Que tipo de chocolate é melhor para sua saúde?

O chocolate não é apenas delicioso, mas também faz bem para a mente e para o corpo. Então, qual é o melhor chocolate?

Whitney English, nutricionista da Whitney E. RD (EUA), disse: Os benefícios para a saúde dos produtos de chocolate provêm do grão de cacau em seu interior, rico em fitonutrientes com propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e anti-hipertensivas. Quanto maior a densidade de nutrientes puros do chocolate, mais nutritivo ele é.

Assim sendo, o chocolate amargo é mais saudável do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco. O chocolate amargo também possui um teor mais elevado de flavonoides (metabólitos vegetais com diversos benefícios para a saúde) do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco.

O chocolate amargo é o melhor para a saúde.

Elisabetta Politi, nutricionista do Duke Center for Weight Management and Lifestyle (EUA), disse ao Today que os flavonoides atuam como antioxidantes para prevenir os efeitos nocivos dos radicais livres, que estão ligados a um risco aumentado de doenças cardíacas e câncer.

Em entrevista ao Today , esses dois especialistas aconselham a escolher chocolate com teor de cacau de pelo menos 70%, pois contém menos açúcar e mais nutrientes vegetais.

Os grãos de cacau contêm proteínas e são uma excelente fonte de minerais como ferro, magnésio, manganês, cobre, zinco e fósforo.

Além do mais, Um estudo publicado no periódico médico BMJ descobriu que pessoas que consumiam pelo menos cinco porções de 31 gramas (1 onça) de chocolate amargo por semana apresentavam um risco significativamente menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que pessoas que nunca ou raramente consumiam chocolate amargo. Não houve efeito observado em pessoas que consumiam chocolate ao leite.

Consumir chocolate amargo com 85% de cacau também pode melhorar o humor por meio da conexão entre o cérebro e o intestino, já que o chocolate amargo contribui para um microbioma intestinal equilibrado de bactérias benéficas e pode amenizar emoções negativas.

No entanto, o chocolate amargo contém cafeína, cerca de 23 miligramas em um cubo de 28 gramas (1 onça), de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Ele também contém gordura e açúcar. A especialista Elisabetta Politi recomenda limitar o consumo de chocolate a 28 gramas (1 onça) por dia.

Fonte: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm