaz.

Benefícios do amaranto para a saúde

O artigo do Dr. Quang Minh no jornal Health & Life afirma que o amaranto é um vegetal de verão que tem o efeito de resfriar o fígado e dissipar o calor. Existem muitos tipos de amaranto, como o amaranto-de-arroz, o amaranto-espinhoso e o amaranto-branco. O tipo grande, com folhas vermelho-púrpura, é o amaranto-vermelho, caracterizado por seu caule suculento, que cozinha rapidamente e é mais saboroso quando cozido em sopa. O amaranto-vermelho contém muita proteína, açúcar, vitaminas e minerais. O teor de ferro no amaranto é maior do que no espinafre, e o teor de cálcio é três vezes maior.

Ao contrário do amaranto espinhoso e do amaranto de arroz, o amaranto vermelho tem folhas pequenas, do tamanho de dois dedos juntos, o caule e as folhas são roxos e, quando cozidas, a água fica com uma linda cor vermelha brilhante.

Os efeitos do amaranto foram comprovados cientificamente :

Bom para ossos e articulações

O amaranto contém muitos minerais benéficos à saúde, especialmente o teor de cálcio, que poucos vegetais possuem. Segundo estatísticas, o amaranto tem três vezes mais cálcio que o espinafre e duas vezes mais que o leite.

*O amaranto tem muitos benefícios para a saúde.*

Portanto, este é um dos superalimentos que ajudam a aumentar a resistência óssea, reduzir o risco de osteoporose e convulsões devido à deficiência de cálcio.

Bom para diabetes

Estudos mostram que comer amaranto regularmente ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, o que é muito bom para pacientes com diabetes tipo 2.

Este vegetal também ajuda a reduzir o risco de doenças relacionadas ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, como a obesidade.

Prevenir problemas dentários

Os efeitos do amaranto ajudam a reduzir complicações orais, como dor, gengivas inchadas, dor de garganta ou aftas.

Prevenir doenças cardiovasculares

O amaranto também tem a capacidade de reduzir os níveis de colesterol no corpo. Além disso, o tocotrienol, um tipo de vitamina E presente neste vegetal, também ajuda a eliminar o colesterol ruim e a prevenir doenças arteriais coronárias.

Melhora a anemia

A deficiência de ferro no organismo pode causar anemia. O rico teor de ferro do amaranto ajuda a aumentar a hemoglobina e os glóbulos vermelhos, o que é muito benéfico para pacientes anêmicos.

Melhora a digestão

O amaranto tem alto teor de fibras (3 vezes maior que o do trigo). Portanto, pode ajudar a melhorar o sistema digestivo e prevenir a constipação. É também um vegetal muito bom para crianças e idosos. A água fervida das folhas frescas de amaranto também ajuda a tratar diarreia, sangramento e desidratação.

Além disso, junto com o suco de cenoura, as propriedades de limpeza do suco de beterraba são muito eficazes na cura de doenças relacionadas à vesícula biliar e aos rins.

Alguns medicamentos comumente usados têm amaranto

Lição 1: Ajuda nos movimentos intestinais: Colha e lave um punhado de amaranto vermelho, ferva por 3 minutos, retire e misture com óleo de gergelim ou gergelim preto em pó, coma com arroz, muito eficaz, ou você pode usar amaranto vermelho para cozinhar sopa, também muito eficaz em casos de constipação.

Lição 2: Tratamento de suporte para pressão alta: 20 g de amaranto vermelho, 20 g de folhas jovens de bananeira, 20 g de folhas jovens de amoreira. Lave tudo, coloque em uma panela para cozinhar a sopa e adicione temperos a gosto diariamente. 10 dias, 1 prato.

Lição 3: Curar o calor no sangue que causa coceira e feridas: 20 g de amaranto vermelho, 12 g de madressilva, 16 g de cavalinha, 16 g de alcaçuz. Lave todos os ingredientes, coloque-os em uma panela com 750 ml de água, ferva até 250 ml e divida em 2 doses para beber ao longo do dia. 10 dias por tratamento.

Lição 4: Tratamento da disenteria causada pelo calor: 20 g de amaranto vermelho, 20 g de folha de beldroega, 20 g de beldroega, 16 g de alcaçuz. Lave tudo, coloque em uma panela com 500 ml de água, ferva até 200 ml e divida em 2 doses para beber ao longo do dia. 10 dias para um tratamento completo. Ou use amaranto vermelho fervido até ficar cozido, consumindo tanto a água quanto os sólidos. Coma cerca de 20 g por dia, consuma por alguns dias e você se recuperará. Você pode adicionar beldroega.

Lição 5: Mulheres com calor interno e constipação após o parto: Lave e corte 50 g de amaranto vermelho em pedaços, cozinhe, retire os resíduos, adicione arroz glutinoso e cozinhe em mingau. Consuma durante o dia, 5 dias por semana.

Lição 6: Digestão refrescante e estimulante: 100 g de amaranto vermelho, 50 g de amaranto de arroz, 50 g de espinafre d'água, 50 g de pontas finas de folhas ou juta; cozinhe com tempero em pó, pó de camarão ou água de caranguejo.

Observação ao usar amaranto: o amaranto é fresco por natureza, não sendo adequado para pessoas com diarreia crônica e fezes moles, nem para mulheres grávidas com deficiência de resfriado.

Acima estão os benefícios do amaranto para a saúde. Adicione amaranto regularmente às suas refeições diárias.

Thanh Thanh (Síntese)

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Fonte