Qual o tipo de chocolate mais benéfico para a saúde?

O chocolate não é apenas delicioso, mas também benéfico para a mente e o corpo. Então, qual é o melhor tipo de chocolate?

Whitney English, nutricionista registrada na Whitney E. RD (EUA), disse: Os benefícios para a saúde dos produtos de chocolate provêm dos grãos de cacau em seu interior, que contêm muitos fitonutrientes com propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e anti-hipertensivas. Quanto maior a concentração de nutrientes puros no chocolate, mais nutritivo ele é.

Assim, o chocolate amargo é mais saudável do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco. O chocolate amargo também possui um teor mais elevado de flavonoides (metabólitos vegetais com diversos benefícios para a saúde) do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco.

O chocolate amargo é o melhor para a sua saúde.

Elisabetta Politi, nutricionista registrada no Duke Center for Weight Management and Lifestyle (EUA), disse ao Today que os flavonoides atuam como antioxidantes para prevenir danos causados ​​por radicais livres, que estão ligados a um risco aumentado de doenças cardíacas e câncer.

Compartilhando suas opiniões com o Today , esses dois especialistas aconselham que escolhamos chocolate com pelo menos 70% de cacau, pois contém menos açúcar e mais nutrientes de origem vegetal.

Os grãos de cacau contêm proteínas e são uma excelente fonte de minerais como ferro, magnésio, manganês, cobre, zinco e fósforo.

Além do mais, Um estudo publicado no periódico médico BMJ descobriu que pessoas que consumiam pelo menos cinco porções de 31 gramas (1 onça) de chocolate amargo por semana reduziam significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com aquelas que nunca ou raramente consumiam chocolate amargo. Para quem consumia chocolate ao leite, esse efeito não foi observado.

Consumir chocolate amargo com 85% de cacau também pode melhorar o humor por meio da conexão entre o cérebro e o intestino, já que o chocolate amargo ajuda a manter o equilíbrio da microbiota intestinal, trazendo bactérias benéficas e podendo amenizar emoções negativas.

No entanto, o chocolate amargo contém cafeína, cerca de 23 miligramas em um quadrado de 28 gramas (1 onça), de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Ele também contém gordura e açúcar. A especialista Elisabetta Politi recomenda limitar o consumo de chocolate a apenas 28 gramas (1 onça) por dia.

Fonte: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm