Quais pratos vegetarianos deliciosos estão incluídos na bandeja vegetariana no 15º dia do 7º mês lunar de uma boa mãe em Hanói?

GĐXH - A bandeja vegetariana da Sra. Vu Thu Huong no dia de Lua Cheia é delicadamente organizada, pura e completa, transmitindo desejos de paz e preservando a beleza das tradições vietnamitas.

Na cultura espiritual do povo vietnamita, o dia de lua cheia não é apenas uma ocasião para relembrar os ancestrais e retornar às suas raízes, mas também um momento tranquilo para as pessoas encontrarem paz. E nesse dia especial, os pratos vegetarianos sempre ocupam um lugar importante. Além de demonstrar sinceridade, os pratos vegetarianos também transmitem o desejo por uma vida pacífica, gentil e pura.

Em Hanói, a Sra. Thu Huong (de Hanói), amante da culinária tradicional, preparou meticulosamente um banquete vegetariano para a ocasião do 15º dia do 7º mês lunar. O banquete não é apenas belo e completo, mas também repleto de significado humano, relembrando os bons valores da culinária vegetariana na vida espiritual do povo vietnamita.

O significado dos pratos vegetarianos no dia de lua cheia

A culinária vegetariana é considerada há muito tempo um meio de nutrir a alma, ajudando as pessoas a encontrar paz. Cada prato na bandeja vegetariana não é apenas uma combinação habilidosa de ingredientes naturais, mas também carrega uma mensagem distinta. Através dela, o cozinheiro envia preces: felicidade, paz, longevidade, reencontro.

Compartilhando sobre o processo de preparação da bandeja de comida, a Sra. Thu Huong disse: "Sempre acreditei que a bandeja vegetariana não serve apenas para adoração, mas também para semear boas sementes na vida. Quando cozinho e preparo cada prato sozinha, sinto minha mente se acalmar e ficar mais leve. Observando a família reunida ao redor da bandeja vegetariana, saboreando pratos simples, porém deliciosos, sinto claramente a paz em cada momento."

Ela também enfatizou: "A culinária vegetariana não é seca, pelo contrário, é muito rica e emotiva. Cada prato pode se tornar um desejo, uma mensagem de felicidade, saúde e paz. Espero que, através desta bandeja de comida, todos vejam a beleza simples, mas profunda, da culinária vegetariana."

Oferendas vegetarianas da boa mãe Vu Thu Huong ( Hanói ). Oferendas vegetarianas no dia de lua cheia com arroz glutinoso de lótus, pãezinhos de lótus, rolinhos primavera fritos, rolinhos pho, sopa de cogumelos e muitos outros pratos vegetarianos puros, decorados com flores de lótus — um símbolo de paz e realização na culinária vegetariana vietnamita. (Foto: NVCC)

Na bandeja vegetariana da Sra. Huong, há pratos estranhos e familiares:

1. Presunto de cogumelo 'feliz' - o prato de abertura, simbolizando plenitude e conexão.

2. Rolinhos primavera fritos "como desejar" - votos de boa sorte e prosperidade.

3. O pergaminho 'auspicioso' de cinco cores - cinco cores se misturam, simbolizando felicidade duradoura.

4. Espetos de churrasco 'an lac' - uma variação moderna, trazendo um novo fôlego à culinária vegetariana.

5. Bolinhos de cogumelo 'Tam An' - delicados em cada pedaço, com muito cuidado.

6. Rolinhos Pho 'An Yen' - um prato leve que evoca uma sensação de paz.

7. Salada tropical com molho de gergelim torrado - uma combinação de vegetais frescos com um sabor rico e gorduroso.

8. Sopa de cogumelos 'reunião' de cinco cores - uma tigela de sopa doce e deliciosa, simbolizando a reunião.

9. Arroz glutinoso de lótus 'Phuc Duc' - sementes de lótus puras, símbolo da iluminação.

10. Pãezinhos de flor de lótus "da sorte" - macios, perfumados, como um desejo de boa sorte.

11. Sopa doce de flor de areca 'Thanh Tinh' - uma sobremesa doce que traz alívio.

12. Pedra de lótus "virtude" - fria, clara, simboliza um coração bondoso.

A bandeja vegetariana no dia de lua cheia é delicadamente decorada com flores de lótus e pratos vegetarianos, puros, aconchegantes e completos. (Foto: NVCC)

A bandeja lindamente decorada com cinco frutas e bolos de lótus, o destaque da bandeja vegetariana no dia de lua cheia. (Foto: NVCC)

Quando a culinária vegetariana se torna arte

A bandeja vegetariana da Sra. Huong não é apenas uma refeição, é também uma obra de arte. Da disposição à coordenação das cores, tudo cria harmonia. As flores de lótus rosa e brancas são pontilhadas para realçar o espírito puro e solene da bandeja.

Em particular, cada prato tem um nome significativo, evocando as coisas boas da vida. Essa é a criatividade que ajuda a bandeja vegetariana a se tornar não apenas deliciosa aos olhos, mas também a tocar o coração dos comensais.

Na vida moderna, o banquete vegetariano no dia de lua cheia não é apenas um ritual espiritual, mas também uma oportunidade para cada pessoa se acalmar, ser gentil e encontrar paz na alma. Como a Sra. Huong compartilhou: "Preparar um banquete vegetariano também é uma maneira de expressar minha gratidão aos meus ancestrais e semear mais sementes de bondade na família" .

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm