Que tipo de chocolate é melhor para sua saúde?

Chocolate não é apenas delicioso, mas também faz bem para a mente e o corpo. Então, qual é o melhor chocolate?

Whitney English, nutricionista da Whitney E. RD (EUA), disse que os benefícios para a saúde dos produtos de chocolate vêm do cacau em seu interior, rico em fitonutrientes com propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e anti-hipertensivas. Quanto maior a densidade nutricional do chocolate, mais nutritivo ele é.

Consequentemente, o chocolate amargo é mais saudável do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco. O chocolate amargo também possui um teor maior de flavonoides (metabólitos vegetais com muitos benefícios à saúde) do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco.

Chocolate amargo é melhor para a saúde

Elisabetta Politi, nutricionista do Duke Center for Weight Management and Lifestyle (EUA), disse ao Today que os flavonoides atuam como antioxidantes para prevenir os efeitos nocivos dos radicais livres, que estão associados ao aumento do risco de doenças cardíacas e câncer.

Compartilhando com o Today , esses dois especialistas nos aconselham a escolher chocolate com teor de cacau de pelo menos 70%, pois ele contém menos açúcar e mais nutrientes vegetais.

Os grãos de cacau contêm proteínas e são uma excelente fonte de minerais como ferro, magnésio, manganês, cobre, zinco e fósforo.

Além do mais, Um estudo da revista médica BMJ descobriu que pessoas que consumiam pelo menos cinco porções de 28 gramas (mais de 31 gramas) de chocolate amargo por semana apresentavam um risco significativamente menor de diabetes tipo 2 do que pessoas que nunca ou raramente consumiam chocolate amargo. Não houve efeito para pessoas que consumiram chocolate ao leite.

Comer chocolate amargo com 85% de cacau também pode melhorar o humor por meio da conexão cérebro-intestino, já que o chocolate amargo funciona para garantir um microbioma equilibrado de bactérias benéficas no intestino e pode melhorar as emoções negativas.

No entanto, o chocolate amargo contém cafeína, cerca de 23 miligramas em um cubo de 28 gramas, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Ele também contém gordura e açúcar. A especialista Elisabetta Politi recomenda limitar o consumo de chocolate a 28 gramas por dia.

Fonte: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm